დასავლურ კულტურაში ვეგანობა შეიძლება იყოს ჭამის ტენდენციური მიდგომა ჯანმრთელობა-ცნობიერი ქალები; თუმცა, ჩვენ განვიხილეთ, როგორ მოქმედებს ეს ჩვენს ბავშვებზე? კვლევებმა აჩვენა, რომ პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, მცენარეები არ აწვდიან ადამიანის ორგანიზმს არსებითი საკვებ ნივთიერებების შესადარებელ ფორმებს, რომლებიც გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში.
ორსულობა ბევრ მოსაზრებას იწვევს, ცხოვრების წესიდან გარდერობის არჩევამდე. მოულოდნელად თქვენ თამაშობთ ყველაზე მაღალ ფსონს, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. ერთი არასწორი ნაბიჯი და თქვენი ბავშვის სიცოცხლე და, შესაბამისად, თქვენი საკუთარი ცხოვრება დაინგრევა - ყოველ შემთხვევაში ეს ასეა.
ბევრი ქალი განიცდის შეუდარებელ მოტივაციას ფეხმძიმობისას იკვებოს ჯანსაღად, რაც გვაფიქრებინებს: ბოლოსდაბოლოს რა არის ჯანსაღი?
ჯანმრთელობა შედარებითია
ჯანმრთელობა აბსოლუტურია მხოლოდ მის ფარდობითობაში. თუ გამოჯანმრთელებული ალკოჰოლიკი ეწევა სიგარეტს ბოთლის გახსნის ნაცვლად, სიგარეტი ჯანსაღია. თუ ვინმე ჩვეულებრივ მოიხმარს 200 გრამ შაქარს დღეში, 100 გრამი შაქარი ჯანსაღია. ჯანმრთელობა არ არის ერთჯერადი ხელთათმანი. ჩვენ გვაქვს განსხვავებული კონსტიტუცია, მგრძნობელობა და გენეტიკა.
როგორც ითქვა, ყველა ადამიანს აქვს ერთი და იგივე დნმ -ის 99.9 პროცენტი. შესაბამისად, ჩვენი სხეულები განვითარდა მსგავსი საკვების ჭამით და ჩვენ შეგვიძლია გავზარდოთ მსგავს დიეტებზე. მაგრამ ამდენი ვარიანტით, ჩვენ ადვილად ვბნეულობთ იმაზე, თუ რა უნდა ვჭამოთ. მცენარეები? ცხოველები? რძის? რძის არა? დაბალი ცხიმი? მაღალი ცილა? დაბალი ნახშირწყლები? ხილი არ არის? ტონა ხილი? თქვენ ალბათ იპოვით ორსული ქალის Instagram– ს, რომელიც იცავს რომელიმე ამ დიეტას და შთაგონებული დარჩებით მიჰყევით მას (თუ არ გჯერა ჩემი, გადახედე ლონი ჯეინ ენტონინაყოფიერი დედა, რომელსაც ცეცხლი გაუჩნდა ორსულობისას დღეში 20 -მდე ბანანის ჭამის გამო).
ერიკა ჰერმანი, დიეტოლოგი, ავტორი ჭამე როგორც ფატა **, გამოიყურები როგორც ქალღმერთი და შემქმნელი 28-დღიანი ქალღმერთის ცხოვრების სტილის გარდაქმნა, ნათქვამია თავის წიგნში, ”საკვები ნივთიერებებით მდიდარი დიეტის უზრუნველსაყოფად ყველაზე საფუძვლიანი გზა არის მოძებნოთ საკვები, რომელსაც ადამიანები დიდი ხანია ჭამენ დრო, საკვები, რამაც გაგვაძლიერა საკმარისად ძლიერი და ნაყოფიერი ჩვილების გასაყვანად (სხვაგვარად როგორ გაგრძელდებოდა კაცობრიობა ამდენ ხანს?). ” კერძოდ, ცხოველი პროდუქტები. (თუმცა ქალღმერთის ცხოვრების წესი განსხვავდება პოპულარიზებული პალეო დიეტისგან.)
იმავდროულად, თანამედროვე ჯანდაცვის მაძიებელი ქალის გარკვეულწილად ბურჟუაზიული ტენდენციაა მხოლოდ მცენარეული საკვების და მცენარეული საკვების ჭამა. ვეგანური კაფეები, რესტორნები, სამზარეულოს წიგნები და ბლოგები ნაყოფიერია და, როგორც ჩანს, იზრდება. ასე რომ, ჩვენ მივედით კითხვაზე: არის თუ არა ორსულობის დროს ვეგანური დიეტის დაცვა? თუ ასეა, როგორ? თუ არა, რატომ?
