უგემრიელესი ვახშამი სულ რაღაც 20 წუთში? Აღარ იყურო უფრო შორს. ეს კერძი იმდენად მარტივია, რომ მისი მომზადება ყოველ კვირას მოგინდებათ. გარდა ამისა, ის სავსეა ახალი ვაშლის არომატით.
მე ვიცი, რომ ზოგჯერ ღორის ხორცი იღებს ცუდ რეპს მშრალი და მოსაწყენი, მაგრამ არა ეს ღორის ხორცი. მისი სწრაფად შეწვით, მიიღებთ უგემრიელეს ღორის კერძს სულ რაღაც 10 წუთში. ვინაიდან რეკომენდირებულია უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურა ღორის ხორცზე შეიცვალა, თქვენ აღარ მოგიწევთ მისი მოხარშვა, სანამ არ გახდება სამწუხარო და ნაცრისფერი. კარგია, რომ ღორის ხორცს ოდნავ ვარდისფერი მიირთმევთ. გარდა ამისა, თქვენ მოგეწონებათ, როგორ არის შერწყმული ეს ტკბილი ვაშლი, ხახვი და ვაშლის კარაქის ნარევი. მთელი ეს არომატი მხოლოდ 20 წუთში.
დარიჩინის ვაშლის ღორის ხორცის რეცეპტები
ემსახურება 2
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 ძროხის ღორის ხორცი, დაახლოებით 1/2 ინჩის სისქით
- კოშერის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, შეიძლება მეტი დაგჭირდეთ
- 2 მწვანე ვაშლი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ტკბილი ხახვი, თხლად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
- 2 სუფრის კოვზი ვაშლის კარაქი
მიმართულებები:
- მოაყარეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და ორივე მხრიდან მოაყარეთ სასურველი რაოდენობის კოშერის მარილი და პილპილი.
- დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დადგით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- დაამატეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და მოხარშეთ ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ღორის ხორცს სრულად მოხარშვა აღარ სჭირდება, ამიტომ მომწონს მისი გაყვანა, როცა საშუალოა.
- ამოიღეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და დატოვეთ ისინი ვაშლების მომზადებისას.
- იმავე ტაფაზე დავამატოთ ვაშლი, ხახვი და თაფლი. დაასხით ცოტაოდენი კოშერის მარილი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეთი.
- მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი და შემდეგ აურიეთ ვაშლის კარაქი.
- მიირთვით ღორის ნაჭრები ზემოდან დალაგებული ვაშლისა და ხახვის ნარევით.
მეტი ღორის რეცეპტი
გარგარის მოჭიქული ღორის ხორცი
გახეხილი ვაშლის სიდრი ღორის სლაიდერს დაესხა თავს
სანელებლებით გახეხილი ბეკონით გახვეული ღორის ფილე
