ქათმის და ტკბილი კარტოფილის კარი
განათავსეთ სეზონური ტრიალი მადრასზე ქათამი კარი ტკბილი კარტოფილით და ბრინჯით, რომელიც გამოჩნდა ჯუნიორზე ზეწოლის ტესტში მასტერჩეფი თევზის სოუსით ამ ვერსიით About.com– ის ავსტრალიური კვების განყოფილებიდან.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis უბრალოდ გაგვაცნო ბებიას პიცა და ეს არის უფრო მყუდრო, უფრო რუსული დატრიალება კლასიკაში
ინგრედიენტები
- 5 ძვლის, კანის გარეშე ქათმის ბარძაყები
- 2 ს / კ კანოლა ან მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო თეთრი ხახვი, მეოთხედი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ლიმონის ბალახი, მხოლოდ თეთრი ნაწილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩ / კ დაფქული კურკუმა
- 1 ჩ / კ კარი ფხვნილი
- 1/2 ჩ/კ წიწაკის ფხვნილი
- 1 საშუალო ტკბილი კარტოფილი [კუმარა], დაჭრილი 2 სმ კუბიკებად
- 1 ქილა ქოქოსის რძე
- 120 მლ ჭიქა წყალი
- 2 ს / კ ტაილანდური თევზის სოუსი
- 1/2 ჩ/კ შაქარი
- მუჭა ახალი კილანტრო, წვრილად დაჭრილი
- 240 მლ ბასმატის ბრინჯი
ინსტრუქციები
- ქათმის ბარძაყები დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად.
- განათავსეთ ბრინჯი 120 მლ წყალთან ერთად საშუალო ზომის ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ დაახურეთ და დაბალ ცეცხლს დაუწიეთ. მოხარშეთ ბრინჯი 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ფაფუკი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- ვოკში გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და ნაწილობრივ გაწურეთ ქათამი დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე და გადადგით.
- დაამატეთ ხახვი ვოკში და გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ან გამჭვირვალედ. თუ ვოკი გაშრება, დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი. დაამატეთ ნიორი და შეწვით 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ლიმონის ბალახი და გააჩერეთ კიდევ 30 წამი.
- ახლა დაამატეთ კურკუმა, კარის ფხვნილი და ჩილის ფხვნილი და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი (კუმარა) და შაქარი. Აურიეთ კარგად. დაამატეთ ქოქოსის რძე, წყალი, თევზის სოუსი და ქინძი. კარგად აურიეთ რომ აურიოს და მიიყვანოთ ადუღებამდე.
- მას შემდეგ, რაც კარი ადუღდება, დაამატეთ ქათამი და შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე და დაფარეთ. ადუღეთ ნაზად 20 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით კარი ბრინჯის საწოლზე და მორთეთ კილანტროთი.
შემდეგი: დესერტი ვინმეს? შავი ტყის ტორტი >>
Დატოვე კომენტარი
Კომენტარები დახურულია.
სხვა ისტორიები საკვებიდან და რეცეპტებიდან
![დარიჩინის ჩხირები](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
სამზარეულოს რჩევები და ტენდენციები
მიერ ჯულია გუერა
![ინა გარტენი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
სამზარეულოს რჩევები და ტენდენციები
მიერ კენზი მასტრო
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![ინა გარტენი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
რეცეპტები
მიერ ქრისტინე კენონი
![ტრეიდერ ჯოს სავაჭრო ჩანთა სპილოს ძვალზე](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
კვების ამბები
მიერ ქრისტინე კენონი