ორმაგი შოკოლადის მოკა კექსი პიტნის პიტნის კრემით - SheKnows

თუ ვერ დაელოდებით სეზონის პირველი პიტნის მოკას შეკვეთას, მოგეწონებათ ეს ყავა თქვენი საყვარელი ყავის სასმელის შთაგონებით.

დაკავშირებული ამბავი. Apple-Rhubarb Pie არის თანამედროვე ირონია კლასიკურ რეცეპტზე

სეზონური პიტნის მოკა კექსები

თუ ვერ დაელოდებით სეზონის პირველი პიტნის მოკას შეკვეთას, მოგეწონებათ ეს ყავა თქვენი საყვარელი ყავის სასმელის შთაგონებით.

ყავა, შოკოლადი და პიტნის კრემი - მეტი უნდა ვთქვათ?

ორმაგი შოკოლადის მოკა კექსი პიტნის პიტნის კრემის რეცეპტით

იძლევა 12-14

შემადგენლობა:

კექსისთვის

• 1 ჯოხი კარაქი, დარბილებული
• 1 ჭიქა შაქარი
• 2 კვერცხი + 1 კვერცხის ცილა
• 1/2 ჭიქა ძლიერი ყავა
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2-1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/2 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
• 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
• 2/3 ჭიქა რძე
• 1/2 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

პიტნის კრემისთვის

• 3 კვერცხის ცილა
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 2 ჯოხი კარაქი, დარბილებული
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
• 1/2 ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
• დაქუცმაცებული კანფეტი ან პიტნის კანფეტი

მიმართულებები:

კექსისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დააფინეთ მაფინის ფორმები ლაინერებით.
click fraud protection
2. ელექტრო მიქსერში ავთქვიფოთ ნაღების კარაქი და შაქარი საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი.
3. შეამცირეთ საშუალო სიჩქარე, დაამატეთ კვერცხი და კვერცხის ცილა სათითაოდ, დარწმუნდით, რომ თითოეული მათგანი სრულად არის ჩართული, სანამ შემდეგს დაამატებთ. დაამატეთ ყავა და ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
4. დიდ თასში გაცერით გამაფხვიერებელი, მარილი, ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი ერთად.
5. მიქსერით დაბალ დონეზე, დაამატეთ ფქვილის ნარევი და რძე მონაცვლეობით ჯერ ფქვილის 1/3, შემდეგ რძის 1/2, ფქვილით დამთავრებული. ჩაყარეთ შოკოლადის ნაჭრებად.
6. შეავსეთ თითოეული მაფინის ფორმა დაახლოებით 3/4 და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხის შამფური არ გამოვა, რომელსაც მხოლოდ რამდენიმე ნამსხვრევი აქვს მიმაგრებული. ამოიღეთ ფორმებიდან და გააცივეთ მავთულის თაროზე.

პიტნის კრემისთვის

1. კვერცხის ცილა და შაქარი მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში და მუდმივად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება და ნარევი არ გახდება, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
2. გადაიტანეთ ნარევი ელექტრო მიქსერში. გამაგრილებელი დანამატის გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მანამ, სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები მაღალი სიჩქარით, დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში.
3. გადახვიდე პედლის დანართზე. საშუალო მიქსერით დაამატეთ დარბილებული კარაქი 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, დარწმუნდით, რომ თითოეული დამატება სრულად არის ჩართული.
4. მას შემდეგ რაც კარაქი ჩაირთვება, დაუმატეთ ვანილი და პიტნის ექსტრაქტი.
5. თუ ნარევი იწყებს გამოყოფას, გადააბრუნეთ მიქსერი ყველაზე მაღალ სიჩქარეზე და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთიანი.
6. მას შემდეგ, რაც კექსი გაცივდა, მიაყარეთ კექსზე. მორთეთ დამსხვრეული კანფეტის ლერწებით ან პიტნის კანფეტებით.

მეტი ყოველდღიური არომატი

ლიმონის ჩიზქეიქი
დარიჩინის მორევი პური
ყავისფერი კარაქი როლო შოკოლადის ნაჭდევები