თუ გრილს მთელი ზაფხული იყენებდით, შეიძლება გცადოთ შემწვარი სალათი ან ორი. თუ არა, აქ არის თქვენი შანსი. მიეცით ეს უნიკალური რეცეპტი კეისრის შემწვარ სალათს გასახდელით. ეს სახალისო საშუალებაა სალათის მოსამზადებლად!
მწვანეთა, შეხვდით გრილს
თუ ბევრ ადამიანს ჰგავხართ, გრილი პრაქტიკულად ცვლის ღუმელს წლის ყველაზე თბილ თვეებში. სალათის მომზადებას, როგორც წესი, არ სჭირდება ღუმელი (ან გრილი), მაგრამ სანამ ამზადებთ თევზს ან პორტობელოს ბურგერებს, რატომ არ უნდა მისცეთ თქვენს სალათას კარგი გრილი? გიჟურად ჟღერს? Არ არის. სინამდვილეში ძალიან ადვილია კეისრის დიდი სალათის მომზადება რამდენიმე კრუტონთან ერთად. ცეცხლი აძლევს ამ სალათს სასიამოვნო არომატს და ეს არის სახალისო გზა თქვენი მწვანილის მოსამზადებლად. ეს გახდის სახალისო პრეზენტაციას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შეკრება გაქვთ.
თქვენი ჯანმრთელობისთვის და გარემოსთვის!
გიცდიათ თუ არა ხორცის შეცვლა თქვენს დიეტაში, კვირაში ერთხელ მაინც? ეს არის ის, რაც
უხორცო ორშაბათი მოძრაობა არის ყველაფერი! მას ასევე ბევრი სარგებელი აქვს. უხორცო ორშაბათის თანახმად, არსებობს მთელი რიგი კვლევები, რომლებიც აჩვენებს ჯანმრთელობისა და გარემოს სარგებელს, რომელიც დაკავშირებულია ხორცის უფასო გამოყენებასთან კვირაში ერთხელ მაინც. განვიხილოთ შემდეგი:Შენი ჯანმრთელობისთვის:
- ხილისა და ბოსტნეულის მდიდარი დიეტა ამცირებს კიბოს რისკს
- გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი საკვების (ხორცის მსგავსად) შეცვლა პოლიუჯერი ცხიმებით (თხილი, მცენარეული ზეთი, თესლი) შეუძლია შეამციროს გულის დაავადებების რისკი
- წითელი და გადამუშავებული ხორცით მდიდარმა დიეტამ შეიძლება გაზარდოს ტიპი 2 დიაბეტის რისკი
- ხორცის მოხმარების შემცირებამ შეიძლება შეამციროს გრძელვადიანი წონის მომატება
გარემოს ჯანმრთელობისთვის:
- შეამცირეთ სათბურის გაზების ემისიები - კვლევებმა აჩვენა, რომ ხორცის ინდუსტრია წარმოქმნის ადამიანის მიერ წარმოებული სათბურის გაზების დაახლოებით 1/5
- შეამცირეთ წყლის მოხმარება - სადმე 1,800 – დან 2,500 გალონამდე წყალი იწყებს ფუნტის ძროხის გამომუშავებას 220 გალონი წყლისგან ერთ ფუნტ ტოფუზე
- შეამცირეთ წიაღისეული საწვავის (ნახშირი, ნავთობი, ბუნებრივი აირი) დამოკიდებულება - წიაღისეული საწვავის ენერგიის ორმოცი კალორია შედის საკვების ყველა კალორიაში ბევრი ძროხის ხორცი შეერთებულ შტატებში შედარებით 2.2 კალორია წიაღისეული საწვავის ენერგია, რომელიც საჭიროა მცენარეული წარმოების ერთი კალორიის მისაღებად ცილა
ბევრი საინტერესო, მცენარეული კვებაა შესაძლებელი. შეხედეთ ამ უგემრიელესებს უხორცო ორშაბათის რეცეპტები. როგორც ჩანს, თქვენი პარამეტრები უსასრულოა!
შემწვარი კეისრის სალათი გასახდელით
რეცეპტი თავაზიანობით აიღე თეფში
ემსახურება 2-4 ადამიანს
შემადგენლობა:
- 2 თავი რომაული სალათის ფოთოლი
- 2 დიდი ნაჭერი იტალიური პური, ზეითუნის ზეთით ოდნავ გახეხილი ორივე მხრიდან
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 დიდი ლიმონი, წვნიანი
- 1 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1/3 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1-1/4 ჩაის კოვზი ანჩოუს პასტა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი, დამატებით გაპარსვისთვის და გამოიყენეთ როგორც გარნირი
- არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
მიმართულებები:
- გასახდელი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და აურიეთ. დააგემოვნეთ გასახდელი და დაარეგულირეთ სუნელი თქვენი გემოვნებით. როდესაც დასრულდება, შედგით მაცივარში, სანამ გამოსაყენებლად მზად არ იქნებით.
- მსუბუქად დაასხით ან გახეხეთ თქვენი გრილის გისოსები არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე.
- განათავსეთ მთელი რომაული სითბო. გახეხეთ ორივე მხრიდან დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, გაუფრთხილდით რომ არ დაიწვას. თქვენ გინდათ რომ ისინი მსუბუქად დამწვარი იყოს. როდესაც სალათის ფოთოლი თითქმის დამთავრდება, დაამატეთ იტალიური პურის ნაჭრები გრილში, ცეცხლიდან მოშორებით. ნება მიეცით პური გახვიდეს მხოლოდ გრილის მცირე მარკირებით.
- დაალაგეთ რომა ცალკეულ თეფშებზე. დავჭრათ რამდენიმე ნაჭერი გულებში, ვერტიკალურად. თქვენ გინდათ ამის გაკეთება ისე, რომ გასახდელი გადის რომაული გულების შიგნით.
- პური დავჭრათ პატარა, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და დავაყაროთ რომაის თავზე.
- დაასხით რომაა და კრუტონები გასახდელით და ზემოდან გაპარსეთ პარმეზანის ყველი.
გახადეთ თქვენი მომავალი კეისრის სალათი უფრო საინტერესო, უბრალოდ დაამატეთ ის გრილზე!
სხვა უხორცო ორშაბათის რეცეპტები სცადე
დაიწყეთ კვირა პიცის წვეულებით
უხორცო ორშაბათი ხმელთაშუა სტილის
საზაფხულო ხილი და ბოსტნეული საჭმელს არაჩვეულებრივ ხდის
