დიდი ხალხისთვის შეკრების მასპინძლობა არ უნდა იყოს რთული ან სტრესული - და ეს არ იქნება იმდენი ხანი, რამდენადაც გახსოვთ, რომ ის იყოთ ჩვეულებრივი და მარტივი. ამის საუკეთესო საშუალებაა აირჩიოთ მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი მენიუ, რომელიც ყველა თქვენს სტუმარს მოეწონება - როგორც დაუდევარი ჯოს და კარტოფილის სალათი. ეს რეცეპტები არის მარტივი, ადვილი მოსამზადებელი და არ დაგტოვებთ სამზარეულოში გახეხილი თქვენი წვეულების განმავლობაში.
დაუდევარი ჯოსა და კარტოფილის სალათი არ არის მხოლოდ თქვენი შვილების სადილი - ისინი შესანიშნავი ხალხია, თუ თქვენ ლანჩს ან ვახშამს მიირთმევთ ხალხის დიდი ჯგუფისათვის. ეს უგემრიელესი კერძები შესანიშნავია გასართობად მთელი წლის განმავლობაში და საკმაოდ მარტივია გასაკეთებლად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხალხისთვის ამზადებთ. ეს რეცეპტები განკუთვნილია 50 ადამიანის მოსაწყობად, მაგრამ თუ არ ელოდებით, რომ ხალხის მასიური რაოდენობა, ინგრედიენტები შეიძლება შუაზე გაჭრათ და ემსახუროთ 20 – დან 25 – მდე.
უხეში კარტოფილის სალათი
შემადგენლობა:
- 25 დიდი რუსი კარტოფილი
- 1 ათეული კვერცხი (მაგრად მოხარშული და დაჭრილი)
- 3 ჭიქა Miracle Whip სალათის გასახდელი
- 1 ჭიქა ყვითელი მდოგვი (ჩვეულებრივი ყვითელი მდოგვი)
- 2 დიდი თეთრი ხახვი (დაჭრილი)
- 3 ჩ / კ მარილი
- 1 ჩ / კ შავი პილპილი
- 1 ჩ / კ ნივრის ფხვნილი
- წიწაკა (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- მოათავსეთ კარტოფილი ძალიან დიდ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. (თუ არ გაქვთ საკმარისად დიდი ქოთანი, გაყავით ორ ნაწილად.)
- მოხარშეთ სანამ კარტოფილი დარბილდება, როდესაც ჩანგლით დაკიდებით.
- ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ მოხარშოთ. კარტოფილი არ უნდა იყოს წვნიანი.
- ამოიღეთ კარტოფილი წყლიდან და გააგრილეთ სანამ კარტოფილი დამუშავდება.
- ფრთხილად გახეხეთ და გადააგდეთ კანი.
- კარტოფილი დაჭერით 1/2 ″ ნაჭრებად.
- მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი და ხახვი დიდ პლასტმასის თასში.
- ცალკე თასში აურიეთ სალათის გასახდელი, მდოგვი და სანელებლები. Აურიეთ კარგად.
- ჩაასხით ნარევი კარტოფილზე და აურიეთ ხელებით, რომ საფუძვლიანად დაიფაროს.
- დალუქეთ ჰაერგამძლე თასში და გააცივეთ მთელი ღამით.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ პაპრიკა.
დაუდევარი ხუმრობები
შემადგენლობა:
- 10 ფუნტი უცხიმო დაფქული საქონლის ხორცი
- 4 დიდი თეთრი ხახვი (დაჭრილი)
- 3 დიდი მწვანე ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1/2 ჭიქა ცხარე ყავისფერი მდოგვი
- 2 ჭიქა კეტჩუპი
- 1 ქილა (16 უნცია) ტომატის სოუსი
- 3 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა ვორჩესტერის სოუსი
- 50 ჰამბურგერის ფუნთუშა
მიმართულებები:
- ხორცი, ხახვი და წიწაკა გაყავით მესამედ.
- დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში მოათავსეთ საქონლის ხორცი, ხახვი და წიწაკა.
- ხარშეთ სანამ ხორცი არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ დიდ შემწვარზე.
- გაიმეორეთ ძროხის დარჩენილი პარტიებით.
- დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები შემწვარს და კარგად აურიეთ.
- დააფარეთ და გააჩერეთ ოთხი საათის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი.
- მიირთვით ჰამბურგერის ფუნთუშაზე.
თუ არ გაქვთ დიდი შემწვარი, შეგიძლიათ ნასესხები ჭურჭელი რამდენიმე მეგობრისგან ან მეზობლისგან. თუ ამას გააკეთებთ, თქვენ მოგიწევთ ყველა ინგრედიენტის მესამედში გაყოფა, მაგრამ სამი ჭურჭელი საკმარისი უნდა იყოს მთელი ხორცის დასამზადებლად.
უბრალო დესერტი ხალხისთვის
სუპერ მარტივი დესერტი, რომელიც თქვენგან მცირე შრომას მოითხოვს, ნაჭდევებია. ამ დესერტის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ არც გჭირდებათ სამზარეულოში მონობა მთელი დღის განმავლობაში. ასე რომ, მიდით საცხობში ან თქვენს სამეზობლოში მდებარე სასურსათო მაღაზიაში და შეარჩიეთ მრავალფეროვანი ორცხობილა. ჩვეულებრივ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ათეულით ან 100 -ით. ორი სტუმარი ანგარიშზე. თუ შესაძლებელია, იყიდეთ მცირე რაოდენობით უშაქრო ორცხობილა, ასევე დიაბეტით დაავადებული ან დიეტაზე მყოფი ვიზიტორებისთვის.
სასმელი ხალხისთვის
დაკონსერვებული სოდა და ლუდი საუკეთესო ვარიანტია ხალხის მასის მომსახურებისას. ჩვეულებრივ შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა სახის სოდა - რაც არის სპეციალურ სასურსათო მაღაზიაში. დარწმუნდით, რომ რამდენიმე დიდი ნაგვის ურნა ან კონტეინერი აღინიშნება გადამუშავებისთვის, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ ალუმინის ქილა მოათავსონ.
ნუ დაივიწყებთ უამრავ ქაღალდის ფირფიტას, ხელსახოცებს, პლასტმასის ჭურჭელს და ნაგვის ჩანთებს თქვენს სურსათის სიაში.
ხალხის შემდეგ დასუფთავება
დასუფთავება უნდა იყოს სასწრაფო, თუ გაქვთ დიდი ნაგვის ურნები, რომლებიც შესამჩნევად მდებარეობს რამდენიმე ადგილას თქვენს სახლში და ეზოში. ამ გზით ადამიანებს შეუძლიათ საკუთარი ნაგავი გადაყარონ და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ნაგვის დაცლა ღამის ბოლოს. თუ ხედავთ ნაგვის დარჩენას, ყოველთვის შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი შვილები (ან სტუმრად ბავშვები), რათა დაგეხმაროთ მის შეგროვებაში, რადგან წვეულება დაიწყება ქრება.
სხვა შესანიშნავი რეცეპტები გასათბობად
- ზამთრის დესერტის რეცეპტები
- მარტივი მაკარონი და ყველი
- გაათბეთ ცხარე კოქტეილებით
