ზაფხულის ტკბილი ირონია, კანის მოვლის სეზონს, ჩვეულებრივ, წინ უძღვის დიეტისა და ვარჯიშის კვირები როდესაც ცხელი ამინდი დადგება, ხშირად ეწინააღმდეგება გრილის გრანდიოზული დღესასწაულები და ყინვაგამძლე ყინული კრემი დესერტები. ვინაიდან თქვენ ყოველთვის ვერ გაუძლებთ წვნიან ბურგერებს და კარტოფილის სალათის დამატებით დახმარებას, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე უცხიმო დესერტი, რომელიც დაგეხმარებათ ზაფხულის ფიგურის შენარჩუნებაში.
უცხიმო გასაღები ცაცხვი
ამზადებს 2 ჭიქას
მიუხედავად იმისა, რომ ცაცხვი სამარცხვინოა ზაფხულის მოჰიტოსა და ცნობილ საკვანძო ცაცხვის ტორტში, ეს პატარა ციტრუსი ნაყოფი ხდის არაჩვეულებრივ ხაჭოს ფილონის ცომის ნაჭუჭების შესავსებად ან სპონგურზე გადასაყრელად ნამცხვარი. ძირითადი ცაცხვი პიკის სეზონზეა ივნისიდან აგვისტომდე და, თუ მიუწვდომელია, შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ცაცხვი შემდეგი ხაჭოს რეცეპტისთვის. ეს კრემისებრი, გემოვნებით სასიამოვნო დესერტი შეიძლება იყოს უფრო დაბალი ცხიმით, ვიდრე ტრადიციული ხაჭო, მაგრამ არანაკლებ დამაკმაყოფილებელია.
შემადგენლობა:
3/4 ჭიქა ძირითადი ლაიმის წვენი
3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
4 კვერცხი
3 სუფრის კოვზი ძალიან წვრილად დაჭრილი ცაცხვის ცედრა
მიმართულებები:
1. გაწურეთ ლაიმის წვენი წვრილ საცერში საშუალო ზომის ქვაბში. აურიეთ შაქარი და დადგით საშუალო დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ნარევი გაცხელდება, ხშირად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.
2. მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი დიდ თასში. ნელ -ნელა დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქრის სიროფი კვერცხის ათქვეფისას. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი სიროფი, მუდმივად აურიეთ.
3. დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე საშუალო დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ ცაცხვის ცედრა. მოხარშეთ, აურიეთ კიდევ 2 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და გააცივეთ. შეინახეთ მაცივარში გამოყენებამდე.
შენიშვნა: დაალაგეთ ფილოლის რამდენიმე ფურცელი დახლზე, თითოეულ მათგანს დავარცხნეთ კარაქით. დაჭერით 4 დიუმიან ოთხკუთხედებად და მოათავსეთ მინი მაფინების ტაფაში. გამოაცხვეთ პაკეტის მითითებების შესაბამისად, ან სანამ არ გახდება და ოდნავ შეწითლდება. შეავსეთ ცაცხვის კრემი და მორთეთ მოცვით და პიტნის ყლორტით.
უცხიმო მოცვის Thyme Crisp
ემსახურება 8
დესერტებს ახალი მწვანილის დამატება აძლიერებს მათ ზაფხულის არომატს. მოცვი და ლიმონის თიამი არის უგემრიელესი დუეტი ამ უგემრიელეს კენკროვან ხორცში. კლასიკური crisps და crumbles იღებს უმეტესობა მათი ცხიმის კარაქი topping. ქვემოთ მოყვანილი უცხიმო ნაწარმოები ამცირებს კარაქს ტკბილი დაფქვის გარეშე.
შემადგენლობა:
4 ჭიქა ახალი მოცვი
2 სუფრის კოვზი ლიმონის თივის ფოთლები
1/4 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
3/4 ჭიქა შვრია (დაუმუშავებელი)
1/3 ჭიქა მთელი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი
1/4 ჭიქა მყარად შეფუთული ყავისფერი შაქარი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
3 სუფრის კოვზი ცივი კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
2. მოათავსეთ მოცვი, თმიმი, შაქარი, სიმინდის სახამებელი და ლიმონის წვენი დიდ თასში, კარგად აურიეთ ერთმანეთში. ჩაასხით 8 ინჩიანი კვადრატული საცხობი ჭურჭელში.
3. პატარა თასში აურიეთ შვრია, ფქვილი, ყავისფერი შაქარი და მარილი. დაუმატეთ კარაქი და თითებით წაისვით კარაქი შვრიის ნარევში, სანამ არ გახდება უხეში კვება. მოაყარეთ შვრიის ნარევი მოცვს.
4. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტოპინი ოდნავ არ შეწითლდება და მოცვი ცხელი და ბუშტუკდება. მიირთვით უცხიმო ნაყინთან ან ბერძნულ იოგურტთან ერთად.
უცხიმო ორმაგი შოკოლადის სუპი
იღებს 4
შოკოლადის მოყვარულთათვის ეს უცხიმო ორმაგი შოკოლადის ტკბილეული შესანიშნავია BBQ დესერტისთვის, განსაკუთრებით როცა ბავშვებთან ერთად ბალახზე ტკბებოდი ან ტერასაზე იჯექი ტერასაზე საღამოს
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ღია შოკოლადის ნაყინი
შავი შოკოლადის სოუსი
ახალი ჟოლო
გახეხილი შემწვარი ქოქოსი
მიმართულებები:
მოათავსეთ 1/2 ჭიქა ნაყინი თითოეულ 4 თასში. დაასხით 1–2 ჩაის კოვზი შოკოლადის სოუსით. გაფანტეთ რამდენიმე ჟოლოთი. მოაყარეთ 1-2 ჩაის კოვზი გახეხილი ქოქოსი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უფრო ზაფხულის დესერტის რეცეპტები
- საზაფხულო დესერტები შოკოლადით და პიტნით
- წვრილმანები: ფენიანი საზაფხულო დესერტები
- საზაფხულო კენკრა თბილი კრემის სოუსში
