როდესაც ვინმე ახსენებს ხარშვას, ბევრი ჩვენგანი ავტომატურად ფიქრობს ძროხის ღუმელის ტრადიციულ ჯიშზე. როდესაც თქვენ ფიქრობთ უხორცო კერძებზე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ახალი ხართ ხორცის გარეშე, თქვენ შეიძლება იფიქროთ, რომ ხარშვა შეზღუდულია. მაგრამ არასოდეს შეგეშინდეს! ახალი მწვანე ლობიოს ხარშვა აქ არის!
ეძებთ გულწრფელ საჭმელს? იფიქრე ხარშავ!
ცივ ღამეს, ხარშვა ბევრ საჭმელზეა ორიენტირებული. თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ მწვანე ლობიოს ჩაშუშული და ეძებთ უხორცო კერძების ვარიანტებს, ეს შეიძლება იყოს თქვენს ხეივანში. ეს ხარშვის რეცეპტი სწრაფად მზადდება და მწვანე ლობიოს დამატებით ჩანს, რომ გაზაფხული სწორედ კუთხეშია!
საქონელი მწვანე ლობიოზე
მწვანე ლობიო ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და ის უცხიმოა, ნატრიუმის გარეშე და ქოლესტერინის გარეშე! ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი (რაც გეხმარებათ იგრძნოთ თავი სავსე და კმაყოფილი და გიცავთ ზედმეტი კვებისგან) და C ვიტამინით. Მიხედვით უხორცო ორშაბათი
თუ ახალი ხართ უხორცო ორშაბათს, იფიქრეთ გამოცდილებაზე, როგორც ახალი რეცეპტების, არომატების, ტექსტურების და საკვების მოსინჯვის საშუალება! ეს მწვანე ლობიოს ჩაშუშვის რეცეპტი შეიძლება იყოს დასაწყისი სწორი მიმართულებით!
მიირთვით ეს კერძი ხრაშუნა პურით, ყველის ასორტიმენტით და შესაძლოა სასიამოვნო ჭიქა ღვინით. შეგიძლიათ მოიფიქროთ უფრო მიმზიდველი ვახშამი?
ახალი მწვანე ლობიოს ჩაშუშვის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 6 ჭიქა ახალგაზრდა მწვანე ლობიო
- 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 12 უნცია ახალი ქლიავის პომიდორი, უხეშად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა (დაამატეთ ცოტაოდენი გარნირისთვის)
- 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი (ცოტაოდენი დადეთ გარნირისთვის)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- გახეხეთ ლობიო და გაჭერით 1-1/2-დუიმი სიგრძის. ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ლობიო მდუღარე წყალში. დაელოდეთ ადუღებას ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით ხუთი წუთი), გადაწურეთ და გადადგით, მაგრამ შეინარჩუნეთ თბილი.
- დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი ხახვი, გამუდმებით ურიეთ. ხარშეთ სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი ფერი. ხახვს დაუმატეთ პომიდორი და პაპრიკა და კარგად აურიეთ.
- აურიეთ მწვანე ლობიო ხახვის ნაზავში და გააჩერეთ სახურავით დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი და ოხრახუში.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მორთეთ ინდივიდუალური თასები დაცული ოხრახუშით და ცოტაოდენი პაპრიკით.
უხორცოდ წასვლა დაგეხმარებათ დაფიქრდეთ ძირითადი კვების კოლოფის გარეთ!
მეტი უხორცო ორშაბათის კვება
უხორცო ორშაბათი ხმელთაშუა სტილის
სოკოს სტროგანოფი
ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით
