მიუხედავად იმისა, რომ "მყარად მოხარშული კვერცხია", ნაჭუჭში მყარად მოხარშული კვერცხი ფაქტობრივად უნდა იყოს მოხარშული. მოხარშვა ამძაფრებს კვერცხს და იწვევს შემაძრწუნებელ მწვანე ფერს, რომელიც ხშირად გვხვდება ყვითრის ირგვლივ.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ჩილი იღებს ამ მდიდარ, თამამ გემოს ამ ერთი საიდუმლო ინგრედიენტისგან
Მოხარშული კვერცხი არ არის მხოლოდ ამისთვის სააღდგომო კვერცხი ნადირობს. ისინი კვერცხის სალათის სენდვიჩების საფუძველია, ხელს უწყობენ მაკარონის სალათს კრემისებრი და ტექსტურირებული ფორმით და აკეთებენ გამორჩეულ პრეზენტაციას ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა მოშვებული კვერცხები და ნიკოზის სალათი.
მიმართულებები საუკეთესო დეგუსტაციისა და პრეზენტაციის ღირსი მყარად მოხარშული კვერცხისთვის
- დაიწყეთ კვერცხებით, რომლებიც რამდენიმე დღისაა - მოხარშვის შემდეგ ნაჭუჭის ამოღება უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე ახალ კვერცხებთან შედარებით.
- შეავსეთ ქვაბი იმდენი ცივი წყლით, რომ დაფაროს კვერცხი.
- ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაუშვით წყალი ადუღებამდე. კვერცხები ფრთხილად ჩადეთ წყალში და გააჩერეთ 12 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი კვერცხების ყინულის აბაზანაზე გადასატანად. ეს ხელს შეუწყობს კვერცხის გარსის გამოყოფას. როდესაც კვერცხები გაცივდება შეხებაზე, გატეხეთ ნაჭუჭი და გააცალეთ. გამოიყენეთ სურვილისამებრ ან გააცივეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ხუთ დღემდე.
დაწვრილებით მყარად მოხარშული კვერცხის შესახებ
- სრულყოფილად მყარად მოხარშული კვერცხის დამზადება
- კვერცხების მომზადება
