ბრი არის ნაღების მომცემი ყველი, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი კერძის ამაღლება ასე გურმანამდე. თხის რძისგან დამზადებულ ბრის აქვს არომატის დამატებითი განზომილება, რაც მას კიდევ უფრო სუპერლატიურს ხდის. თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ თხის ბრი, აქ არის რამოდენიმე სწრაფი რჩევა, რომ შეიტანოთ ეს კარაქიანი რბილი ყველი თქვენს ყოველდღიურ კერძებში, ასევე ორი რეცეპტი ამ ზაფხულის გასასინჯად.
სწრაფი რეცეპტები თხის ბრიუს ყველით
ვულვიჩის რძე, გემრიელი თხის შევრისა და თხის ბრირის შემქმნელები, გირჩევენ, რომ ნება დართოთ ბრი ყველის ასაკამდე, რათა სრულად ისარგებლოს თავისი გამორჩეული არომატით. რაც უფრო დიდხანს მწიფდება ყველი, უფრო კრემისებრი და უფრო ინტენსიური არომატი.
ბრის სათანადოდ მიტანისთვის, ამოიღეთ იგი მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე მის შესაფუთში 30 წუთის განმავლობაში. ოთახის ტემპერატურაზე ყველის მიცემა ხაზს უსვამს მის შედარებით რბილ არომატს და კარაქიან რბილ ინტერიერს. აქ არის რამოდენიმე სწრაფი და მარტივი ხერხი, რათა დატკბეთ თხის ბრით.
- გავადნოთ ვულვიჩის თხის ბრი, შემწვარ ბაგეტზე და ზემოდან მოაყარეთ კარამელიზებული ხახვი ან ლეღვის ჯემი.
- წაუსვით ბრი პუმერნიკელის მრგვალს, მოაყარეთ ცოტაოდენი ხიზილალა, ან შებოლილი ორაგულის ნაჭერი და კამა ყლორტი. ან წაუსვით შავი პურის მრგვალს და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი დაჭრილი პეკანი.
- ჩაყარეთ ახალი ფინიკი ან ლეღვი და მოაყარეთ ალუბლის კონსერვები და დაჭრილი, მარილიანი თხილი.
- გართობისას თაფლის თაფლი დაფარეთ თაფლში და დაჭრილი ფისტა, როგორც ყველის ფირფიტა.
- დაკეცით თხის ბრილე ომლეტად ან დაუმატეთ ათქვეფილ კვერცხს და ფრიტატას საუზმეზე ან მსუბუქი ვახშმის მთავარ კერძზე.
- გაახვიეთ თხა წვრილად გამომცხვარ ქათმის ან ხბოს კოტლეტში, დაასრულეთ ხორცის მოხარშვა, როგორც ყველი დნება ღუმელში.
- დნება თხის ბრირი გამომცხვარ კარტოფილზე ცხელი მილსადენის დროს.
- ცხელ პასტას დაუმატეთ თხა ბრი და მოაყარეთ შემწვარი კრევეტები, ხახვი ან ქათამი პლუს თქვენი საყვარელი ბოსტნეული სწრაფად, დამაკმაყოფილებლად.
- თხის ბრილის თხელი ნაჭრები მოათავსეთ ბრტყელ პურზე ან ფოკაციაზე კარამელიზებული ხახვით და გააცხელეთ სანამ ყველი არ დნება.
ან სცადეთ შემდეგი შესანიშნავი საზაფხულო რეცეპტები, რომელშიც მოცემულია ეს ნაღების თეთრი ყველი, ვულვიჩის რძის წყალობით.
შემწვარი თხა ბრი ზაფხულის ხილის კომპოტით
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
3 სუფრის კოვზი წყალი
1 სუფრის კოვზი თაფლი
1/2 ატამი, ორცხობილა, დაჭრილი კუბიკებად
1/2 მსხალი, დაჭრილი კუბიკებად
1 ქლიავი, მოჭრილი, დაჭრილი კუბიკებად
1/3 მანგო, გახეხილი, დაჭრილი კუბიკებად
1/4 ჭიქა დაჭრილი ანანასი
ვულვიჩის რძის თხის ბრილის 1 ბორბალი
3 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ წყალი და თაფლი საშუალო ზომის ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ, აურიეთ, 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შესქელდება. გვერდზე გადადეთ.
2. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე მაღალ სიმაღლეზე. გაასუფთავეთ გრილი და დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. მოათავსეთ ბრილი გრილზე და მოხარშეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
3. მოათავსეთ ულუფაზე და ზემოდან კოვზის ხილის სოუსით. მიირთვით ათქვეფილი ნაღები გვერდზე. ბრი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი ტკბილი კრეკერით ან პურის ნაჭრებით.
*თუ ღუმელს იყენებთ, გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F- მდე. და მოათავსეთ ბრი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 7 -დან 8 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
თხის ბრი ყველის ბურგერები კიაბატტაზე
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
1 ბორბლიანი ვულვიჩის რძის თხა ბრი
4 ახალი ჯუმბო ძროხის ბურგერის ღვეზელი
3/4 ჭიქა პომიდორი ან ხილის სალსა
3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
4 ciabatta ან ბურგერი buns
მიმართულებები:
1. თხის ბერი დაჭერით მეოთხედიანი ზოლებით და გადადგით გვერდზე. გააცხელეთ გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. მოხარშეთ ბურგერები გრილზე 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბურგერები თითქმის მზად იქნება.
2. მოათავსეთ ყველი ბურგერებზე. ზემოდან მოაყარეთ სალსა და რეჰანი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. შეამცირეთ სითბო და დახურეთ გრილის სახურავი, რომ ტოპინგები გაათბოთ და გაადნობდეს. მიირთვით შემწვარ ციაბატაზე ან ფუნთუშაზე.
უფრო გემრიელი რეცეპტებისა და თხის ყველისა და სხვა კარგი ყველის შესახებ ინფორმაციისთვის ეწვიეთ სკანდინავია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ ეს ჯანსაღი თხის ყველის რეცეპტები რომელშიც ვულვიჩ რძის Chevrai. და თუ თქვენ ირჩევთ ყველის შეძენას ეკო-სინდისის მქონე კომპანიებისგან, მიეცით ეს ფისკალინის ეკოლოგიურად სუფთა ყველის რეცეპტები ცდა.
