როგორ აიძულებთ თქვენს სხეულს მიიღოს საკვები, როდესაც ამდენი თვე ან თუნდაც წლები გაატარეთ, რომ არ მიიღოს?
ეს არის შეკითხვა ფრანჩესკა ბეიკერმა და მისმა კოლეგებმა, რომლებმაც უწესრიგო ჭამა განიცადეს, როდესაც მათ გადაწყვიტეს დაეწერათ მზარეულის წიგნი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც გამოჯანმრთელდნენ. კვების დარღვევები.
წიგნს ქვია ჭამა და ცხოვრება: რეცეპტები აღდგენისთვისიგი შედგება რეცეპტებისაგან, რომლებიც თითქმის მთლიანად მოიფიქრეს კვების დარღვევის მქონე პაციენტებმა და მჭიდრო კავშირმა ოჯახმა და მეგობრებმა. ბეიკერი წიგნის ვებგვერდზე აცხადებს, რომ წიგნი „ავრცელებს შეტყობინებას, რომ არ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა" კარგი "საკვები, არამედ ყველაფერი ზომიერება ნორმალური, პოზიტიური და აუცილებელია ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის დროს და რომ კვება არის ბედნიერი და მნიშვნელოვანი ნაწილი სიცოცხლე. ”
მეტი: ვინმესთვის ნათქვამია "ჭამე ჩიზბურგერი" არ არის პრორუსული, ეს იგნორირებაა
ბეიკერს გაუჩნდა იდეა, სანამ ის თავად იყო საავადმყოფო ანორექსიისთვის
”მე ვფიქრობ, რომ არსებობს მცდარი წარმოდგენა, რომ კვების დარღვევების მქონე ადამიანებს არ უყვართ საკვები, არ სურთ ჭამა,” - თქვა ბეიკერმა ფართოდ. ”მაგრამ სინამდვილეში, ეს სულაც არ არის საქმე. მათ უყვართ საჭმელი. გამოჯანმრთელების დროს, ჭამა გინდა და გიჭირს. თქვენ გჭირდებათ დამხმარე ხელი. ”
ბეიკერის რეაბილიტაციის დიდი ნაწილი (და შემდგომში მისი წიგნის კვლევა) მოიცავდა სასურსათო მაღაზიაში წასვლას და საკვების პოვნას, რომლის ჭამაც უსაფრთხოდ იგრძნობოდა. რამდენიმე პაციენტთან საუბრის შემდეგ ბეიკერი მიხვდა, რომ მზარეულის წიგნი უნდა შევსებულიყო მარტივი კერძებით რისი გაკეთებაც არა მხოლოდ ადვილია, არამედ ხალხის მოგონებებთან ერთად, როდესაც საკვები იყო კომფორტი და არა მუქარა. როგორც ერთ -ერთმა პაციენტმა, სახელად ჯეს რივმა თქვა, ის არის, რომ დაივიწყოს იდეა, რომ "საკვები არის წამალი" და დაიმახსოვროს რა იყო საკვებში, რაც მას სიამოვნებას ანიჭებდა.
მეტი:ანორექსიის შესახებ მეტის გაგება დაგეხმარებათ ვინმეს სიცოცხლის გადარჩენაში
ნოსტალგიის ღილაკზე დარტყმა არის ის, რამაც კუთხე გადააქცია ბევრს, ვინც სასოწარკვეთილი ცდილობდა დაერღვია საკვების დარღვევა. რივ იხსენებს ერთ – ერთ პირველ საკვებს, რომლის შეგრძნებაც მას შეგრძნება ჰქონდა, იყო ფაფა დაფქული ბანანით, რადგან ეს იყო ის, რასაც მშობლები აკეთებდნენ მისთვის. ეს, არსებითად, სწორედ ამიტომ შეიტანა მან რეცეპტი ბეიკერის წიგნში.
ის ფაქტობრივად სავსეა მსგავსი ანეკდოტური რეცეპტებით. ფაქტობრივად, ბეიკერი ამტკიცებდა, რომ ყველა მისმა კონტრიბუტორმა გაიზიარა ის, რამაც მათ აიძულა აირჩიონ თავიანთი კერძის შეტანა. ერთი რეცეპტი, ვიეტნამური ქათმის კარი, რომელმაც სარა ატირა, აღნიშნავს კარის, რომელსაც ერთი ქალი იხსენებს ვიეტნამში გასაოცარი ველოსიპედით მოგზაურობიდან. ყველა მათგანი არის გამომწვევი ფაქტორი, რომელიც შეახსენებს კონტრიბუტორს, თუ რა ხდიდა მათ განსაკუთრებულ საკვებს ცხოვრების ამა თუ იმ მომენტში.
მეტი:ჩემს წონაზე ლაპარაკი ჩემს შვილებს იმაზე მეტად ავნებდა, ვიდრე ვხვდებოდი
საკვების შიშის შეცვლა საკვების ამ ბედნიერი მოგონებებით წარმოუდგენლად პოზიტიური ნაბიჯია სწორი მიმართულებით. და ის ფაქტი, რომ ჩვენი გრძნობა სუნი არის მეხსიერებასთან ერთ -ერთი ყველაზე ძლიერი კავშირი სავარაუდოდ ეხმარება გაამყაროს ეს გრძნობა, როდესაც ადამიანი ამზადებს საჭმელს. თუმცა, ეს ჯერ კიდევ გრძელი, აღმაფრენი ბრძოლაა, რომელიც დაზარალებულებს უპირისპირდება ყოველ კვების დრო ვიმედოვნოთ, რომ ეს მზარეულის წიგნი აჩვენებს მათ, რომ ისინი შორს არიან ამ საქმეში და მაშინაც კი, თუკი ახლა ასე არ არის, საჭმელს აქვს პოტენციალი კვლავ მათი მეგობარი იყოს.
