თუ თქვენ მიდიხართ უგლუტენოდ ან უბრალოდ ამცირებთ, შეიძლება შემაძრწუნებელი იყოს იმის გარკვევა, თუ როგორ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი საკვები და ინგრედიენტები.
ეს სია დაგეხმარებათ ჩაირთოს უგლუტენო კვებაზე, სანამ კვლავ ისიამოვნებთ თქვენი საყვარელი საკვებითა და არომატით.
1. Noodles- ის ნაცვლად გამოიყენეთ zoodles
ზოოდლები (ან ყაბაყის ნადუღი) თითქმის ყველაზე კარგი რამ არის რაც კი ოდესმე მომხდარა წებოვანის გარეშე აყვავებულების მოყვარულთათვის. Ერთად სპირალიზატორი და ზოგიერთი ბოსტნეული, თქვენ სწრაფად ჩაყრით ყაბაყის (ან სტაფილოს, ან ტკბილი კარტოფილის, ან კიტრის) თასებს. სცადეთ ისინი ერთ -ერთში 15 ზოდლის რეცეპტი. არ არის სპირალიზატორი? თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორბლის ბრინჯი ბრინჯის ნაყენზე, რომელიც ნაპოვნია თქვენი სასურსათო მაღაზიის საერთაშორისო განყოფილებაში, ან შირატაკის ნუშები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ტოფუს მახლობლად მაცივარ საკვების განყოფილებაში.
2. შესაფუთების ნაცვლად გამოიყენეთ ბრინჯის ქაღალდის რულონები
სურათი: სამზარეულოს ზღაპრები
თუ გატაცებული ხართ ლავაშით ან ტორტილებით, არ უნდა გამოტოვოთ. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ ბრინჯის ქაღალდის რულონები და გადააქციეთ თქვენი საყვარელი სახვევები ახალ რულონებად. შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი საყვარელი შესაფუთი ინგრედიენტებით (შებოლილი ინდაური და შვეიცარიული? ქათმის კეისრის სალათი?) ან სცადეთ რაიმე ახალი, მაგალითად ეს მექსიკური ახალი რულონები.
მეტი:4 შეცდომა, რომელიც აჩერებს გლუტენის გარეშე დიეტის წარმატებას
3. პურის ნაცვლად გამოიყენეთ ფოთლოვანი მწვანილი
შეგიძლიათ სცადოთ გლუტენის გარეშე ფუნთუშების ან სენდვიჩის პურის გამოყენება, მაგრამ თუ ისინი არ არის (ან არ მოგწონთ), სალათის ან სხვა მწვანილის გამოყენება შესაფუთების დასამზადებლად არის სახალისო და დაბალ ნახშირწყლოვანი გზა თქვენი საყვარელი სენდვიჩების ჭამისა და ბურგერები გამოიყენეთ კარაქის სალათის ფოთოლი ან უფრო გამჭვირვალე მწვანილი, განათავსეთ თქვენთვის სასურველი ფოთოლი ფოთლის ცენტრში და შემოახვიეთ, გააფართოვეთ ან შეფუთეთ შიგთავსზე, როგორც მოგწონთ. სცადეთ ეს მათთან ერთად საყელოში გახვეული ინდაურის ბურიტოები (უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ წებოვანა თავისუფალი ტაკოს სუნელი).
4. ფქვილის ნაცვლად, როგორც გასქელება, გამოიყენეთ სიმინდის სახამებელი
გრავიებისა და ნაღების სოუსების გასქელებისთვის, სიმინდის სახამებელს არ ცდებით. შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი 1 სუფრის კოვზ ცივ წყალს თითოეული ჭიქა სოუსისთვის და აურიეთ ადუღებულ სოუსში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისრის ფხვნილი ან კარტოფილის სახამებელი. სუპებისთვის, რომლებშიც რუქსია საჭირო, შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი კრემისებრი ლობიოს ან დაფქული კარტოფილის გასქელებლად. ან შეგიძლიათ აიღოთ წვნიანი და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კვლავ დაამატეთ ქვაბში, რომ მისცეს უფრო სქელი კონსისტენცია. სცადეთ სიმინდის სახამებელი გააკეთეთ ეს აბრეშუმისებრი ინდაურის გრავი.
