მიეცით თქვენს გემოვნებას აფრიკული შვებულება - SheKnows

თუ თქვენ ეძებთ მაროკოს სწრაფ გემოს, მაგრამ არ გაქვთ საკმარისი თანხა ჩრდილოეთ აფრიკაში გამგზავრებისთვის, მაშინ აიღეთ მაროკოს ერთ-ერთი ცხარე და ავთენტური კერძი. თითოეულ მათგანს აქვს აფრიკული სანელებლების დარტყმა და გააღვიძებს თქვენს გემოვნებას.

დაკავშირებული ამბავი. მოამზადეთ ტაფაზე ნაჭუჭები სწრაფი ხელნაკეთი მარინარებით მარტივი იტალიური სუფრისთვის

რაც ამდენ მაროკოს კერძს აძლევს მათ საოცარ გემოს, არის ერთ საიდუმლო ინგრედიენტში: ჰარისა. ეს ცხარე სოუსი მზადდება შემწვარი წითელი წიწაკისგან, სერანოს წიწაკისგან და სხვა ცხარე გემრიელობების ნაზავიდან. ჰარისას სწორი რაოდენობა გააღვიძებს თქვენი მოსაწყენი ძველი კვირის ღამის კვებაზე.

1. ერთჯერადი ქათმის თაგინის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 4 დიდი ძვლის ქათმის მკერდი
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 საშუალო ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 საშუალო ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი წიწაკა, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი
• 2 ჩაის კოვზი მაროკოს სანელებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი კარი
• Მარილი და პილპილი
• 1/2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი
• 1 დაკონსერვებული ლიმონი
• 1/4 ჭიქა ცხარე წითელი ჰარისა
• 2 სუფრის კოვზი წყალი

მიმართულებები:

2. ცხარე ჰარისას კუსკუსი ჭარხლის რეცეპტით

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1-3/4 ჭიქა კუსკუსი
• 1 ჭიქა დაჭრილი ალუბლის პომიდორი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
• 1-3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2-1/2 სუფრის კოვზი ჰარისას სოუსი
• 1/2 ჭიქა ზაფრანის გზა დაჭყლეტილი ხრაშუნა ხახვი
• Მარილი და პილპილი
• ახალი ოხრახუში, გაფორმებისთვის

მიმართულებები:

3. ცხარე ზეთისხილი და მწვანე ლობიოს რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა მაღალი ხარისხის მწვანე ზეთისხილი
• 1/2 ჭიქა შავი ზეთისხილი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწნილი მწვანე ლობიო
• 2 სუფრის კოვზი კაპერსი
• 1 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელი
• 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმა
• 1/2 ჩაის კოვზი მაროკოს სანელებელი
• 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• ახალი ქინძი ან ოხრახუში

მიმართულებები:

1. არაღრმა თასში აურიეთ ქინძი, წითელი წიწაკის ფანტელი, კურკუმა და მაროკოს სანელებლები. მეორე თასში ერთად მოაყარეთ ზეთისხილი, კაპერსი და მწვანე ლობიო.
2. ლიბერალურად დაასხით ზეთისხილი სანელებლების ნარევით და შემდეგ დაასხით ზეთისხილისა და სანელებლების ნარევი საკონსერვო ქილებში. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ზეთისხილით, დაფარეთ ქილა მჭიდროდ დახურული სახურავით და შეინახეთ დაახლოებით 4 საათი თქვენს მაცივარში, სანამ მიირთმევთ.
3. მორთეთ ახალი ქინძი ან ოხრახუში.

უფრო ცხარე რეცეპტები

მარტივი პიკანტური კრევეტების მაკარონი
ხელნაკეთი ჩილის სოუსი
ტაილანდური ქათმის კარი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.