2016 წლის ზამთრის ფანტაზია საკვები შოუ არის ყოველწლიური კონვენცია, რომელიც აჩვენებს საუკეთესო გურმანთა სპეციალიზებულ საკვებს და საერთაშორისო კულინარიულ სიამოვნებებს საკვების მყიდველებს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ეს არის ასევე საკვების ტენდენციების უზარმაზარი მაჩვენებელი, რომელიც თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტის მაღაზიების თაროებზე მოხვდება დაახლოებით ერთ ან ორ წელიწადში. ისეთმა ტენდენციებმა, როგორიცაა მზეზე გამომშრალი პომიდორი, სალსა და სრირაჩას ცხელი სოუსი, ყველამ თავისი დებიუტი მოახდინა მასობრივი აუდიენციის წინაშე Fancy Food Show.
მეტი: ელისონ სუინი: ჩემი რჩევები ჯანსაღი სამზარეულოს შესაქმნელად 2016 წელს
აქ მოცემულია ტრენდების ტოპ ხუთეული, რომლებიც წლევანდელ ჩვენებაზე გამოჩნდა.
1. თაფლი
ნედლი ან ხელოსანი თაფლი შეიძლება არ იყოს ახალი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც სტევიამ გააოცა რამდენიმე წლის უკან, საკვების მწარმოებლები თაფლს მიმართავენ, როგორც "უახლეს" ბუნებრივ დამატკბობელს. და მისი გამორჩეული გემო აძლევს მას უპირატესობას სხვა დამატკბობლებთან შედარებით. მე დავინახე, რომ ის ბალზამიკურ ძმარში, კანფეტში, ენერგეტიკულ ბარებში და შაქარშიც კი იყო ჩასმული.
2. გურმანი ძროხის ხორცი
ვაგიუ, კობი, პრაიმი ან ბალახის ძროხის ხორცი უბრალოდ აღარ არის საკმარისი. ზოგიერთი რანჩერი ინოვაციურ, სრულიად ბუნებრივ მეთოდებს მიმართავს, რათა შეიქმნას ყველაფერი ხელნაკეთი ხუჭუჭა საჭმელიდან ხორცამდე მეტი ცილით და ნაკლები ცხიმით ძროხისთვის უფრო მარმარილოთი. და ეს ყველაფერი კეთდება ჰორმონების, ანტიბიოტიკების და ხელოვნური არაფრის გარეშე. მხოლოდ დრო გვიჩვენებს, რამდენად კარგია ეს სიმართლისთვის.
მეტი: ვეგეტარიანული სამზარეულოს საუკეთესო რჩევები ჩვენი ექსპერტების საზოგადოებიდან
3. უფრო კორეული ვარიანტები
კორეის გავლენის მქონე პროდუქტები და არომატები სულ მძვინვარებს. კორეული საკვები სავსეა თამამი არომატით და სანელებლებით, წითელი ჩილის წიწაკის მსგავსად და ზოგჯერ აქვს სიტკბოს შეხება. ყველაფერი ტრადიციული ნივთებიდან-მაგალითად, ხელნაკეთი კიმჩი (პიკანტური მწნილი კომბოსტო)-მზა სოუსებით, საჭმელებითა და გაყინული საკვებითაც კი ნაჩვენებია სასურსათო თაროებზე.
4. ბრინჯის საჭმლის
წელს იყო უხვად ბრინჯის ტკბილეული, თავზე გადააქცია მშრალი, სტიროფომის მსგავსი ბრინჯის ნამცხვრების ტრადიციული წარმოდგენა. იყო გაყინული ბრინჯის ხრაშუნა, წითელი და შავი ბრინჯის კრეკერი და კიდევ ფორთოხლის კრემისებრი მოჭიქული ბრინჯის საჭმელები. დაამატეთ ის ფაქტი, რომ ბრინჯი არის ჩვეულებრივი და პოპულარული უგლუტენო ვარიანტი და შესაძლებლობები არის უსასრულო და უკიდურესად გაყიდვადი.
5. ნაჭდევები
რამდენიმე წლის წინ, ეს იყო ხელნაკეთი ნაყინი. შემდეგ, ჩვენ გადავედით ლამაზი ნაყინის სენდვიჩებში. წლევანდელი დესერტის ტენდენცია არის ორცხობილა. დიახ, ნაჭდევები. იფიქრეთ ელფების მიერ დამზადებული შოკოლადის ნაჭდევების მიღმა. გურმანების ნაჭდევები, სენდვიჩები, ნაკბენები, ბოსტნეულით სავსე ორცხობილაც კი გამოდის ბაზარზე, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ უფრო მეტია ვიდრე შვრიის ქიშმიში.
მეტი: 3 სწრაფი და მარტივი რჩევა ფრანგული ღვინის შესაძენად
