ჯერ არ არის დრო, რომ მოზარდებმა მარგარიტა და ჩიფსი და სალსა აღნიშნონ ცინკო დე მაიო, მაგრამ ამასობაში, ეს კერძი ოჯახს მოამზადებს ფესტივალისთვის კვირის ბოლოს! შესანიშნავია საკვირაო სადილისთვის, ეს შემწვარი ბოსტნეულის ბურიტო საოცარია - ჯანსაღი, გემრიელი და სადღესასწაულო!
მოემზადეთ აღსანიშნავად
რა სახალისოა, რომ Cinco de Mayo კალენდარში ჩადის სასწავლო წლის დასრულებამდე. იქნება თუ არა თქვენი შვილები ისტორიის გაკვეთილი დღესასწაულის შესახებ სკოლაში, თუ ყოველ წელს დამოუკიდებლად აღნიშნავენ, ამინდია მხოლოდ უფლება გაათბეთ გრილი და მიიღეთ ბოსტნეული ამ შემავსებელი და უგემრიელესი კერძისთვის, რომელიც წვეულების ორგანიზებაში დაგეხმარებათ დაიწყო!
შეხედეთ კერძებს, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად >>
მომზადება, ხელობა და ჩატი
ჩართეთ თქვენი შვილები სადილის მომზადებაში. მშვენიერი დროა საუბრის გასააქტიურებლად, ცოტათი გაეცანით სხვადასხვა საკვებს და ინგრედიენტებს და უბრალოდ ერთად გაატარეთ დრო. ხელნაკეთი სალსა ბავშვებისთვის არის მარტივი გზა წვლილის შეტანისთვის და ბევრი სამზარეულო არ არის ჩართული - კარგია თუ გყავთ უმცროსი ბავშვები. ნება მიეცით უფროს ბავშვებს მოაყარონ ბოსტნეული, ხოლო პატარებმა ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიონ.
თუ თქვენ ნამდვილად გიყვართ დღესასწაულის გართობა, სცადეთ ეს მშვენიერი ხელობა. ქსოვილის ქაღალდის ყვავილები არის მიმზიდველი და არის ტრადიციული მექსიკური დეკორაციები, რომლებიც გამოიყენება მრავალ დღესასწაულზე.
სანამ სალსა გრილდება, გექნება დრო გრილნამდე მისასვლელად. ეს ბურიტოს რეცეპტი აერთიანებს შავ ლობიოს და შემწვარ ბოსტნეულს ჯანსაღი, არომატული მთავარი კერძისთვის.
შემწვარი ბოსტნეულის ბურიტო
ემსახურება 6
- 6 (8 ინჩი) მთლიანი ხორბლის ტორტილა
- 2 (15 უნცია) ქილა შავი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
- 1 დიდი ყაბაყი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 1 ჭიქა სოკო, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 1 დიდი წითელი წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი ზოლებად
- 1/2 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი 1/2 ინჩიანი ზოლებით
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი კილანტრო
- 1-1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
- სალსა გარნირისთვის
მიმართულებები:
- დიდ თასში აურიეთ ბოსტნეული, მარილი და პილპილი და ზეითუნის ზეთი. გადაყარეთ ქურთუკი.
- გააცხელეთ თქვენი გრილი და შემდეგ შეამცირეთ საშუალო ცეცხლზე.
- დაამატეთ ბოსტნეული გრილის კალათაში პატარა ხვრელებით და განათავსეთ გრილზე საფარით დახურული ორიდან სამი წუთის განმავლობაში. მსუბუქად ჩაყარეთ ბოსტნეული კალათაში და მოხარშეთ კიდევ ორიდან სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ გრილიდან (შეინახეთ გრილი თბილი).
- დაამატეთ ბოსტნეული დიდ თასში და მოაყარეთ ცილანტრო და შავი ლობიო. ჩაყარეთ ყველი და ნაზად აურიეთ ერთმანეთში.
- გაყავით ნარევი ტორტილებს შორის და დაამატეთ ნარევის გროვა თითოეული მათგანის ცენტრში, ზღვიდან დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით.
- ქვედა ზღვარი გადაკეცეთ ზემოთ და თითოეული მხარე ზემოთ, შემდეგ კი გააფართოვოს ტორტილა ქვემოდან ზემოთ.? ფრთხილად მოათავსეთ შევსებული ტორტილები გრილზე, დაახლოებით ერთიდან ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ისინი ოდნავ შემწვარი გახდება.
- მიირთვით ხელნაკეთი სალსა.
ეს კვება დიდი დასაწყისია Cinco de Mayo– ს დღესასწაულებისთვის!
სცადეთ საკვირაო სადილის მეტი რეცეპტი
მარტივი (თითქმის ავთენტური) ემპანადა
ხმელთაშუა ზღვის თინუსის სალათი რადიკიოს თასში
Ballpark ჩილი ძაღლები
