3 მარტივი გზა თქვენი ახალი ზაფხულის ატმის გამოსაყენებლად - SheKnows

როდესაც ფერმერების ბაზრებზე ურნებიდან ატამი სცვივა, დროა სამზარეულოში ცოტა უფრო კრეატიული ვიყოთ.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis-მა უბრალოდ გააზიარა კანტალოპის უნიკალური სურნელოვანი კერძი, რომელიც ზაფხულის იდეალური კერძია

სამხრეთში გავიზარდე და ბევრი სასიამოვნო მოგონება დამრჩა იმის შესახებ, რომ სახეზე წვნიანი ზაფხულის ატმები პირდაპირ ხიდან ვივსე. მაგრამ როცა იმაზე მეტი ატამი გაქვს, ვიდრე იცი, რა უნდა გააკეთო, ძნელია მათი ყველა ჭამა.

ვინაიდან ატმის სეზონის სიმაღლეა, ეს მარტივი, ჯანსაღი კერძები ყოველდღიური ინგრედიენტებით გამოგადგებათ. მიუხედავად იმისა, რომ ორი რეცეპტი საკმაოდ ჯანსაღად შევინარჩუნე, მივხვდი, რომ ერთი დესერტი არავის დააზარალებს და გადავწყვიტე გამეზიარებინა ბებიას ყავისფერი შაქრიანი ორმაგი ქერქის ატმის ღვეზელი.

1. წვნიანი ატმის და ახალი მოცარელა კაპრეზეს სალათის რეცეპტი

ემსახურება 4

ინგრედიენტები:

• 4 დიდი, მწიფე ატამი, დაჭრილი
• 4 პატარა პომიდორი, დაჭრილი
• 8 უნცია მოცარელას ახალი ყველი, დაჭრილი
• 4 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი აგავა
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• პატარა მუჭა ახალი რეჰანის ფოთლები, ძალიან თხლად დაჭრილი

მიმართულებები:

1. დიდ ლანგარზე ან 4 პატარა სალათის თეფშზე დავალაგოთ დაჭრილი ატამი, პომიდორი და ახალი მოცარელას ყველი.
2. პატარა თასში შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი და აგავა და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და კოვზით მოაყარეთ დრესინგი ატმის სალათის თავზე.
3. მორთეთ ახალი რეჰანით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

2. ახალი საზაფხულო ატმის სალსას რეცეპტი

ემსახურება 4-6

ინგრედიენტები:

• 4 დიდი, მწიფე ატამი, წვრილად დაჭრილი
• 2 დიდი პომიდორი, ამოღებული თესლი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა სიმინდის მარცვლები, დაკონსერვებული ან გაყინული (თუ გაყინულია, გალღობა)
• 1/2 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ლაიმი, გამოწურული და გახეხილი
• 1 კონა ახალი კილანტრო, ძალიან წვრილად დაჭრილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი აგავა

მიმართულებები:

1. დიდ თასში შეურიეთ სალსას ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ.
2. დააგემოვნეთ სალსა და საჭიროებისამებრ შეცვალეთ გემო ან სუნელი.
3. დააფარეთ და გააცივეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში, რათა გემოები ერთმანეთში აირიოს.
4. სუფრასთან მიტანამდე სალსა კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ კერძების თასში.
5. მიირთვით თქვენს საყვარელ ტორტილას ჩიფსებთან ერთად, როგორც საჭმელს, მადას ან თქვენს საყვარელ მექსიკურ რეცეპტებს.

3. ორმაგი ქერქის ყავისფერი შაქრიანი ატმის ღვეზელის რეცეპტი

ემსახურება 8

ინგრედიენტები:

• 2 მაცივარი ტორტის ქერქები ან ხელნაკეთი ტორტის ქერქები
• 8 დიდი, მწიფე ატამი, დაჭრილი
• 3/4 ჭიქა მყარად შეფუთული ღია ან მუქი ყავისფერი შაქარი
• 1/2 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, კუბებად დაჭრილი
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი უხეში შაქარი, ზემოდან

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F და წაუსვით 9 დიუმიანი ტორტის ფირფიტა კარაქით ან არაწებოვანი სპრეით.
2. ტორტის ცომის 1 ფურცელი მოათავსეთ ტორტის თეფშზე და ნაზად დაჭერით.
3. დიდ თასში დაამატეთ ატამი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი და მარილი. ინგრედიენტები ძალიან კარგად აურიეთ და მიღებული მასა დაასხით ღვეზელის ქერქში.
4. ატამს მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ღვეზელის ქერქი.
5. ნაზად დააწექით ორივე ღვეზელის ქერქის კიდეებს, რომ ერთმანეთს დალუქოთ.
6. გამოაცხვეთ 40-დან 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღვეზელი არ გახდება მდიდარი, ოქროსფერი ყავისფერი.
7. ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანამდე აცადეთ ბოლომდე გაცივდეს.

მეტი ატმის რეცეპტები

საზაფხულო ატმის კობლერის სმუზი
ატმის და ნაღების ტორტი
ატმის სწრაფი და მარტივი ბრუნვა