დაიღალეთ იგივე ძველი ლორით და ყველით თეთრ პურზე, რომელსაც ყოველდღე მიირთმევთ ლანჩზე? სცადეთ გაახალისოთ თქვენი მოსაწყენი ლანჩის სენდვიჩი შთამაგონებელი სპრედით, კრეატიული პურის ვარიანტებით ან საინტერესო ეთნიკური ქმნილებებით. ლანჩის დღის რუტინაში არომატული ინტრიგის დამატება მოგცემთ შუადღის შესვენებას. აქ არის რამოდენიმე კრეატიული სენდვიჩის რჩევა და გემრიელი სენდვიჩის რეცეპტები.
სენდვიჩის რჩევები
#1: მიაქციეთ ყურადღება პროპორციებს
რა თქმა უნდა, სენდვიჩის კომპონენტების სრულყოფილი თანაფარდობა თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ ზოგადი წესი, რომელიც უნდა დაიცვან არის ის, რომ ფითხები შედგებოდეს თქვენი სენდვიჩის მესამედს, ხოლო პური დარჩენილ ნაწილს. მიუხედავად იმისა, რომ სენდვიჩის სავსე შეფუთვა გსურთ, არ გსურთ რომ შიგთავსი ამოვარდეს ან პური გატეხილი იყოს, რადგან ისინი ძალიან მძიმეა (თუმცა ზოგი შეიძლება არ დაეთანხმოს!).
#2: შეარჩიეთ საუკეთესო ნაჭერი
პური თქვენი სენდვიჩის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. თქვენ არ გინდათ რომ ის იყოს ისეთი სქელი, რომ თქვენ ჭამთ მხოლოდ პურს მცირეოდენი შევსებით, მაგრამ არ გინდათ ის იყოს ისეთი თხელი, რომ სენდვიჩი დაიშალოს. როგორც წესი, პური, რომლის სისქეა 1/4-დან 1 ინჩამდე, თუ თქვენ არ იყენებთ პიტას, რომელიც შეიძლება იყოს უფრო თხელი, ან რულეტი ან ბაგეტი, რომლებიც უფრო სქელია.
#3: შეარჩიეთ თქვენი პურის ტიპი
მოძებნეთ პური, რომელსაც აქვს სასიამოვნო ტექსტურა მყარი ქერქით - ის უკეთესად შეინახავს თქვენს შიგთავსს. შეარჩიეთ რბილი ბაგეტები ან რულონები, რადგან მყარი ქერქის მქონე პირები ინგრედიენტებს დაღვრის, როდესაც მათ კბენთ. და დარწმუნდით, რომ სცადეთ სხვადასხვა სახის პური, რომ თქვენი სენდვიჩები საინტერესო იყოს.
#4: დაასველეთ სპრედით
ნებისმიერი სახის სპრედი დაეხმარება თქვენს სენდვიჩს არ დააგემოვნოს მშრალი. მდოგვი და მაიონეზი ორი აშკარა არჩევანია, მაგრამ ექსპერიმენტი ჩაატარეთ პესტოზე, თქვენი საყვარელი სალათის გასახდელი, კარგი არაჩვეულებრივი ზეითუნის ზეთი, ხელნაკეთი აიოლი ან ხელნაკეთი ტაპენადა. უბრალოდ ნუ გამოიყენებ ძალიან ბევრს, თორემ დამსხვრეული პური გექნება. რბილი კარაქი ასევე დიდ გავრცელებას ახდენს. (არაფერია ახალი ფრანგული ბაგეტის მსგავსი რბილი მარილიანი კარაქის თხელი ფენით, კრემის ბრი ან კამამბერტის ყველით და ახალი ლორის თხელი ნაჭრებით!)
#5: შეცვალეთ თქვენი შევსება
ჩვეულებრივი სენდვიჩი არის ლანჩის ხორცი და თხლად დაჭრილი ყველი რამდენიმე ბოსტნეულის გარნირით, როგორიცაა სალათის ფოთოლი და პომიდორი. სადილის გასამდიდრებლად სცადეთ სხვადასხვა სახის ხორცი (პროშუტო ან თუნდაც სალამი), ყველი (როგორიცაა შებოლილი ან ბალახოვანი ყველი), ბოსტნეული (როგორიცაა კიტრი ან ჯიკამას ნაჭრები) ან ხილი (დაჭრილი ვაშლი ინდაურზე იშლება სენდვიჩი).
#6: იყავით შემოქმედებითი
თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ინგრედიენტების სხვადასხვა კომბინაცია, აირჩიოთ ისეთი შევსება, რაც არასდროს გიცდიათ და გამოიყენოთ კონკრეტული სამზარეულო თქვენი სენდვიჩის დამზადების ინსპირაციისთვის. აქ არის რამოდენიმე შემოქმედებითი სენდვიჩის იდეა:
- ფენაში შემწვარი ბოსტნეული პესტოთი და გამდნარი მოცარელა ტაფაზე.
- გამოიყენეთ დარჩენილი ქათამი, ლორი, ინდაური ან თუნდაც თევზი დელიკატური ლანჩის ნაცვლად.
- დაამატეთ სანელებლები ნებისმიერ სენდვიჩს წიწაკის ჯეკით ან ვასაბის ყველით.
- გამოიყენეთ მოცვის სოუსი ინდაურის სენდვიჩებისთვის, ალუბლის კონსერვები ორაგულის ან ქათმის სენდვიჩებისთვის, ან პიტნის ჟელე ცხვრისთვის.
- შეავსეთ ბაგე ან მთლიანი მარცვლეული პიტა შებოლილი ორაგულით, ნაღების ყველით, კაპრით, ხახვით და პომიდორით.
უბრალოდ იყავით გამომგონებელი და აღმოაჩენთ ასობით ვარიაციას თქვენს ლანჩზე.
