მაკარონი ერთ-ერთია იმ კერძებიდან, რომლითაც არასდროს ვიღლებით. არასოდეს შეგახსენებთ იმ ფაქტს, რომ ზილიონი სხვადასხვა ფორმის მაკარონი ვახშამი ყოველთვის საინტერესო იყო (ეს არ არის იგივე ვახშამი ზედიზედ ორი ღამე, თუ ერთი ღამე გაქვთ სპაგეტი და შემდეგი, რადიატორი, არა?), ის ასევე ცარიელი ტილოა თითქმის ნებისმიერი გემოს კომბინაციისთვის, რომელიც შეგიძლიათ იფიქროთ დან. ახლა, გიადა დე ლაურენტისი აქვს ათობით გემრიელი მაკარონის რეცეპტები მაღლა ასწია, ასე რომ, ჩვენ მას ვთვლით როგორც ჩვენს ერთ-ერთ ყველაზე სანდო მაკარონის ექსპერტად. ამ კვირაში მისგან რაღაც ახალი ვისწავლეთ: როგორ მოვაყაროთ მაკარონი პროფესიონალის მსგავსად. მოიცადეთ, ეს ნიშნავს, რომ მისი ჭამა პირდაპირ ტაფიდან *არ* ითვლება მირთმევის სწორ ტექნიკად? უი.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მხოლოდ იმიტომ, რომ ახლა რესტორნებში არ შეგვიძლია გასვლა, არ ნიშნავს, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია ჩვენი მაკარონი ისეთი სახეს მივაქციოთ, როგორიც ერთიდანაა! @Giadadelaurentiis გვაწვდის სკუპს, თუ როგორ მივიღოთ ეს საფირმო მაკარონის ტრიალი 🍝 #ჩვენ ვამზადებთ
პოსტი, რომელიც გააზიარა გიაძი (@thegiadzy) on
ახლა, დე ლაურენტისს არა მხოლოდ აქვს მაკარონის შესანიშნავი გამოთქმა (არავინ ამბობს სპაგეტი, როგორც Giada), არამედ მისი დალევის თამაშიც შეუდარებელია. თუ მოგბეზრდათ მაკარონის ბინძური გროვა და თასები, რომლებშიც მოღრუბლული ლაფშები იღვრება და თქვენს მაგიდაზე სოუსები იშლება, აქ არის გამოსავალი.
საიდუმლო ხელსაწყო, რომელსაც დე ლაურენტისი იყენებს სპაგეტის დასამზადებლად, არის კვეთის ჩანგალი. ის იყენებს კვეთის ჩანგალს და დიდ კოვზს, ისევე როგორც თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი და კოვზი სპაგეტის დასატრიალებლად, სანამ ნიჩბებით ჩაატარებთ პირში, როცა ჭამთ. დიდი კვეთის ჩანგალი ტრიალებს ლაფშებში, შემდეგ კოვზის გამოყენებით დე ლაურენტისი ფრთხილად გადააქვს ჩანგალი თეფშზე. ლაფსი სრიალებს პირდაპირ, მშვენივრად მოტრიალებულ ბორცვში.
თუ თქვენ არ გაქვთ სათადარიგო კვეთის ჩანგალი გამოსაყენებლად, ის ასევე გთავაზობთ სალათის მარტივი მაშების გამოყენების მეთოდს. მაკარონს მაშებში იჭერთ, შემდეგ ატრიალებთ, ატრიალებთ, ატრიალებთ, სანამ თეფშზე არ გექნებათ ლანჩის შესანიშნავი გროვა, უბრალოდ დაელოდებით დამატებით ყველს ან ახლად დაფქულ შავ პილპილს. ამ ტექნიკის გამოყენებით, მაშინაც კი, თუ ამ კვირაში მესამედ მიირთმევთ საკუჭნაო პასტას ტელევიზორის წინ, თქვენ უბრალოდ შეძლებთ აჩვენოთ, რომ დაბრუნდით თქვენს საყვარელ პატარა იტალიურ რესტორანში.
სანამ წახვალთ, შეამოწმეთ ზოგიერთი Giada-ს საუკეთესო მაკარონის რეცეპტები ქვევით:
