ეს ირლანდიური სოდა პურის რეცეპტი შთაგონებულია დევიდ ბოუერსის მზარეულის წიგნით ნამდვილი ირლანდიური საკვები: 150 კლასიკური რეცეპტი ძველი ქვეყნიდან (გამომცემლობა Skyhorse, 2012 წლის დეკემბერი). მიუხედავად იმისა, რომ ეს შორს არის მხოლოდ ვეგანური წიგნისგან, უხორცო მჭამელებს მაინც შეუძლიათ იპოვონ ბოსტნეულის მძიმე რეცეპტები, რათა გამოიყენონ პლაცდარმი წმინდა პატრიკის დღის დღესასწაულებისთვის.
ეს ირლანდიური სოდა პურის რეცეპტი შთაგონებულია დევიდ ბოუერსის მზარეულის წიგნით ნამდვილი ირლანდიური საკვები: 150 კლასიკური რეცეპტი ძველი ქვეყნიდან (გამომცემლობა Skyhorse, 2012 წლის დეკემბერი). მიუხედავად იმისა, რომ ეს შორს არის მხოლოდ ვეგანური წიგნისგან, უხორცო მჭამელებს მაინც შეუძლიათ იპოვონ ბოსტნეულის მძიმე რეცეპტები, რათა გამოიყენონ პლაცდარმი წმინდა პატრიკის დღის დღესასწაულებისთვის.
კლასიკური ყავისფერი ირლანდიური სოდა პური
ორიგინალური რეცეპტი ნამდვილი ირლანდიური საკვები მოუწოდებს ნაღებს. ჩვენ შევცვალეთ იგი რძის გარეშე ნაღების რძეზე. ჩვენ ასევე დავამატეთ ვარიანტი, რომ გამოვაცხოთ ზემოდან თესლი.
ემსახურება 6 -დან 8 -მდე
შემადგენლობა:
-
ტ
- 1-3/4 ჭიქა ნუშის რძე
- 2 ჩაის კოვზი ძმარი
- 3 ჭიქა უხეში, ქვის დაფქული მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- თესლის ასორტი (სურვილისამებრ)
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F.
- პატარა თასში აურიეთ ნუშის რძე და ძმარი და გადადგით „ხაჭოს“ კარაქში.
- დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, სოდა და მარილი. დაამატეთ იმდენი ნაღები, რომ ჩამოყალიბდეს მკვრივი ცომი.
- დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი უცხიმოდ გამოსაცხობ ფირფიტაზე და გადააბრუნეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
- ცომი მოაყალიბეთ მრგვალ ფორმაში და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ დიდი ნაჭრები გაჭრათ დაახლოებით ერთი ინჩის სიღრმეზე ზემოდან. მოაყარეთ თესლი, თუ იყენებთ და ნაზად დაჭერით ცომის ზედაპირზე.
- აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ პური არ მოიმატებს და თავზე მოოქროსფერდება. შეხებისას, ქვედა უნდა იყოს ხვრელი.
- შეფუთეთ პური სუფთა ჩაის პირსახოცში და გააციეთ მთლიანად მავთულის თაროზე დაჭრასა და მიტანამდე.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მეტი ვეგანური პურის რეცეპტები!