5. ფქვილის ან პურის ნამცხვრის ნაცვლად გამოსაყენებლად გამოიყენეთ…
თუ რამეს აცხობთ ან აცხობთ და გსურთ ხრაშუნა საფარი, არ გჭირდებათ ფქვილის ან ტრადიციული ხორბლის პურის ნამცეცების იმედი. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ პურის ნამცეცები წებოვანა თავისუფალი პურის გამოყენებით. ან შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი წებოვანა კრეკერი ან მარცვლეული აურიოთ საჭმლის პროცესორში და მის ნაცვლად გამოიყენოთ ეს ნამსხვრევები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტილას ჩიფსები (ან სიმინდის ტორტილა, რომელიც შემწვარი გაქვთ) ან კარტოფილის ჩიფსები ან დაჭრილი თხილიც კი, რათა შექმნათ ხრაშუნა საფარი თქვენი მომავალი კვებაზე. სცადეთ ეს პარმეზანი და ნუშის ქერქიანი ვირთევზადა შენ იქნები მორწმუნე.
6. სოიოს სოუსის ნაცვლად გამოიყენეთ თხევადი ამინო
სოიოს სოუსი საკმაოდ გავრცელებულია აზიურ საკვებში, მაგრამ სამწუხაროდ ის შეიცავს წებოვანს. საბედნიეროდ, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი რეცეპტები ხორბლის გარეშე თამარის ან თხევადი ამინოების ნაცვლად. სცადეთ თხევადი ამინო ამ წებოვანა თავისუფალი პალეო ჩინური საკვების რეცეპტებში.
მეტი:ჩვენი ტოპ 10 უგლუტენო პარასკევს 2014 წლის რეცეპტები
7. ღამის შვრიის ნაცვლად, სცადეთ ჩიას პუდინგი
ზოგიერთ სასურსათო მაღაზიას არ აქვს წებოვანა შვრია და სხვა დროს ისინი უბრალოდ გამოდის. ღამის შვრია შესანიშნავი საუზმეა, მაგრამ როცა წებოვანა შვრიას ხელი არ შეგიშლით, მის ნაცვლად სცადეთ ჩიას პუდინგი. ეს არის უაღრესად მკვებავი საუზმე აერთიანებს ჩიას თესლს იოგურტთან, რძესთან და ხილთან ან სხვა არომატიზატორებთან ერთად სადილისთვის, რომელიც გააგრძელებს ლანჩამდე.
8. მაღაზიაში ნაყიდი ტანსაცმლის ნაცვლად, გააკეთეთ ხელნაკეთი
თქვენ შეიძლება არ ფიქრობთ, მაგრამ მაღაზიაში შესყიდული სალათის სახვევი შეიცავს წებოვანს "მოდიფიცირებული საკვები სახამებლის" სახით, რომელიც გამოიყენება როგორც გასქელება. სალათის საკუთარი სახვევის დამზადება ძალიან ადვილია და თქვენ შეძლებთ მის გარეშე გლუტენის შენარჩუნებას, ასევე გამოტოვებთ დანამატებს, კონსერვანტებს და შემავსებლებს, რომლებიც ძალიან გავრცელებულია მაღაზიაში შესყიდულ სახვევებში. რეცეპტი არ გაქვს მხედველობაში? Ით დაწყება ამ 10 -დან ერთ -ერთიდა წადი იქიდან
9. ალაოს ძმრის ნაცვლად გამოიყენეთ ვაშლის ძმარი
სურათი: მაიკ მოცარტი/Flickr
ალაოს ძმარი მიიღება ქერისგან, რომელიც შეიცავს წებოვანს. რეცეპტებისთვის, რომლებიც ალაოს ძმარს მოითხოვს, შეგიძლიათ მის ნაცვლად გამოიყენოთ ვაშლის სიდრი ძმარი. თქვენ ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ გამოხდილი თეთრი ძმრით, რომელიც ზოგჯერ ხორბალსაც შეიცავს, მაგრამ ბრინჯის ღვინო, თეთრი ღვინო, წითელი ღვინო და შერი ძმარი უნდა იყოს უსაფრთხო გამოსაყენებლად.
მეტი: 18 უგლუტენო საჭმელი, რომელსაც მუყაოს გემო არ აქვს
10. იმის ნაცვლად, რომ წინასწარ არომატიზირებული იყოს, ხელნაკეთი სახლში
არომატული თხილი, ჩიფსები, ნაყინი, ყავა - ეს დამუშავებული საკვები ხშირად შეიცავს წებოვანს, თუმცა თქვენ ამას არ ელოდებით. საბედნიეროდ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ საკუთარი გემოვნების ვარიანტები სახლში. სცადეთ ეს შერეული თხილი, ცხარე ნიორი და ჩილის ჩიპი, გოგრა-ბეკონის ნაყინი ან გაყინული ჩაი ლატე თქვენი საყვარელი საჭმლის უგლუტენო ვერსიებისთვის.
