მაკა და ყველი ყოველთვის ოჯახის ფავორიტია, რადგან ადვილი მოსამზადებელია, არის ტონა ტკბილი სიკეთე და გამომცხვარი მაკარონის კერძიდან, როგორც წესი, შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე კერძი. მაგრამ იგივე ძველი მდნარი ყველისა და მაკარონის ნაცვლად, რატომ არ გაახაროთ ყველაფერი ცოტა და არ დაამატოთ ცოტა ხორცის ხორცი და ტაკოს სანელებლები? თქვენ მიიღებთ ახალ მაკს, რომელიც ყველას მოეწონება.
კლასიკური მაკა და ყველის მომზადება საკმაოდ მარტივია: მოხარშეთ იდაყვის მაკარონი, გაადნეთ ყველი, აურიეთ ერთმანეთში, ჩაყარეთ ქვაბში და გამოაცხვეთ. ის, რაც გამოდის, არის ოუეი, უხეში, ტკბილი ვახშამი, რომელიც ღიმილს მოაქვს ყველას სახეზე. მაგრამ რატომ შემოიფარგლებით მხოლოდ ყველით და მაკარონით? რა თქმა უნდა, არსებობს მილიონობით სხვადასხვა სახის ყველი და დაახლოებით ნახევარი სახეობის მაკარონი, მაგრამ ხორცის დამატება კერძს ახალ სიმაღლეებზე აყენებს. შემდეგ თუ დაამატებთ ტაკოს სუნელს და ტორტილას ჩიფსებს, როგორიცაა მშობლები ჟურნალი
ვარაუდობს, რომ გამომცხვარი მაკარონი უბრალოდ უფრო მიმზიდველი კი არ ხდება, ის გარანტირებულია ღიმილის მომგვრელი თქვენი ყველაზე მომხიბვლელი მჭამელთა სახეებზეც კი.Tex Mex mac & cheese
ემსახურება 8
ინგრედიენტები:
- 1 ფუნტი საქონლის ხორცი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი, გაყოფილი
- 2 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი, გაყოფილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 12 უნცია როტინის მაკარონი
- 3 ჭიქა რძე
- 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ჭიქა გახეხილი ყველი ჩედარი
- 2 ჭიქა მექსიკური ნაზავი გახეხილი ყველი
- 1 ჭიქა ტორტილას ჩიფსები, დაქუცმაცებული
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F. 9 x 13 დიუმიან საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და დააყენეთ.
- მოხარშეთ საქონლის ხორცი და ხახვი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ შეწითლდება. აურიეთ ტომატის პასტა, ორი ჩაის კოვზი წიწაკის ფხვნილი, ერთი ჩაის კოვზი ცილი, მარილი, პილპილი და წყალი. ადუღეთ ორი წუთი და გააჩერეთ.
- ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, გადაწურეთ და გადადგით.
- სანამ მაკარონი იხარშება, მოამზადეთ ყველის სოუსი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე კარაქის დნობით. დაუმატეთ ფქვილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. შეურიეთ რძე, დარჩენილი წიწაკის ფხვნილი, დაფქული ცილი, მარილი და პილპილი და გააჩერეთ ორი წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და თანდათან აურიეთ ყველი ჩედარი და ნახევარი ჭიქა მექსიკური ნაზავი ყველი, სანამ მთლიანად არ გადნება და გლუვი გახდება.
- მოხარშულ მაკარონს აურიეთ ყველის სოუსი. მომზადებულ საცხობ ფორმაში ჩაასხით მაკარონის ნარევის ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ საქონლის ხორცი და შემდეგ დარჩენილი მაკარონის ნარევი. მაკარონის ზემოდან დააფარეთ დაქუცმაცებული ჩიფსები და დარჩენილი ყველი. გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცხელდება და ბუშტუკდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მაკისა და ყველის სხვა რეცეპტები
გამომცხვარი მაკარონი და ყველი "კაფქეიქები"
მაკარონის და ყველის სუფლე
მთლიანი ხორბლის მაკარონი და ყველი
