არ შეინახოთ სეზონის ახალი ხილი მხოლოდ საჭმლის ან დესერტისთვის. მიირთვით ხილი სადილად ამ უგემრიელესი სალათით, რომელიც შეიცავს ახალ ქვის ნაყოფს ფერისა და არომატისთვის.
როდესაც თქვენ ეძებთ უხორცო ორშაბათის კვების იდეას, ადვილია დაეყრდნოთ სალათას. რატომ არ ისარგებლეთ სეზონის მშვენიერი ხილით, რომ ჩაყაროთ ხორბლის კენკრისა და ქვის ხილის სალათის ეს რეცეპტი ალუბლის იოგურტის გასახდელით?
ატამი, ნექტარინი, ქლიავი, ალუბალი და გარგარი ითვლება ქვის ნაყოფად, რადგან თითოეულს აქვს მყარი თესლი - ან ორმო - შიგნით. რადგან ეს წელიწადის ის დროა, მე მიყვარს მაქსიმალურად ახალი ხილის გამოყენება ჩემი კვების დაგეგმვისას. და ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ უნდა შეინახოთ იგი დესერტად.
ამ სალათისთვის გამოვიყენე ნექტარინი, ატამი და ალუბალი. შევსების ფაქტორს რომ დავამატო, ხორბლის კენკრა და სალათის მწვანილი ჩავყარე. ზემოდან მოაყარეთ ალუბლით დამზადებული ტკბილი გასახდელი და თქვენ გაქვთ სრულყოფილი კერძი შემავსებელი ლანჩისთვის ან მსუბუქი სადილისთვის.
ხორბლის კენკრისა და ქვის ხილის სალათი ალუბლის იოგურტის ჩაცმის რეცეპტით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა ხორბლის კენკრა, მოხარშული პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 6 უნცია უბრალო ბერძნული იოგურტი
- 1-1/2 ჭიქა ორმოს ალუბალი, გაყოფილი
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- 1-2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- მარილის მარილი
- 1-2 დიდი ნექტარინი, დაჭრილი წვრილ ნაჭრებად
- 1-2 დიდი ატამი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
- 1 თავი ბიბილო ან კარაქიანი სალათის ფოთოლი, ფოთლები დახეული ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
მიმართულებები:
- მოხარშეთ ხორბლის კენკრა. დასრულების შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. მიეცით ხორბლის კენკრა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
- შეურიეთ გასახდელი ხორბლის კენკრის ხარშვისას. დაამატეთ იოგურტი, 3/4 ჭიქა ალუბალი, თაფლი, ლიმონის წვენი და მარილი კვების პროცესორში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სუნელი. შედგით მაცივარში გამოყენებამდე.
- დიდ თასში აურიეთ დარჩენილი ალუბალი, ნექტარინი და ატმის ნაჭრები, სალათის ფოთოლი და ხორბლის კენკრა.
- დაასხით გასახდელი გემოვნებით. დააყარეთ ერთმანეთში და მიირთვით გვერდით დამატებითი გასახდელით.
დაამატეთ ხილი თქვენს მთავარ კერძს.
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ისპანახის პესტოს მაკარონის სალათი წიწიბით
მდოგვის მაკ ‘ნ’ ყველი ბარდით
ესპანური ომლეტის სენდვიჩები
