ყოველკვირეულად, სკოლის ბიულეტენი შეიცავს ერთსა და იმავე მკაცრ შეხსენებას: სკოლაში აკრძალულია არაქისის ან ხის თხილი. ოდესმე. პოლიტიკა შეიქმნა არა როგორც მშობლების წამების მეთოდი, არამედ როგორც გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ სკოლის გარემო დაცული იყოს მაღალი ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის. რა უნდა იცოდნენ არაალერგიული ბავშვების მშობლებმა არაქისის ალერგიის შესახებ?
როდესაც ლორი სენდლერის უმცროსი ვაჟი ბენჯამინი დაწყებით სკოლაში სწავლობდა, მას აწუხებდა ლანჩი. დაბადებული სიცოცხლისათვის საშიში საკვები ალერგიაარასწორი საკვების მიღებამ შეიძლება კატასტროფული შედეგები გამოიწვიოს. საბედნიეროდ, ოჯახის სასკოლო სისტემა პასუხობდა მათ შეშფოთებას და მოთხოვნებს. ”ის ახლა 12 წლისაა და თავისი ცხოვრების უმეტესი ნაწილი ფანტასტიკური სამუშაო გააკეთა, საკუთარი თავის ადვოკატირებით, რათა მან თავი იგრძნოს, როდესაც საქმე სკოლაში ლანჩის ჭამას ეხება”, - ამბობს სანდლერი.
ბენიამინის მსგავსი საკვები ალერგიის მქონე ბავშვებს ყოველთვის არ გაუმართლათ. რატომ არის არაქისის აკრძალვა და ხის თხილის აკრძალვა ასე მნიშვნელოვანი?
რა უნდა იცოდეთ არაქისის ალერგიის შესახებ
მისი თქმით, ამერიკული ალერგიის ასთმისა და იმუნოლოგიის აკადემია3 მილიონზე მეტი ამერიკელი ალერგიულია არაქისზე, ხის კაკალზე ან ორივეზე. ასევე, დაახლოებით ექვსნახევარი მილიონი ალერგიულია ზღვის პროდუქტებზე.
”საკვები ალერგია ალბათ გაცილებით ნაკლებად არის გავრცელებული, ვიდრე ბევრი ფიქრობს. … არსებობს ყველანაირი საკვები რეაქცია, რაც შეიძლება გქონდეთ და მხოლოდ მცირე პროცენტია ჭეშმარიტი საკვები ალერგია, ” - ამბობს დოქტორი ტერი მაკფადენი ატლანტაში ბავშვთა ჯანმრთელობის დაცვის საკითხებში. ”ყველა საკვებიდან, რომელიც მოგცემთ მწვავე რეაქციებს, არაქისი ყველაზე უარესია”, - ამბობს მაკფადენი.
ასე რომ, როდესაც სკოლები კრძალავს არაქისს - და ზოგჯერ ხის თხილსაც - ეს არის იმისთვის, რომ რაღაც საშინელი არ მოხდეს. ”მაშინაც კი, თუ ფიქრობენ, რომ მცირე პროცენტული მაჩვენებელი ძალიან მძიმეა, სკოლები შეშფოთებულნი არიან იმით, რომ მათ არ შეუძლიათ გამოყონ ბავშვები, რომლებსაც აქვთ არაქისის ალერგია მათგან, ვინც არა. თუ ისინი საკმარისად დაუახლოვდებიან და შეხდებიან მხოლოდ მცირე რაოდენობით, მაშინ მათ შეუძლიათ რეაგირება მოახდინონ და მკაცრი რეაგირება მოახდინონ, ” - ამბობს მაკფადენი.
არაქისის ალერგიის ანატომია
რაც ნამდვილად ქმნის არაქისის ალერგია სხვებისგან განსხვავდება ის, რომ ადამიანს, ვინც ალერგიულია არაქისზე, არც კი უნდა შეჭამოს არაქისი, რომ ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია. ”ბავშვს, რომელიც არაქისთან კონტაქტში შედის, შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული პასუხი და ზოგჯერ ეს პროგრესირებადია”, - ამბობს მაკფადენი.
რეაქცია შეიძლება დაიწყოს ქავილის გამონაყარით და შემდეგ გადაიზარდოს ცხვირის შეშუპება, GI სიმპტომები ან უარესი. ასთმის მქონე ადამიანებისთვის მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ასთმის მძიმე შეტევა. ყველაზე მძიმე შემთხვევებში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის სრული კოლაფსი.
არაქისის ალტერნატივები
ალერგიის გარეშე მყოფი ოჯახებისთვის შეიძლება წარმოუდგენელი იყოს მათი შვილებისთვის ალერგიისთვის უსაფრთხო ლანჩის შემუშავება. მაგრამ როდესაც ეს ბავშვები მეგობრობენ სიცოცხლისათვის საშიში ალერგიით, როგორიცაა არაქისის ალერგია, მათ შეიძლება რეალურად მოინდომონ.
ბენიამინის მეგობრებმა გააკეთეს. ”გულისამაჩუყებელია იმის აღნიშვნა, თუ როგორ ბენჯამინის მეგობრები ყოველთვის ცდილობდნენ ბენჯამინისთვის უსაფრთხო სადილების მიტანას, რათა მათ გვერდით შეეძლოთ ჭამა”,-ამბობს სანდლერი, რომელმაც გამოიყენა თავისი გამოცდილება შესაქმნელად. დივიზიები, თხილის და რძის გარეშე საცხობი, რომელიც იგზავნება აშშ-ში და The Divvies Bakery Cookbook, თხილი, კვერცხი და რძის გარეშე საცხობი წიგნი.
ეძებთ არაქისის კარაქის ალტერნატივას? სცადეთ ეს:
- კრემიანი ყველი
- სოიოს კარაქი
- მზესუმზირის თესლის კარაქი
ასევე, შეამოწმეთ რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი საკვებისთვის ალერგენების გარეშე.
განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი საკვების ალერგიის შესახებ:
- SheKnows შეტყობინებების დაფები: საკვები ალერგია
- რეცეპტები საკვები ალერგიისთვის
- გაქვთ საკვების ალერგია?
