შეხედე, ჩვენ ყველას გვაქვს ის დღეები, როდესაც პასტა გვსურს. თუმცა, ხანდახან გინდა რაღაც მსუბუქი, განსაკუთრებით გაზაფხულის მზიან, ღამით. გიადა დე ლაურენტისი არის იტალიური სამზარეულოს დედოფალი - და მისგან სარტუ დი როზა მას ბუტერნატის გოგრა ლაზანია, ის ასევე არის დედოფალი, რომელმაც კლასიკაზე დაატრიალა საკუთარი თავი. (მან კი დააყენა იტალიური ირონია ფრანგული ხახვის სუპზე!) მის უახლეს ქმნილებას, ლიმონის ყაბაყის სპაგეტი, უკვე პირს გვიწყლიანებს. ეს არის სრულყოფილი, მსუბუქი რეცეპტი, სავსე ჩვენი საყვარელი საგაზაფხულო არომატით. ჩვენი საყვარელი ნაწილი? ნარჩენები ქმნის საოცარ მაკარონის სალათს.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
მან ინსტაგრამის @giadzy ანგარიშზე გაავრცელა, რათა გაეზიარებინა კერძი და დაწერა: ”ეს არის ნათელი სპაგეტი დატვირთული ლიმონით, ყაბაყით, ფეტა (ან თხის ყველი!), ახალი მწვანილი, კაპერსი, ნიორი... ყველაფერი კარგი ნივთები. (გასაოცარია, როგორც მაკარონის სალათი ნარჩენებისთვის!) ”ვის არ მოეწონება ეს არომატის კომბინაცია? ის ციტრუსოვანია, გამწვანებული და ბოსტნეულით სავსე. ეს ასევე შესანიშნავი რეცეპტია, რომელიც დაკავებულია ყოველკვირეულ ღამეს, რადგან ამას მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება - და ეს მოიცავს მოსამზადებელ და მომზადებულ დროს.
22 გრამი ცილა თითო პორციაზე, კერძი შეიცავს ცილის გასაოცარ რაოდენობას, იმის გათვალისწინებით, რომ ის ხორცის გარეშეა-მაგრამ ეს გამოტოვება ასევე ეხმარება სინათლის მომაბეზრებელ არომატს. სერიოზულად, ნივრის, კაპერის, პარმეზანის, კამა, რეჰანის და წითელი წიწაკის ფანტელების ეს ნაზავი ნიშნავს, რომ ეს მაკარონი სავსეა უგემრიელესი, ბალახოვანი არომატით, რომელიც შესანიშნავია გაზაფხულისთვის. (ან ნებისმიერ დროს, ნამდვილად... ჩვენ გვსურს ამის ჭამა ახლავე!)
მიიღეთ გიადა დე ლაურენტისის ლიმონის ყაბაყის სპაგეტი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე გიადა დე ლაურენტისის საუკეთესო მაკარონის რეცეპტი ქვევით:
