ფუმფულა, ახალი, პირში გამდნარი მარშამლოუ ღირს სახლში დამზადება. დაივიწყეთ მაღაზიაში ამ გურმანების მსგავსი პროდუქტების პოვნა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი არომატი დამატებითი დარტყმისთვის.
ხელნაკეთი s'mores
მარშმალოს რეცეპტი დამზადებულია ზუსტად ისე, როგორც ფრანგები აპირებდნენ. შექმენით საჩუქრად ან შეაგროვეთ ისინი საკუთარ თავს. სამი განსხვავებული შესაძლო მიქსი შემოთავაზებულია რეცეპტში, ან გამოიყენეთ თქვენი საკუთარი.
შემადგენლობა:
- 3-1/2 პაკეტი ჟელატინი არომატიზებული
- 1/3 ჭიქა ცივი წყალი
- 1-3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/3 ჭიქა სიმინდის სიროფი
- 1/3 ჭიქა ოთახის ტემპერატურის წყალი
- 3-1/2 კვერცხის ცილა
- სპრეის ბოთლი სავსე მცენარეული ზეთით ან სამზარეულოს სპრეით
- შაქრის ფხვნილი ან სიმინდის სახამებელი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
მიმართულებები:
1
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ სამი სადგურის დაყენებით. პირველ სადგურზე დააფინეთ საცხობი კერძი ალუმინის კილიტა. მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და დაასხით შაქრის პუდრა და სიმინდის სახამებელი.
2
ნაბიჯი 2
ჩაასხით 1/3 ჭიქა ოთახის ტემპერატურის წყალი, სიმინდის სახამებელი და შაქარი სოუსში. მიამაგრეთ სამზარეულოს თერმომეტრი და მოათავსეთ რაღაც ახლოს, რომ ქოთნის სახელური უსაფრთხოდ დაიჭიროთ.
3
ნაბიჯი 3
ჟელატინს დაასხით 1/3 ჭიქა ცივი წყალი.
4
ნაბიჯი 4
ჩართეთ გაზქურა საშუალოზე დაბალზე, დროდადრო ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. სანამ შაქარი იხსნება, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ფაფუკებამდე და შექმენით მყარი მწვერვალები.
კვერცხის ცილა ჩაასხით თასში და გადადგით. გაასუფთავეთ მიქსერი და ათქვიფეთ ქაღალდის პირსახოცით. ჩაასხით ჟელატინის ნარევი მიქსერში.
5
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, გაათბეთ ცეცხლი და ადუღეთ სანამ არ მიაღწევს 245 გრადუსს. დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან და ნელ -ნელა დაასხით შერევის თასის მხარე, სიჩქარით დადგით დაბალ დონეზე.
ჩართეთ მიქსერი მაღალ დონეზე და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება თეთრი და გამყარებაში. დაამატეთ ვანილი და კვერცხის ცილა ფრთხილად მოაყარეთ. მას შემდეგ, რაც ერთგვაროვანი გახდება, ჩაასხით საცხობ ფორმაში და დატოვეთ ღამით. დაყენების შემდეგ გადააბრუნეთ შაქრის პუდრაში ან სიმინდის სახამებელში დაფარული საჭრელი დაფაზე. დაჭრილი დიდი დანა sprayed მცენარეული ზეთი.
რჩევა
თუ გამოსაცხობ ჭურჭელში ჩასხმისას მარშამლოვი წებოვანია, სპატულს დაასხით სამზარეულო ზეთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაყაროთ მარშამლოუ შაქრის ფხვნილში, თუ ისინი დაჭრის შემდეგ ერთმანეთთან იწებება.
ვარიაციები
ლიმონი და თეთრი შოკოლადის მარშამლოუ
თუ გიყვართ ლიმონი, სცადეთ ლიმონი და თეთრი შოკოლადის მარშამლოუ. გამოიყენეთ 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი და ორი ჩაის კოვზი თეთრი შოკოლადის ფხვნილი ჟელატინთან ერთად 1/3 ჭიქა ცივი წყლის ნაცვლად. გახეხეთ ლიმონის კანი მარშამლოუში ვანილის ექსტრაქტის ნაცვლად. მოაყარეთ თეთრი შოკოლადის ჩიპები მარშმელოუს მწვერვალებს.
კვერცხის კვერცხი
ამ საკურორტო სეზონისთვის პატარა კვერცხის დასაყენებლად გამოიყენეთ 1/3 ჭიქა ცივი კვერცხის კვერცხი ჟელატინზე გადაყრილი ცივი წყლის ნაცვლად. გამოიყენეთ ორი სუფრის კოვზი დამატებითი კვერცხის კვერცხი ვანილის ექსტრაქტის ნაცვლად. მოაყარეთ დარიჩინი და კვერცხის კვერცხი მარშამლოუს თავზე.
პიტნის შოკოლადის ჩიპი
პიტნის შოკოლადის არომატისთვის გამოიყენეთ პიტნის ზეთი ან ექსტრაქტი ვანილის ნაცვლად. მარშამლოუს საცხობ ფორმაში ასხამთ, თითოეულ ფენაზე დაასხით რამდენიმე მინი შოკოლადის ჩიპი. სურვილისამებრ: დაამატეთ მწვანე საკვები საღებავის წვეთი.
საბოლოო პროდუქტები
მიირთვით.
მეტი დესერტის იდეები
შემწვარი დესერტები
მეტი დესერტის პიცა
ღვეზელი ჯოხზე
