შთაგონებულია მისი უფროსი ვაჟით, რომელსაც სიცოცხლისათვის საშიში დიაგნოზი დაუსვეს საკვები ალერგია, კელი რუდნიცკიმ ჩაატარა თავისი კვლევა და სახლის სამზარეულოს ექსპერიმენტები გემრიელი ალერგენების გარეშე საკვების შესაქმნელად. როგორც ოთხი შვილის დედა, რუდნიცკის არა მხოლოდ სჭირდებოდა რეცეპტები, რომლებიც დაიცავს მის უფროს ვაჟს, არამედ მას სჭირდებოდა შედეგები, რომლებიც მთელ ოჯახს მოეწონებოდა. Მისი წიგნი საკვები ალერგიის დედა საცხობი წიგნი (Agate Surrey, 2009 წლის ოქტომბერი) არის კურთხევა იმ მშობლებისთვის, რომლებსაც ჰყავთ შვილები, რომლებიც განიცდიან ალერგიას რძის პროდუქტებზე, კვერცხსა და კაკალზე.
იზრდება საკვები ალერგია
სასურსათო ალერგიისა და ანაფილაქსიური ქსელის (FAAN) თანახმად, 25 ამერიკელიდან ერთს აწუხებს საკვები ალერგია, 3 წლამდე ასაკის ბავშვებთან ერთად და 17 – დან ერთ – ერთზე მოდის დიაგნოზი. საკვები
ალერგია, როგორიცაა არაქისი, გაორმაგდა ბოლო ხუთიდან 10 წლის განმავლობაში და ექსპერტები არ არიან დარწმუნებული, რატომ ხდება ეს პოტენციურად სიცოცხლისათვის საშიში პრობლემა უფრო მეტად გავრცელებული. ისინი
კეთება იცოდეთ, რომ ალერგენული საკვების თავიდან აცილება საუკეთესო გარანტიაა ბავშვების (და მოზარდების) დასაცავად ალერგიული რეაქციებისგან.
საკვების ალერგია: საშიში, დამთრგუნველი
როდესაც მის ვაჟს პირველი დაბადების დღის წინ საკვებზე ალერგია დაუდგინდა, კელი რუდნიკი თავს დამუნჯებულად და უმწეოდ გრძნობდა. მან ბევრი არაფერი იცოდა კვების ალერგიის შესახებ და არც იცოდა
სხვა ბავშვები, რომლებიც განიცდიან მათ. ”მე არასოდეს დამავიწყდება პარალიზებადი შიში, რომელიც მე ვიგრძენი იმის გააზრებისას, რომ მე ვიყავი მხოლოდ პასუხისმგებელი ჩემი შვილის უსაფრთხოებისა და სიცოცხლის შენარჩუნებაზე”, - ამბობს რუდნიკი, რომელიც
მოგვიანებით დაიწყო კვების ალერგიაზე ცნობიერების ბლოგი www. FoodAllergyMama.com. რუდნიცკის ვაჟი ალერგიულია რძის, კვერცხისა და კაკლის მიმართ.
ვრცელდება კვების ალერგიის ცნობიერება
საკვებისმიერი ალერგიის მქონე ბავშვების მზარდი რაოდენობის გამო, საკვებისადმი ალერგიული ბავშვების მშობლებს აქვთ ალერგენებისგან თავისუფალი რესურსების მზარდი რაოდენობა, რომელსაც უნდა დაეყრდნონ ცვლილებების შეტანისას.
ოჯახის დიეტა. სკოლები ასევე იღებენ რაიონების მასშტაბით პოლიტიკას, რათა დაიცვან მოსწავლეები.
მეტის გაკეთება შეიძლება…
რუდნიცკი არის მისია არა მხოლოდ საკვები ალერგიის შესახებ ცნობიერების ამაღლება, არამედ ის გზები, რომლებიც მშობლებს, სკოლებსა და ზოგადად საზოგადოებებს შეუძლიათ საკვებისმიერი ალერგიის მქონე ბავშვებს თავი აარიდონ თავიანთი გარიყულობისგან.
თანატოლებს ან არ შეუძლიათ ნორმალური ცხოვრება. ”ჩვენ უკეთ უნდა განვავითაროთ პოლიტიკა, რათა უზრუნველვყოთ ჩვენი შვილების უსაფრთხოება სკოლაში, ბანაკში და სპორტულ თამაშებშიც კი,” - ამბობს დაინტერესებული
დედა ”სკოლებში ცნობიერების გარდა, ჩვენ გვჭირდება განახლებული პოლიტიკა რესტორნებსა და ავიაკომპანიებში.” რუდნიცკი ასევე მხარს უჭერს მთავრობას, გამოყოს მეტი ფული საკვებზე
ალერგიის კვლევა. ”სასაცილოა, თუ რამდენად მცირე თანხა იხარჯება საკვების ალერგიის კვლევის პროექტებზე სხვა სამედიცინო საკითხებთან შედარებით,” - დასძენს იგი.
