კანადა არის მრავალი კულტურის დნობის ქვაბი. ჩათვალეთ, რომ თქვენი წინაპრებისადმი პატივისცემის მიცემა პრივილეგიად ჩავთვალოთ ტრადიციული ოჯახური რეცეპტის შემუშავებით მთელი თქვენი ოჯახისთვის.
![რეიჩელ-რეი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს მოჭრის ჰაკი ყოფს ინტერნეტს
![საკარმიდამო პუდინგი](/f/9f1adf9837ee432ea4d9dcc49f4321ec.jpeg)
მემკვიდრეობითი სამზარეულოს ავთენტური გემოს მისაღებად, გადადგით დრო უკან ამ სამი რეცეპტით.
ბებიას საკარმიდამო პუდინგი
ემსახურება ექვსს
ინგრედიენტები:
- 2 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი გახსნილი 1/4 ჭიქა ცივ წყალში
- 2/3 ჭიქა ქიშმიში
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2/3 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მძიმე ნაღები ან ნაყინი ემსახურება
მიმართულებები:
სოუსისთვის:
- საშუალო ზომის ქვაბში აურიეთ წყალი, ყავისფერი შაქარი, ვანილი და გახსნილი სიმინდის სახამებელი.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით დიდ ტაფაში. დააყენეთ განზე.
ცომისთვის:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F.
- საშუალო ქვაბში მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ სამი ჭიქა წყალი ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ქიშმიში.
- გააჩერეთ 10 წუთი ან სანამ ქიშმიში არ გახდება. გადაწურეთ და გადაყარეთ წყალი და ქიშმიში გადადგით.
- შემრევ თასში ათქვიფეთ თეთრი შაქარი და კარაქი ერთგვაროვან მასამდე.
- ათქვიფეთ კვერცხი და რძე.
- პატარა თასში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი; შემდეგ აურიეთ კარაქის ნარევში.
- დაუმატეთ ქიშმიში და კარგად აურიეთ.
- ცომი თანაბრად დაასხით ყავისფერ შაქრის სოუსს პურის ტაფაში.
- გამოაცხვეთ 375 გრადუს ტემპერატურაზე 25-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა.
- სურვილისამებრ მიირთვით კრემთან ან ნაყინთან ერთად.
ფერმაში შემწვარი ქათამი
ემსახურება ოთხს
ინგრედიენტები:
- 1 შემწვარი ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად
- 1 დან 2 ჭიქა ფქვილი
- მარილი
- წიწაკა
- კანოლა ან სხვა მცენარეული ზეთი, საჭიროებისამებრ
მიმართულებები:
- გარეცხეთ ქათმის ნაჭრები და გააშრეთ.
- ქათამს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
- მოათავსეთ ისინი ტაფაში ერთ ფენად.
- ქათამს მოაყარეთ ფქვილი და გადააფარეთ.
- ჩაასხით 1/2-დან 3/4 ინჩის ზეთი დიდ ტაფაში.
- გააცხელეთ ზეთი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ტემპერატურა არ იქნება დაახლოებით 365 გრადუსი F.
- დაუმატეთ ქათამი და შეწვით სანამ არ დაიბრაწება და კარგად მოიხარშება, 15-დან 20 წუთის განმავლობაში.
- დადგით ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ დაიწუროს.
ნაღების ახალი ბოსტნეული
ემსახურება ოთხს
ინგრედიენტები:
- 2-1/2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი
- 1 დიდი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 3/4 ჭიქა ბარდა
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 ჭიქა რძე
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- შეავსეთ დიდი ქვაბი ნახევრად წყლით; მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
- დაუმატეთ ბოსტნეული, დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ. დააყენეთ განზე.
- ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი და აურიეთ ფქვილი, რომ მიიღოთ სქელი პასტა.
- ათქვიფეთ რძე გლუვამდე.
- მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ სოუსი არ შესქელდება.
- დაუმატეთ წინასწარ მოხარშული ბოსტნეული და განაგრძეთ ხარშვა დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მეტი საკვების შესახებ
სახალისო თემები ოჯახური სადილისთვის
საოჯახო ვახშამი, რომელიც ბავშვებს შეუძლიათ
3 განსაკუთრებული იდეა ოჯახური სადილისთვის
Დატოვე კომენტარი
Კომენტარები დახურულია.
მეტი ისტორიები საკვებისა და რეცეპტებიდან
![გიადა დე ლაურენტისი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ჯასტინა ჰადლსტონი
![რეიჩელ-რეი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
კვების ამბები
მიერ დელილა გრეი
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
კვების ამბები
მიერ დელილა გრეი
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ დელილა გრეი
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კანონი