იქნებ იცნობთ მას ბროდვეის ერთ-ერთი ჰიტიდან მიუზიკლიდან, ან იქნებ გიყვართ მისი პერსონაჟი ლიზა მილერი Უმცროსი, ასეა თუ ისე, ჩვენ უკვე წლებია ვხალისობთ და გვაოცებს სატონ ფოსტერი, მაგრამ ჯილდოს მფლობელი მსახიობი ასევე თავშეკავებული საკვებია. ჩვენ ცოტა ხნის წინ ვესაუბრეთ ფოსტერს და მან არა მხოლოდ თავისი მაცივრის შიგნით შეხედა, მან ყველას გვითხრა მისი საყვარელი (და ნაკლებად საყვარელი) კერძებისა და კერძების შესახებ, რომელსაც თავად ამზადებს და ქალიშვილისთვის ემილი.
SheKnows: გვითხარით ცოტა რამ თქვენს მაცივარში.
სატონ ფოსტერი: ჩემს ოჯახს უყვარს კენკრა, ყურძენი, ბანანი და ვაშლი. ჩვენ ასევე გვაქვს უამრავი პროდუქტი და აუცილებლად ვაგროვებთ ბოსტნეულს, განსაკუთრებით ბროკოლს და კიტრს. ჩემთვის მთავარია ყოველთვის მქონდეს არაქისის კარაქი და ჟელე, განსაკუთრებით ჩემი ქალიშვილის, ემილისთვის. და, თქვენ ვერასოდეს შეცდებით, თუ ყოველთვის გაქვთ კვერცხები სახლში. ყოველთვის უნდა მყავდეს სელცერი.
SK: რაც შეეხება თქვენს საყინულეს?
SF: სმუზის საკმაოდ ხშირად ვამზადებთ, ამიტომ გვსურს საყინულეში გაყინული კენკრის ტომრების შენახვა. ემილის ერთ-ერთი საყვარელი ვახშამი არის ქათმის თითები, ამიტომ ჩვენ ვყიდულობთ ქათმის თითებს სასურსათო მაღაზიაში. მათი დამზადება ასე მარტივია. დესერტად ორივეს გვიყვარს ფუნთუშები. ჩვენ ძალიან ვხალისობთ მათ ერთად შექმნით. მე და ემილი ჩვენ თვითონ ვამზადებთ სახლში მომზადებულ ფუნთუშების ცომს და შემდეგ ვინახავთ საყინულეში, რათა ერთად მოვამზადოთ ფუნთუშები, როცა გვინდა, ან როცა რაიმე ტკბილი გვსურს. ჩემს საყინულეს აქვს LACTAID ნაყინი - ნაყინი ნამდვილად მთავარი პროდუქტია ჩვენს სახლში! შეიძლება გასაკვირი იყოს, მაგრამ საყინულეში ვინახავ ჩემს სახეს. სიცივე მაღვიძებს იმ დილას და მშვენიერია გაფითრებისთვის.
SK: არის რაიმე ნივთი, რომელსაც ყოველთვის დარწმუნდებით, რომ მარაგში ინახავთ?
SF: მე ყოველთვის ვაგროვებ რძეს LACTAID. მე გავიზარდე მთლიანი რძის სმაში და შემდეგ მოვშორდი მას, რადგან მივხვდი, რომ რძის პროდუქტებისადმი მგრძნობიარე ვიყავი და ეს დისკომფორტს მიქმნიდა. ახლა ორი წლის ქალიშვილთან ერთად რძე კვლავ გახდა ჩემი სახლის მთავარი ელემენტი, ამიტომ მოხარული ვარ, რომ აღმოვაჩინე LACTAID®, რომელიც არის 100% ნამდვილი რძე, მხოლოდ ლაქტოზის გარეშე, ასე რომ მთელ ჩემს ოჯახს შეუძლია მიირთვას რძე ისე, რომ არ შეაწუხოს კუჭები.
SK: რომელი იყო თქვენი ყველაზე დასამახსოვრებელი კვება?
SF: ჩემი ყველაზე დასამახსოვრებელი ვახშამი იყო, როდესაც მივედი The French Laundry-ში. მე და ჩემს მეუღლეს თომას კელერის შენიშვნა მივიღეთ. ყველაზე მაგარი რამ იყო. მისი ჩანაწერიც კი ჩარჩოში ჩავდე. ჩვენ ვიმოგზაურეთ ღვინის ქვეყანაში, ძირითადად მის რესტორანში მისასვლელად. თქვენ შეგიძლიათ დაჯავშნოთ თქვენი ჯავშანი მხოლოდ რამდენიმე კვირით ადრე, ასე რომ, როგორც კი დაჯავშნა მივიღეთ, მაშინვე დავჯავშნეთ მოგზაურობა. ეს იყო ეპიკური ოთხსაათიანი ვახშამი და საკუთრებაში არსებული ბაღები ისეთი ლამაზი იყო. ჩვენ უნდა გაგვევლო, როცა მზე ჩადიოდა. ეს იყო ის, რომელიც არასოდეს დამავიწყდება.
SK: შეგიძლიათ მოგვცეს მაგალითი თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი კვირის საღამოს?
SF: ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი ოჯახისთვის არის პანკოში შემწვარი ქათამი. მას ჩვეულებრივ ბრინჯით ან შემწვარი ბროკოლით ვამზადებთ. სახლში ყველას უყვარს და მისი დამზადება ძალიან მარტივია. მამაჩემი რომ მოდის, ყოველთვის ვეხვეწებით ბურგერების გაკეთებას და უგემრიელეს კარტოფილსაც აკეთებს. მამაჩემთან ერთად ბურგერების ჭამა ტრადიცია იყო ბავშვობიდან, ამიტომ მინდოდა ეს ემილისთვისაც გამეცნობინა.
SK: რას ჩათვლით ყველაზე კომფორტულ საკვებად?
SF: პატიოსნად, ეს იქნება მამაჩემის ბურგერი. ჩვენ მათ ხახვს, პომიდორს, კეტჩუპს, მდოგვის, ავოკადოსა და ბეკონს ვაკეთებთ, თუ ეს შესაძლებელია - მე მიყვარს ნამუშევრები!
SK: რა არის ის ინგრედიენტი, რომლითაც გძულთ მუშაობა ან შეხვდეთ სხვის კერძში?
SF: მე ნამდვილად არ მიყვარს ბადრიჯანი. მე არ მომწონს ტექსტურა, კანი და მუწუკები. ეს ჩემთვის უცნაური ბოსტნეულია. მე ასევე ზოგადად არ ვარ გოგრას ოჯახის ფანი.
SK: როგორ გამოიყურება თქვენთვის ტიპიური საუზმე?
SF: როცა ომლეტი არ მაქვს, ეს ჩვეულებრივ მარცვლეულია რძით. მომწონს გრანოლა ან რაიმე ზედმეტი ხრაშუნა.
SK: რა არის ყველაზე უცნაური რამ, რაც ოდესმე გიჭამია?
SF: როცა ვმოგზაურობ, განსაკუთრებით ევროპაში, მიყვარს სუფრაზე ყველაფრის მოსინჯვა. ზოგიერთი ყველაზე უცნაური რამ, რაც მე ვცადე, იყო საზღვარგარეთ, მათ შორის ადგილობრივი სამზარეულო და უცხოური ხორცი.
