წებოვანა თავისუფალი პარასკევი: სეზონური ბოსტნეულის გვერდითი კერძი-SheKnows

მალე დადგება სეზონი სპეციალური გვერდითი კერძებისთვის. შესაძლოა თქვენთვის რთული აღმოჩნდეს უგემრიელესი, წებოვანა თავისუფალი გვერდითი კერძების მოფიქრება, თუ თქვენ ამზადებთ ვინმეს, ვისაც აქვს შეზღუდვები დიეტაში. სცადეთ დელიშის ეს ბოსტნეულის გვერდითი კერძი, სანამ მზად იქნებით ნამდვილი სადღესასწაულო გარიგებისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლორენტისის წებოვანა ლიმონის ყაყაჩოს პური არის ნათელი და მომაბეზრებელი სადღესასწაულო მოგზაურობის შემდეგ

ივარჯიშეთ არდადეგებზე ამ გვერდითი კერძით, მაგრამ ფრთხილად იყავით: იმდენად კარგია, რომ თქვენ არ მოგინდებათ დაელოდოთ განსაკუთრებულ შემთხვევას!

წებოვანა გვხვდება ბევრ სხვადასხვა საკვებსა და პროდუქტში, კეტჩუპიდან დაწყებული სოიოს სოუსით დამთავრებული კანფეტით და სანელებლებით. მიუხედავად იმისა, რომ SheKnows.com ცდილობს უზრუნველყოს, რომ ეს რეცეპტები უგლუტენო იყოს, ყურადღებით წაიკითხეთ ყველა იმ საკვებისა და კვების პროდუქტების ეტიკეტები, რომლებსაც იყენებთ ამ რეცეპტებისთვის, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ასევე უგლუტენოა.

ემსახურება 10 ადამიანს

დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და სოკო

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი მარგალიტი ხახვი
• 2 ტომარა (1 ფუნტი) ბავშვის სტაფილო
• 16 დიდი thyme sprigs
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი, სუფთა ზეითუნის ზეთი
• 1-1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 3/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა
• 8 უნცია შერეული ველური სოკო (კრემინი, შიიტაკე და ხელთაა)
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1/2 ჭიქა წებოვანა ქათმის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი უხეშად დაჭრილი ახალი ტარხუნის ფოთლები

მიმართულებები:

1. დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ხახვი. გააჩერეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში; შემდეგ გადაწურეთ საცერში და მიეცით გაგრილება. მოჭერით ღერო და ფესვის ბოლოები, შემდეგ ამოიღეთ ხახვი მათი ტყავიდან.
2. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F. მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო თითოეული ცალკე საცხობ ფირფიტაზე გვერდებით. თითოეულ ფურცელს დაუმატეთ 8 ცალი ღერი, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და მოაყარეთ სანამ ბოსტნეული თანაბრად დაფარავს. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ბოსტნეული რამდენჯერმე, სანამ ოდნავ კარამელიზებული და ოდნავ დარბილდება. შემდეგ მიეცით საშუალება გაცივდეს.
3. მეოთხედი კრემი სოკო. ამოიღეთ ღეროები შიიტაკის სოკოდან და დაჭერით თავსახური. ხახის სოკო დაჭერით ნაჭრებად. დიდ, ღრმა ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, გაადნეთ კარაქი და გახეხეთ სოკო სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. სოკოს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო, ბულიონი და ძმარი. მოხარშეთ, ჩაყარეთ ბოსტნეული დიდი კოვზით, სანამ ბულიონი და ძმარი არ აორთქლდება და ბოსტნეული გაცხელდება, დაახლოებით სამიდან ოთხ წუთამდე. დაამატეთ ტარხუნა და დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და მიირთვით სუფრასთან მიტანის წინ.

უფრო წებოვანა პარასკევს რეცეპტები

უგლუტენო გოგრის შოკოლადის ჩიპიანი მაფინები
უგლუტენო პარმეზანის თავზე დაფქული სიმინდის პური
უგლუტენო მაკარონი და ყველი