საკუთარი ხელით შემწვარი საგაზაფხულო რულონების დამზადება არ არის საშიში ამოცანა. სახალისოა და შეგიძლია მთელი ოჯახი დაეხმარო მათ შევსებაში და შემოხვევაში!
დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious
შემწვარი ხორცის რულონები გავრცელებულია აზიურ სამზარეულოებში და არჩევანის უამრავი ვერსია არსებობს. ბოსტნეული, ხორცი, ახალი, შემწვარი, ტკბილი... სია გრძელდება და გრძელდება. ეს არის ხორცის რულონების ერთ -ერთი ძირითადი ვერსია, რომლის გაკეთებაც ადვილია. ბავშვებს შეუძლიათ შეავსონ და გააფართოვონ, ხოლო მოზრდილები-ღრმა შემწვარი.
შემწვარი ძროხისა და ღორის ხორცის რულეტის რეცეპტი
იძლევა 20 საგაზაფხულო რულონს
შემადგენლობა:
- 1 კარტოფილი, გახეხილი და გახეხილი
- 9 უნცია დაფქული ღორის ხორცი
- 9 უნცია დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 პატარა სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
- 1 ღერი ნიახური, წვრილად დაჭრილი
- 1 ხახვი, დაჭრილი წვრილად
- 1 კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- Მარილი
- Წიწაკა
- 20 საგაზაფხულო რულეტი (კვადრატული ან მრგვალი ორივე კარგია)
- არაქისის ზეთი (ან ნებისმიერი ზეთი მაღალი კვამლის წერტილით, რომელიც კარგია ღრმად შესაწვავად, როგორიცაა ყვავილოვანი, კანოლა ან მზესუმზირის ზეთი)
მიმართულებები:
- მოიყვანეთ პატარა ქვაბი წყალი ადუღებამდე. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ ცოტა მარილი და კარტოფილი. მოხარშეთ კარტოფილი სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, შემდეგ გახეხეთ კარტოფილი. კარტოფილი გაგრილდება.
- დიდ თასში აურიეთ ღორის, საქონლის ხორცი, სტაფილო, ნიახური, ხახვი, კარტოფილი, კვერცხი, სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ სანამ ნარევი არ გახდება კომპაქტური. გასინჯვის მიზნით, მიიღეთ კოვზი ხორცის ნარევი, გააბრტყელეთ ბურთულად და გახეხეთ ქვაბში ცხელი ზეთით.
- მოამზადეთ სამუშაო ადგილი შემდეგით: სუფთა კერძი, სადაც გაზაფხულის რულონები იქნება მომზადებული, პატარა თასი წყალი თითების წვერების დასამშვიდებლად, შესაფუთების, ხორცის ნარევის და გამოყოფილი ზამბარის დასალუქად შესაფუთები.
- მიიღეთ ერთი გაზაფხულის რულეტი და დადეთ თეფშზე. მიიღეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ხორცის ნარევი და დადეთ შესაფუთზე ყველაზე ახლოს თქვენთან. გადაკეცეთ შეფუთვის ორივე მხარე, შემდეგ კი მოშორდით თქვენგან. შეფუთვის ბოლოს, დალუქეთ იგი თითების გამოყენებით წყლის დალევით. გაიმეორეთ პროცედურა დანარჩენი ინგრედიენტებით.
- შეავსეთ ღრმა შემწვარი ან სქელი ფსკერიანი ტაფა მაღალი მხარეებით ბევრი ზეთით. როდესაც ზეთი მიაღწევს სწორ ტემპერატურას, 340 -დან 375 გრადუსამდე F- მდე, ჩაასხით ზამბარები ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა. არ გადატვირთოთ ქოთანი. თუ არ გაქვთ თერმომეტრი, ჩაყარეთ ზეთში ხის შამფური ან ხის კოვზის სახელური. როდესაც ის მუდმივად იწყებს ბუშტუკებს, მაშინ ტემპერატურა სწორია.
- როდესაც გაზაფხულის რულონები მოიხარშება, გადაწურეთ და დადეთ თეფშზე ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
უფრო აზიური რეცეპტები
აზიური მწვანე ლობიო სეზამის და ნივრის რეცეპტით
ანანასის, ქათმის და ღორის ადობოს ბრინჯის რეცეპტი
აზიური ძროხის ტაკოს რეცეპტი