ყოვლისშემძლე არგუმენტი
ვესტონ ა. პრაისი, მე -20 საუკუნის დასაწყისის სტომატოლოგი და მკვლევარი, რომელმაც იმოგზაურა მსოფლიოში დიეტის შესწავლით და კვება სხვადასხვა კულტურის, დაასკვნა, რომ თანამედროვე დასავლური დიეტის ასპექტები (ფქვილი, შაქარი და დამუშავებული ბოსტნეული ცხიმები) იწვევენ კვების ნაკლოვანებებს, რომლებიც მრავალი სტომატოლოგიური პრობლემის და ჯანმრთელობის პრობლემის მიზეზია (Wikipedia.org). მან აღმოაჩინა, რომ მომზადებულია ძირძველი კულტურები ყველაზე ჯანმრთელი ჩვილებით და სტომატოლოგიური პრობლემების უმცირესი ნაწილით ფეხმძიმობის ქალები დიეტაში ცხიმში ხსნადი საკვებ ნივთიერებებით, რომლებიც მხოლოდ ცხოველებში გვხვდება პროდუქტები.
ჰერმანი წერს: ”ფასმა შეიტყო, რომ ვეგეტარიანულ კულტურებშიც კი, აფრიკის კიკუიუს ტომის მსგავსად, ქალები რომლებიც გეგმავენ დაორსულებას იკვებებიან ცხოველებზე დაფუძნებული სპეციალური დიეტებით ნაყოფიერების და კონცეფციის უზრუნველსაყოფად. ჯაინები, ინდოეთის რელიგიური სექტა, რომელიც ხშირად განიხილებოდა როგორც მთლიანად ვეგანური, მოუწოდებდა ქალ ბერებს, იყვნენ ლაქტო-ვეგეტარიანელები სრულფასოვანი რძის მოხმარებით. რატომ? ვინაიდან ამ კულტურებმა ათასწლეულების მანძილზე ისწავლეს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ჩვილების შექმნა სრულფასოვანი ცხოველური საკვების გარეშე... როგორც ავტორი ნინა პლანკი ამბობს, "ანთროპოლოგებს ჯერ არ აქვთ გამოავლინეთ საზოგადოება, რომელიც ცხოვრობს მხოლოდ მცენარეულ საკვებზე [ვეგანური დიეტა], სინთეზური დანამატების გარეშე, რომელიც მოიცავს ვეგან დედებისა და მამების, შვილების თაობებს და შვილიშვილები. ''
ვეგანური შეშფოთება
ლორენ სლეიტონი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი, ავტორი პატარა წიგნი თხელი და დამფუძნებელი კვების მწვრთნელები მანჰეტენზე, სადაც მან ასწავლა ათასობით ადამიანი კვების საკითხებში, ამბობს: ”დიახ, თქვენ შეიძლება იყოთ ვეგანური, ორსული და რა თქმა უნდა ჯანმრთელი. ” ის ორსულებს ურჩევს უყურონ ცილების მიღებას და მიიღონ ვიტამინის დანამატი B12.
