მამის დღის სადილის რეცეპტები
ხრაშუნა ქათმის ფრთები
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
ზეთი ღრმა შემწვარისთვის
1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, გაყოფილი
8 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი, გაყოფილი
6 კვერცხი, ათქვეფილი
3 ჭიქა დაფქული სიმინდის ფანტელი
24 ქათმის ფრთები
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში. შეუთავსეთ 3/4 ჭიქა ფქვილი თასში 2 სუფრის კოვზ ნივრის ფხვნილს. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი 4 სუფრის კოვზ ნივრის ფხვნილთან ერთად. სხვა თასში აურიეთ დარჩენილი ფქვილი ნივრის ფხვნილთან და დაფქულ სიმინდის ფანტელებთან ერთად.
2. ჯერ ფრთები დაფარეთ ფქვილის ნარევით, შემდეგ სიმინდის ფანტელის ნარევით, შემდეგ კვერცხის ნარევით, შემდეგ სიმინდის ფანტელის ნარევით და მოათავსეთ ზეთში. შეწვით ქათამი სანამ არ გახდება ოქროსფერი და სრულად მოხარშული. მიირთვით ლურჯი ყველის გასახდელი ან თაფლის მდოგვი, ნიახური და სტაფილოს ჩხირები.
სოკო და ხახვი შემწვარი პიცა
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
3 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
1/2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პლუს მეტი დავარცხნისთვის
მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
2 კილო სოკო, გაწმენდილი
1 ფუნტი მოცარელას ყველი, დაჭრილი
4 (12 ინჩი) პიცის ცომი
1 ჭიქა დაიმსხვრა ლურჯი ყველი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე. გახეხეთ ხახვი გამდნარ კარაქში და 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი კარამელიზირებამდე. სოკო გახეხეთ 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთში ცალკე ქვაბში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სეზონი ხახვი და სოკო მარილი და პილპილი.
2. დაასხით ზეითუნის ზეთი ცომზე და დადგით წინასწარ გახურებულ გრილზე. მოხარშეთ ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მეორეზე გადააბრუნეთ და მოხარშეთ.
3. ამოიღეთ ცომი გრილიდან და ზემოდან მოაყარეთ მოცარელა, სოკო, ხახვი და ლურჯი ყველი. დააბრუნეთ გრილზე, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება.
ცხარე ტეკილა მარტინი
ამზადებს 1 კოქტეილს
შემადგენლობა:
2 უნცია ტეკილა
1 მშრალი ვერმუთი
2 დან 3 წვეთი ტაბასკოს სოუსი
1 პატარა წიწაკა გარნირისთვის
მიმართულებები:
შეუთავსეთ ტეკილა და ვერმუთი კოქტეილის შეიკერში ყინულთან ერთად. გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ტაბასკოს სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა.
მამის დღის მეტი რეცეპტი და მამის საყვარელი საჩუქრები
- მამის დღის საჩუქრები გრილისთვის
- ბობი ფლეის რეცეპტები მამის დღისთვის
- ეშმაკური შეფ მამის დღესასწაული
- მამის დღის მზარეულის წიგნები, რომლებიც თქვენს მამას უნდა
- მამის დღის კოქტეილები
- მამის დღის საჩუქრების სახელმძღვანელო გალერეა
