დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის გრავის რეცეპტს აქვს ყველაზე არაჩვეულებრივი საიდუმლო ინგრედიენტი რაც კი ოდესმე გინახავთ
ისპანახისა და ყველის ფაფის რეცეპტი
ემსახურება 8
მარტა სტიუარტის ეს რეცეპტი მწვანე ლობიოს კასეროლის სასიამოვნო ალტერნატივას ქმნის. შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ერთი დღით ადრე და შედგით მაცივარში. რომ გაათბოთ, მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ გამოაცხვეთ დაფარულ 350 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. გახსენით და გამოაცხვეთ დამატებით 20 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- კარაქი, საცხობი კერძისთვის
- 3 პაკეტი, თითოეული 10 უნცია, გაყინული დაჭრილი ისპანახი, გალღობილი და გაწურული
- 1 1/2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 3 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- 1 1/2 ჭიქა უხეშად გახეხილი გრუიერის ყველი
- უხეში მარილი და დაფქული წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი არაღრმა 1-მეტრიანი საცხობი კერძი.
- დიდ თასში აურიეთ ისპანახი, ნახევარი და ნახევარი, კვერცხი, 1 ჭიქა გრუიერი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა და ჯავზი; აურიეთ რომ გაერთიანდეს.
- თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა გრუიერი. აცხვეთ სანამ დადგით და ზემოდან მოყავისფრდება, 30 -დან 35 წუთის განმავლობაში.
