ცნობილი ადამიანების ცხოვრების სტილის დიზაინერი კრისტოფერ ლოუელი საკმარისად კეთილი იყო, რომ გაგვეზიარებინა რამდენიმე შესანიშნავი იდეა ახალი, სწრაფი საახალწლო წვეულების შესაქმნელად. ეს რჩევები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ წვეულებაზე, წლის ნებისმიერ დროს. კოქტეილების, დეკორაციებისა და საჭმლის ეს იდეები განსაკუთრებით მშვენიერია, თუ ბიუჯეტში ხართ. ოცი სტუმრისთვის 150 დოლარზე ნაკლები დაჯდება. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი კრისტოფერისგან მის ვებგვერდზე, მისამართზე christopherlowell.com, ან უყურეთ მას პოპულარულ სატელევიზიო შოუში "ეს კრისტოფერ ლოუელია" Discovery არხზე. მისი ინოვაციური იდეები ინტერიერის დიზაინში, წვეულებების დაგეგმვასა და გართობაში ბიზნესში ერთ -ერთი საუკეთესოა.
"უპერსპექტივო ეკონომიკას, გაჩერებულ საშინაო ბაზარს შორის, გაზის ინფლაციას, ომის დროს, გლობალური დათბობა... უკვე საკმარისია", - ამბობს კრისტოფერ ლოუელი. ”არსებობს მიზეზი, რის გამოც მცირდება საცალო ხარჯები. წელს უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე, არსებობს უფრო ღრმა გაცნობიერებული ცნობიერება დღევანდელ ჰიპერ-დეგუსტატორებს შორის. დავიღალეთ შთაბეჭდილების დანახარჯებით. ჩვენ უკვე განვიცადეთ სტრესის დაღლილობა და უფრო მეტად, აშკარა ჭარბი გახდა ძალიან არა-მაგარი. ”
ბევრი ადამიანი გამოტოვებს დიდ ორკესტრირებულ ბუშტებს.
„სამაგიეროდ, ადვილი, სპონტანური წვეულებები, რომლებიც სადღესასწაულოა და არ საჭიროებს დიდ დროს და ფულს, რათა ხალხი შეკრიბოს ნაკლებად არაფორმალურად. რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და საძოვრების თვითმომსახურების სადგური მთელ სახლში არის ბილეთი ამ ახალი წლის ღამეს, ”-განმარტავს კრისტოფერი. ”ყველაზე ადვილია მარტინის კოქტეილის წვეულება.”
კრისტოფერი გვირჩევს შეიქმნას ოთხი მარტინის სადგური მთელს სახლში. თითოეული სადგური შეიძლება შეიქმნას ორ კვადრატულ ფუტზე. ბუფეტზე, სამზარეულოს დახლზე, გაშლილ დასაკეცი მაგიდაზე ან დარბაზის მაგიდაზე, თითოეული სადგურის თემა იწყებს კოქტეილის შთაგონებას.
თითოეული კონფიგურაცია იწყება სამი გამჭვირვალე მინის კონტეინერით. ისინი დაჯგუფდება თითოეულ სადგურზე, მზად იქნება შევსებული იყოს თითოეული მარტინის შესაბამისი საკვებითა და დეკორაციებით.
პირველი კონტეინერი არის მაღალი და ვიწრო ცილინდრი (17 -დან 20 ინჩამდე სიმაღლე). შემდეგი კონტეინერი, რომელსაც ის გვირჩევს, არის დაახლოებით 8 ინჩი 12 ინჩით. ბოლო კონტეინერი დაბალი და ფართოა (დაახლოებით 12 ინჩის სიგანე და 7-8 ინჩი სიღრმე). ორი ინდივიდუალური მარტინის შემრევი, ყინულის თაიგული და სუფთა ქვევრი მარტინის ნარევის შესანახად ქმნის სტრუქტურას თითოეული პარამეტრისათვის.
შენიშვნა: როდესაც წვეულება დასრულდება, ისინი უბრალოდ დაბრუნდებიან თქვენს გასართობ გარდერობში სხვა ღონისძიებისთვის.
აქ არის რამოდენიმე კრისტოფერის უტყუარი ფავორიტები, სასმელებით "აუცილებლად" გიდისგან, სახელწოდებით "მარტინის წიგნი", სალი ენ ბერკის მიერ.
ბროწეული მარტინი ბარი
კოქტეილის ნაზავი:
4 ნაწილი არაყი
2 ნაწილი სამჯერ წმ
1 ცალი ახალი ცაცხვის წვენი
2 ნაწილი ბროწეულის წვენი
შენიშვნა: წინასწარ შეურიეთ ყველა მარტინი შუშის ქვევრში, დაფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შეინახეთ ერთი კვირით ადრე წვეულების დრომდე. მოათავსეთ რამდენიმე ინდივიდუალური მარტინის შემრევი (რომლებიც სადღესასწაულო სადღესასწაულო ფერებშია შესაძლებელი) ყინულით სავსე დიდი ვერცხლის ქვაბის გვერდით, ფორთოხლისა და ლიმონის ქერქის გარნირებთან ერთად.