ვიტამინი B12 არის მნიშვნელოვანი და ცნობილი ხვრელი ვეგანურ დიეტაში. ჰერმანი განმარტავს: ”ცხოველური საკვებისგან განსხვავებით, მცენარეული საკვები შეიცავს მხოლოდ B12 ანალოგს, რაც რეალურად აფერხებს რეალური B12- ის შეწოვას და კიდევ უფრო გაზრდის თქვენი სხეულის საჭიროებას მასზე. ბალახოვანმა ცხოველებმა შეიძლება მიიღონ ნამდვილი B12 განავლით და ბაქტერიებით დაბინძურებული მცენარეებისა და ფესვებისგან, რომლებიც B12- ს აქცევს ადამიანებს. 3,230 მონაწილესთან დაკავშირებული 17 კვლევის მყარი მეტა-ანალიზი აჩვენებს, რომ ადამიანებში B12 დეფიციტი თითქმის ყოველთვის გვხვდება ვეგანურ დიეტებში. დაიმახსოვრე, ნამდვილი საკვები უფრო მეტს გვთავაზობს - გონივრულ, რთულ სინერგიას - ვიდრე დანამატებს. ”
ცილის თვალსაზრისით, ჰერმანი გვაფრთხილებს, რომ მცენარეული წყაროები არ არის შედარებული ცხოველურ წყაროებთან. ”ჩვენ მუდმივად გვესმის, თუ როგორ შეგვიძლია მივიღოთ იმდენი გრამი ცილა ბროკოლიდან, რამდენიც ძროხისგან, ან რამდენად არის კინოა” სრული ”ცილა რადგან ის უზრუნველყოფს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. ” ჰერმანის კვლევის თანახმად, ეს არის არასწორი ინფორმირებული გზა კვებაზე. ის განმარტავს: "ბროკოლი არ არის" სრული "ცილა და მიუხედავად იმისა, რომ კინოა არის, ის შეიცავს მხოლოდ 8 გრამ ცილას 1 ჭიქაზე." ეს ნიშნავს: „ან საშუალო ზომის ქალს ყოველდღიურად უნდა ჭამოს 5.5 ჭიქა ქინოა ცილის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად (გრამი ცილის საფუძველზე და წმინდა პროტეინის გამოყენება ან NPU). სამწუხაროდ, ამდენი ქინოა ასევე შეიცავს დაახლოებით 200 გრამ სისხლში შაქრისა და ინსულინის დესტაბილიზაციის, ანთების გამომწვევ სახამებელს. რიცხვებს ჯანმრთელობისთვის აზრი არ აქვს. ” ერიკა ასევე გვაფრთხილებს ცილის ფხვნილებზე გადასვლის შესახებ, ”უმაღლესი NPU, მცენარეული ვეგანური ცილის ფხვნილები მოითხოვს უამრავ მიწას და არამდგრადი სასოფლო-სამეურნეო საშუალებებს წარმოება. ეკოლოგიურად რომ ვთქვათ, ისინი არ არიან უკეთესი ვარიანტი, ვიდრე ბალახიანი/საძოვრებიანი ცხოველური საკვები და, სავარაუდოდ, უარესია, რადგან საძოვრ ცხოველებს აქვთ უარყოფითი ნახშირბადის კვალი. ”
სლეიტონი ასევე აღნიშნავს, რომ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები შემაშფოთებელია, რადგან ისინი აუცილებელია ბავშვის ტვინის განვითარებისთვის. ის ამბობს: ”თქვენს დიეტაში ომეგა -6 [ცხიმოვანი მჟავების] გადაჭარბებამ შეიძლება შეამციროს ALA [ალფა-ლინოლენის მჟავა-მცენარეში ნაპოვნი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ტიპი. წყაროები] DHA [დოკოზაჰექსანოინის მჟავა-ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ტიპი, რომელიც ბავშვს სჭირდება], ამიტომ მოერიდეთ სიმინდის, ყვავილოვანი ან მზესუმზირის ზეთის მომზადებას. ” ის გვირჩევს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველი პრენატალური ვიტამინის მიღება და ყოველდღიურად ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მოხმარება, მისი საყვარელი ვეგანური წყაროების მითითებით: კანაფი, ჩიას თესლი და ნიგოზი
DHA და EPA
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ახალშობილებს, რომლებსაც აქვთ დედები, რომლებსაც აქვთ სისხლში DHA უფრო მაღალი მშობიარობისას, ჰქონდათ მოწინავე ყურადღება სიცოცხლის მეორე წელს. ცხოვრების პირველი ექვსი თვის განმავლობაში, ეს ჩვილები ორი თვით უსწრებდნენ იმ ჩვილებს, რომელთა დედებს ჰქონდათ DHA დაბალი დონე. ყურადღება ადრეულ ასაკში განიხილება ინტელექტის მნიშვნელოვან, მაგრამ არა ერთადერთ კომპონენტად (WebMD.com).
