გოგრა საშემოდგომო სამზარეულოს მთავარი ნაწილია, რომელიც ხშირად ტკბილ ან ქონდარში გამოირჩევა სადღესასწაულო რეცეპტები. გოგრა ბუნებრივად დაბალკალორიული და ნახშირწყლოვანია და, მარტივი მოდიფიკაციით, ნახშირწყლებით მდიდარი გოგრის ტრადიციული რეცეპტები შეიძლება გემრიელად გადაკეთდეს უგემრიელესი დაბალ ნახშირწყლებიანი სადღესასწაულო კერძებით.
დაბალი ნახშირწყლების დღესასწაული გოგრის რეცეპტები
დაბალი ნახშირწყლების გოგრის წვნიანი
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
1 (14,5 უნცია) ქილა ბოსტნეულის ბულიონი
2 სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
1 ხახვი, დაჭრილი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
მარილის მარილი
1 (15 უნცია) შეუძლია სუფთა გოგრა (არა გოგრის ტორტის შევსება)
2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
1/2 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი პეკანი
მიმართულებები:
1. შეურიეთ ბულიონი სტაფილო, ხახვი, სოდა, წიწაკა და მარილი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაფარეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. აურიეთ გოგრა, ნახევარი და ნახევარი, დარიჩინი, წიწაკა და კაიენის წიწაკა. ხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
3. გამოიყენეთ ჩაძირვის ბლენდერი პიურეზე ან გადარიცხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში პიურეში.
4. დასალევად, ჩაასხით წვნიანი თასში და მოაყარეთ თხილით.
დაბალი ნახშირწყლების გოგრის მაფინები
აკეთებს 12 მაფინს
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ნუშის ფქვილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
2/3 ჭიქა შაქრის შემცვლელი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
1/2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
1/8 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, გამდნარი
4 კვერცხი
1 (12 უნცია) შეუძლია სუფთა გოგრა (არა გოგრის ტორტის შევსება)
1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. და დაფარეთ 12 ჭიქა მაფინის ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
2. საშუალო ზომის თასში აურიეთ ნუშის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, შაქრის შემცვლელი, დარიჩინი, მიხაკი, ჯავზი და ჯანჯაფილი.
3. დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი, კვერცხი, გოგრა და ნაღები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს, სანამ კარგად არ გახდება. ზედმეტად არ შეურიოთ.
4. ჩაასხით ცომი მუფინის ტაფაში, შეავსეთ თითოეული ჭიქა ნახევრად სავსე. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ მაფინები ღუმელიდან და გააცივეთ მავთულის თაროზე.
დაბალი ნახშირწყლები კაკლის გოგრის ღვეზელი
იღებს 12 პორციას
შემადგენლობა:
2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
1-1/2 ჭიქა ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
1/2 ჭიქა შაქრის შემცვლელი
1/8 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1 (15 უნცია) შეუძლია სუფთა გოგრა (არა გოგრის ტორტის შევსება)
3/4 ჭიქა შაქრის შემცვლელი
1 სუფრის კოვზი გოგრის ტორტის სანელებელი
1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
1-1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
4 კვერცხი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
2. პატარა თასში აურიეთ კარაქი, ნიგოზი, შაქრის შემცვლელი, მარილი და დარიჩინი, სანამ კარგად არ აურიეთ. დაჭერით ნარევი ტორტის ფირფიტის ძირში.
3. მოათავსეთ ტორტის ქერქი ღუმელში და გამოაცხვეთ 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 425 გრადუსამდე F. დიდ თასში ავთქვიფოთ გოგრა, შაქარი, გოგრის ტორტის სანელებლები, დარიჩინი, ნაღები და კვერცხი. ჩაასხით ქერქში.
5. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350 ° F- მდე. და გამოაცხვეთ კიდევ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრის შევსება არ დადნება და თავზე ღია ოქროსფერი გახდება. მირთმევისა და დაჭრის წინ გააცივეთ.
უფრო დაბალი ნახშირწყლების სადღესასწაულო რეცეპტები
- დაბალი ნახშირწყლების დღესასწაულის სახელმძღვანელო
- დაბალი ნახშირწყლების რჩევები და დესერტები
- დაბალი ნახშირწყლების მადლიერების დღე