დეკორაცია:
მაღალი კონტეინერი: შეავსეთ ცილინდრი ვერცხლის საშობაო ბურთულებით და ახალი ან გამხმარი ბროწეულით ყურმილის რამდენიმე ყლორტით.
საშუალო კონტეინერი: შეავსეთ ცაცხვი და ლიმონი.
ფართო კონტეინერი: შეავსეთ მწვანილი შემწვარი თხილით.
თხილის რეცეპტი:
მაღაზიაში შეძენილი შერეული თხილი გავრცელებულია ორცხობილაზე. დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ჩაის კოვზი ახალი დაჭრილი როზმარინი და ჩაის კოვზი თიამი. გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში. თხილი შეიძლება გაკეთდეს ოთხი დღით ადრე და ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე დაფარული.
თანმხლები საკვები:
მიირთვით თხილი თასებით უბრალო ყველის ლანგრით (მყარი ყველი, რბილი ყველი და "სუნიანი" ყველი). თან ახლავს ბალახს shortbread wafers ან კრეკერი არჩევანი.
ბინძური მარტინის ბარი
კოქტეილის ნაზავი:
ჯინის 6 ნაწილი
2 ნაწილი მშრალი ვერმუთი
1 ნაწილი ზეთისხილის მარილწყალი (ზეთისხილის ქილადან)
გარნირი: კოქტეილის ზეთისხილი
დეკორაციები:
მაღალი ცილინდრი: პომიდორი და ვერცხლის საშობაო ბურთები.
საშუალო კონტეინერი: გურმანი ზეთისხილის ასორტიმენტი შერეული ალუბლის პომიდორით.
დაბალი, ფართო კონტეინერი: შეავსეთ მაღაზიაში ნაყიდი ნაღების გასახდელი.
საკვები:
მიირთვით ბოსტნეულის crudités თეფში.
Shrimp Martini Bar
კოქტეილის ნაზავი:
6 ნაწილი არაყი
2 ნაწილი ვერმუთი
ტობასკოს რამდენიმე ნაჭერი გემოვნებით
გარნირი: მოათავსეთ ერთი დიდი მოხარშული კრევეტი ჭიქაში, როგორც საკვები გარნირი
დეკორაცია:
მაღალი ცილინდრი: ვერცხლის საშობაო ბურთები და მთელი ლიმონი.
საშუალო კონტეინერი: დიდი თაიგული ახალი რეჰანი და ხახვი.
დაბალი, ფართო კონტეინერი: მარტინისა და ზღვის პროდუქტების გარნირისთვის წინასწარ გაჭერით ცაცხვი და ლიმონის ნაჭრები.
საკვები:
მიირთვით shrimp (და ზღვის პროდუქტების სხვა სურვილისამებრ) და ლიმონის ნაჭრები. აქ შუშის კონტეინერები შეიძლება ივსებოდეს ლიმნით, ლიმნით და ალუბლის პომიდორი მყისიერი ცენტრისთვის.
შოკოლადის მარტინის ბარი
კოქტეილის ნაზავი:
1 ნაწილი შოკოლადის ლიქიორი
6 ნაწილი არაყი
გარნირი: კარტოფილის გამწმენდით გაპარსეთ შოკოლადი ნახევრადტკბილი ბარისგან, რათა დაამშვენოთ შოკოლადის ხვეულები გარნირისთვის
დეკორაციები:
მაღალი კონტეინერი: ვერცხლის საშობაო ბურთები და მაღაზიამ იყიდა შოკოლადები (სასაჩუქრე ყუთის ჯიში).
საშუალო კონტეინერი: სამი ზომის პრესტელი (ასანთის ჩხირები, გრეხილი და დიდი ჯოხი) შოკოლადში ჩაყრისთვის.
დაბალი, ფართო კონტეინერი: შეავსეთ დაჭრილი ახალი მარწყვი (შოკოლადში ჩაყრისთვის).
საკვები:
შოკოლადის ფონდიუ: ფონდიუს ნაკრები ხელმისაწვდომია მაღაზიებში, როგორიცაა Crate & Barrel. ფონდიუს ნაზავი შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სახით ან გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი. ჩაძირვისთვის გამოიყენეთ ჩინური ბამბუკის შამფურები.
"რა მშვენიერია, - ამბობს კრისტოფერი, - ის არის, რომ მარტინის ბარები შეიძლება დაიდგას წუთებში და ქვევრები წინასწარ კარგად აურიოთ და შეინახოთ მაცივარში. რადგან ყველაფერი წინასწარ არის შერეული, არ არის საჭირო ძვირადღირებული სასმელი. საკვები არ არის მზარეული; უბრალოდ მოაწყეთ და ემსახურეთ. და ყველაფერი მზად არის მომენტში. დაამატე ცოტაოდენი მუსიკა და კარგად გახვალ. ”
