ამაღამდელი ვახშამი: ლობსტერისა და სიმინდის შემწვარი რეცეპტი - SheKnows

თევზი და ჩიფსი არის სადილის უგემრიელესი ვარიანტი, როდესაც თქვენ ეძებთ რაიმე სახალისო, სწრაფ და გარანტირებულ ბავშვს. მაგრამ სტანდარტული თეთრი თევზის ნაცვლად, რატომ არ უნდა განაახლოთ ეს ბლინები ლობსტერის ნაცვლად.

დაკავშირებული ამბავი. გულიანი ნელი გაზქურა აფრიკული არაქისის ჩაშუშული გარანტიით მოგეწონებათ

ბავშვებს თავიანთი თევზის ჭამა ოდნავ ჰგავს კბილების გამოწევას. ისინი ხედავენ თევზს და ავტომატურად ფიქრობენ, რომ ბლეხია... ყოველ შემთხვევაში, ჩემი შვილი ხედავს. როგორც ჩანს, თუ არ გავხეხავ და ჩხირებად არ ვაქცევ, ან პატარა ღვეზლებად გადავაქცევ, ჩემი შვილი არასოდეს შეჭამს ერთ -ერთ ყველაზე ჯანსაღ ცილას. ეს არ არის მხოლოდ თქვენი სტანდარტული ბასი ან ორაგული. ის ერთნაირად გრძნობს ყველა ჭურვი. და სანამ მე მომწონს კრაბის ნამცხვრები, ყოველ ჯერზე მინდა რაღაც ცოტა ელიტური, ლობსტერის მსგავსი. მაგრამ მე მაინც მაქვს საკითხი, რომ ჩემი შვილი შეჭამოს. საბედნიეროდ, საჭმელი და ღვინო ჟურნალმა შემოგვთავაზა ამ ლობსტერის აღება და მისი პატარა ცომიან ბლიად გადაქცევა. არა მხოლოდ მათი დამზადება იყო ადვილი, ჩემი შვილი, რომელსაც სძულს თევზი, ორი მათგანი დააყლაპა და ნებისმიერ დროს, როცა ჩემი შვილი ჭამს თავის თევზს, ეს არის წარმატება ჩემს სახლში.

ლობიო და სიმინდის შემწვარი

ემსახურება 10

ინგრედიენტები:

• 1/2 ჭიქა ახალი რეჰანი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 3/4 ჭიქა პეპელა
• 1 კვერცხი, გამოყოფილი
• 1/2 ფუნტი ლობსტერის ხორცი
• 1 ყურძენი, კობნი მოჭრილი კობნიდან
• 2 სუფრის კოვზი ხახვი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
• მცენარეული ზეთი, შესაწვავად

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ რეჰანი და მაიონეზი კვების პროცესორში და პიურეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გადაიტანეთ რეჰანის მაიონეზი თასში და გაცივდით.
2. ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი დიდ თასში.
3. ათქვიფეთ ავთქვიჩი და კვერცხის გული პატარა თასში. ჩაასხით კარაქის ნარევი ფქვილის ნარევში და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. მოვაყაროთ ლობიო, სიმინდი, ხახვი და გამდნარი კარაქი და გადავდოთ.
4. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. ჩაყარეთ კვერცხის ცილა ლობიოს ცომში.
5. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. ჩაასხით ცომის თოჯინები ცხელ ზეთში და შეწვით, ერთხელ დააბრუნეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს და მოაყაროთ მარილი. გაიმეორეთ დანარჩენი ცომით. მიირთვით დაუყოვნებლივ რეჰანის მაიონეზით.

ბრინჯის სხვა რეცეპტები

კლასიკური სიმინდის შემწვარი სალსა
Oyster fritters
Veggie fritters