თავის წიგნში ჰერმანი მოჰყავს კვლევას, რომლის მიხედვითაც მცენარეულ საკვებს არ გააჩნია ცხოველური საკვებში ნაპოვნი არსებითი საკვებ ნივთიერებების დონე, ან თუნდაც ამ საკვები ნივთიერებების შესადარებელი ფორმები. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც მცენარეებში ნახავთ, არ არის წინასწარ ჩამოყალიბებული ომეგა -3 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები DHA და EPA (ეიკოზაპენტაენოინის მჟავა, DHA– ს წინამორბედი), რომლებიც გარდაიქმნენ ცივი წყლის თევზებით და საძოვრებად ცხოველები. კვლევები აჩვენებს ჩვენს სხეულს ეფექტურად არ გარდაქმნას ALA (ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები მცენარეულ საკვებში) EPA და DHA. მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს ვეგანებს, არის მცენარეული საკვები, წყალმცენარეები, ჯერ კიდევ არ არის შედარებული ცხოველურ საკვებთან, რადგან მას არ გააჩნია საკმარისი EPA, რომელიც მუშაობს DHA– სთან სინერგიაში. ჩატვირთვის მიზნით, ჰერმანი აღნიშნავს, ყველა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მცენარეული წყაროები შეიცავს უფრო მეტ რაოდენობას ანთების საწინააღმდეგო ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავას, ვიდრე ანთების საწინააღმდეგო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აფერხებს EPA და DHA გარდაქმნას. თუ დიეტას აკლია საკმარისი გაჯერებული ცხიმი, გარდაქმნა კიდევ უფრო შეფერხებულია.
ნატალი პორტმანმაც კი, რომელიც ცნობილია ვეგანურად, აირჩია რძის და კვერცხის ჭამა ორსულობის დროს, რადგანაც გრძნობდა, რომ მის სხეულს ეს სჭირდებოდა. დიახ, ქათმები, ძროხები და სხვა პირუტყვი ქმნიან EPA და DHA- ს, როდესაც ისინი "საძოვრებიან", რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ჭამენ ბალახი, თესლი და მწერები, განსხვავებით სოიოს და მარცვლეულის საკვებისგან, რომლებიც გამოიყენება ქარხნის მეურნეობებში და ორგანულიც კი ფერმები. (თუ ირჩევთ ცხოველური საკვების ჭამას, ყოველთვის მოძებნეთ საძოვრების ჯიში.)
მიჰყევით თქვენს სიმართლეს
არჩევანი საბოლოოდ თქვენია. თუ გინდათ დაიცვან ვეგანიზმი ორსულობისას, შეგიძლიათ ატვირთოთ ომეგა -3 ცხიმოვანი მცენარეული წყაროები მჟავები, მიიღეთ დანამატები და გაზარდეთ ცილის მოხმარება უამრავი ქინოას, პარკოსნების, თხილით და თესლი იცოდეთ, რომ თქვენ იღებთ შანსს იმაზე, თუ რამდენად DHA გარდაიქმნება თქვენი სხეული - თქვენ უნდა დაეყრდნოთ დამატებებს, ზოგიერთ სინთეზურს, რასაც ჰერმანი ამბობს, "წყვეტს ბუნებას მუხლებზე" დაკარგავს "მთელი კვების კვების სინერგიის სიბრძნეს"-და თქვენ ბევრ სახამებელს მიირთმევთ მცენარესთან ერთად ცილა, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს დაავადების რისკი ზოგადად, გესტაციური დიაბეტის ჩათვლით, ანთების პროვოცირებით და სისხლში შაქრის დესტაბილიზაციით და ინსულინი.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ფრთხილად იარეთ. მოუსმინეთ თქვენს ფეხმძიმე სხეულს ლა ნატალი პორტმანი და ნუ უარყოფთ საკუთარ თავს, თუკი ცხოველური საკვების მოყვარული ხართ. ჩემი პირველი ორსულობის დროს მე პირველად ვჭამე ჰამბურგერი მრავალი წლის განმავლობაში და არასოდეს დამავიწყდება რამდენად კარგი გემო ჰქონდა.
უპირველეს ყოვლისა, იცოდე შენი სიმართლე. ნუ მისცემთ თქვენს ვეგან მეგობრებს ცუდ გრძნობას, თუ აირჩევთ თქვენი სასის გაფართოებას. ანალოგიურად, თუ ვეგანიზმი არის თქვენი იდენტობის ნაწილი და ის, რაც თქვენ მთელი გულით გჯერათ, სწორია თქვენთვის - თუ ვეგანობა არის შენი ჭეშმარიტება - უთხარი ექიმს ან ბებიაქალს და მოითხოვე სისხლის ანალიზი ადრე (თუ შეგიძლია), დროს და მის შემდეგ ორსულობა. დიეტის მიუხედავად, თქვენ უნდა მიიღოთ ადექვატური პრენატალური ზრუნვა, შეგნებულად იკვებოთ და ისიამოვნოთ თქვენი ცხოვრების განსაკუთრებული დროით.
მეტი პრენატალური კვების შესახებ
რა არ უნდა ჭამოს
გესტაციური დიაბეტის კვება და მართვა
ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში DHA– ს მნიშვნელობა
