კესადილა არის სწრაფი და მარტივი ალტერნატივა, როდესაც ჩქარობთ. მაგრამ ძველი ყველისა და ტორტილების ნაცვლად, რატომ არ უნდა დაამატოთ ახალი ზაფხულის ბოსტნეული და ლამაზი ხელნაკეთი პესტო.
კესადილა არის ის მშვენიერი ყველი, რომელიც ყველას ღიმილს უჩენს ბავშვობიდან სრულწლოვანებამდე. მაგრამ ზაფხულის თბილი თვეები ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გაამდიდროთ ეს კლასიკური მექსიკური კერძი, დაამატოთ უგემრიელესი ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა ბავშვის ისპანახი, თეთრი სიმინდი და მემკვიდრეობის პომიდორი. რომელიმე მათგანის დამატებით თქვენ მიიღებთ მინიმუმ ერთ ულუფას ბოსტნეულს, რომელიც ჩვენ ყველას გვჭირდება ყოველდღე. თქვენ შეგიძლიათ მას იტალიური ირონიაც კი მიაწოდოთ, ისპანახის უგემრიელესი პესტო ერთ ტორტილაზე. და დასძინა, რომ პესტო არა მხოლოდ აცოცხლებს გემოს, არამედ გააკვირვებს და ღიმილს მოუტანს ყველას.
პესტო კესადილა
ემსახურება 4-6
ინგრედიენტები:
- 8 უნცია ბავშვის ისპანახი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 8 დიდი ტორტილა
- 2 ჭიქა მოცარელას ყველი, გახეხილი
- 1 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
- 2 მემკვიდრეობის პომიდორი, დაჭრილი
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ისპანახი და ნიორი კვების პროცესორში და დაჭერით. სანამ პროცესორი მუშაობს, ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და გააჩერეთ პროცესორი კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ პესტო კარგად არ აირია. გვერდზე გადადეთ.
- გახეხილი მოცარელა მოაყარეთ ერთ ტორტილას. დაამატეთ ერთი მეოთხედი ჭიქა სიმინდის მარცვლები და ცოტაოდენი პომიდორი. დაასხით უხვად ყველი სიმინდს და პომიდორს.
- გაანაწილეთ ორი სუფრის კოვზი მომზადებული პესტო მეორე ტორტილაზე.
- მოზარარელას ტორტილაზე მოათავსეთ პესტოზირებული ტორტილა. გაიმეორეთ დანარჩენი ექვსი ტორტილით.
- გააცხელეთ დიდი ტაფა და გაადნეთ კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ კესადილა და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ყველი არ გადნება, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. დაჭერით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
კესადილას სხვა რეცეპტები
საუზმე კესადილა
შემოქმედებითი კესადილას რეცეპტები
ხილის კესადილა
