Bangers and mash რეცეპტი - SheKnows

ბანგერები და ბადაგი მოიცავს ყველაფერს, რაც ბრიტანელებს მოსწონთ თავიანთ საკვებში. ჯანსაღი, შემავსებელი და გულიანი, კერძი წლების განმავლობაში ემსახურებოდა მშიერ ოჯახებს და ახლა ისეთივე პოპულარულია, როგორც 50 წლის წინ. აქ არის კლასიკური ბანგერისა და ბადაგის რეცეპტი, რომელიც იდეალურია გასამხნევებლად წვიმიან დღეს

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ძეხვი და ვაშლის გამოცხობა მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება მოსამზადებლად

შემადგენლობა:

• 900 გრამი ფქვილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
• 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• ½ პიტნის ქათმის ბულიონი
• 1 სუფრის კოვზი წვნიანი ყავისფერი
• 8 ღორის ძეხვი
• 50 გრამი უმარილო კარაქი
• 50 მილილიტრი ორმაგი ნაღები ან რძე
• თითო 1 სუფრის კოვზი, ახალი ოხრახუში და ხახვი
• 3 გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

1. მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე მარილიან წყალში 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
2. გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი მძიმე დაფუძნებულ ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ მიიღება ფერი. აურიეთ მდოგვი, რასაც მოყვება ბულიონი.
click fraud protection
3. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ნაღები. შეამცირეთ 10 წუთი, სანამ სითხე არ შემცირდება დაახლოებით ნახევარით.
4. გააცხელეთ ტაფა, დაუმატეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი და გახეხეთ ძეხვი 6-8 წუთის განმავლობაში ან მოხარშვამდე.
5. გადაწურეთ კარტოფილი და გახეხეთ კარაქით და ნაღებით. გახეხილი ბალახები ზეითუნის ზეთთან ერთად შექმენით პასტა და შემდეგ აურიეთ დაფქულ კარტოფილში. დაალაგეთ ბადაგი ოთხ გამთბარ თეფშზე.
6. მოათავსეთ ორი ძეხვი ბადაგის თითოეული გორაკის ცენტრში და ბოლოს დაასხით გრილზე.
7. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

უფრო ტრადიციული ინგლისური კერძების შესახებ

საუკეთესო პაბის საკვები
2 ბრიტანული საკვირაო სადილის რეცეპტი
კრევეტის კოქტეილი ირონია