რამენის ნაყინი გავაკეთე და ის არც ისე ცუდი იყო, როგორც ველოდი - შეკნოუზი

იაპონიის Cupnoodles მუზეუმმა გამოუშვა სოიოს სოუსი და კარი რამენის არომატით ნაყინი გასულ კვირას აღსანიშნავად მისი ოთხი მილიონი ვიზიტორი. ვინაიდან მე არ ვიყავი იოკოჰამაში თვითმფრინავში ჩასასვლელად, ვიფიქრე, რომ ამ უნიკალურ მკურნალობას სახლში ვცდილობდი. შედეგებმა გამაოცა…

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა ახლახან წამოიწყო გურმანი გაყინული საკვების ხაზი და ეს კერძები მიმზიდველად გამოიყურება

პირველი, უარი პასუხისმგებლობაზე: შეიძლება რამენის არომატი არ იყოს რამენის არომატით ნაყინში, რომელსაც მუზეუმი ემსახურება. მე არ ვარ ბოლომდე დარწმუნებული და ჩემმა კვლევამ ამ თემაზე რაიმე მინიშნება არ გამოავლინა. ჩემთვის, თუ თქვენ აპირებთ რაიმე რამენის არომატს დაარქვათ, უნდა იყოს რამენი ში ის არა? მარჯვენა.

ჩემი პირველი მცდელობისას, მე ზედმეტად გავზარდე დიდი გზა. ორი პაკეტი noodles მოგვიანებით ჩემი ნარევი იყო სქელი, სქელი და ჰგავდა ტაპიოკას პუდინგს. ნაყინის მწარმოებელში ტრიალის და ღამის გაყინვის შემდეგ, ჩემი საბოლოო პროდუქტი ცემენტს დაემსგავსა. არანაირად არ შეიძლებოდა ნაყინის კოვზის გადატანა, თუნდაც დახლზე ერთი საათის გათიშვის შემდეგ. კარგია რამენი ღირს 25 ცენტი პაკეტი…

ასე გამოიყურება თქვენს ნარევში ძალიან ბევრი რამენი:

მეორე მცდელობისას, რამენმა მნიშვნელოვნად შეამცირა და სხვა ინგრედიენტები შეცვალა, ნარევი საკმაოდ გემრიელად მიდიოდა ნაყინის მწარმოებელში. ბონუს ქულები მისი ლიკვიდურობისთვის. საგნები იყურებოდა.

ნაკლებია, როდესაც საქმე ეხება რამენის ლაქებს ნაყინის ნარევში:

თითები გადაჯვარედინებული (რამენი შეიძლება იყოს იაფი, მაგრამ მძიმე კრემი ნამდვილად არ არის), მეორე ნაჭერი გამოვიღე საყინულედან და პირობითად გავარტყი. ეს ცოტა უფრო რთული იყო, ვიდრე კრემისებრი ნაყინი, თუნდაც ოდნავ დამსხვრეული, სანამ საკმარისად არ დარბილდებოდა, მაგრამ ეს მოსალოდნელი იყო. ყოველ შემთხვევაში ეს არ იყო კოვზის მოსახვევი ცემენტი. საერთო ჯამში, ჯერჯერობით წარმატებულია. მაგრამ როგორი გემო ჰქონდა?

ვაღიარებ... მზად ვიყავი რამენის ნაყინი ნამდვილად არ მომწონებოდა. რა თქმა უნდა, რამოდენიმე ჭიქა ღვინის შემდეგ ერთი ჭიქა ღვინო სუპერ გემრიელია, მაგრამ ფხიზელი დღის სინათლე, მე არ ვიყავი დარწმუნებული, რომ რემენი რძესთან და შაქართან ერთად თანაბრად გემრიელს გამოიღებდა შედეგები. მაგრამ სინამდვილეში ეს არ არის ცუდი. უფრო მეტიც, არ არის ცუდი, ის ნამდვილად კარგია (იმ უცნაური გზით, რომ ნაყინის სახით ყველაფერი გემოვნებით კარგია). შაქარი-სოიოს სოუსის კომბინაცია ბუნდოვნად ატარებს კარამელს და არ დაივიწყოთ MSG რამენის ლაქებში. MSG აუმჯობესებს ყველაფერს.

სადაც მე უნდა გავამახვილო ხაზი, თუმცა არის ბოსტნეულის ტოპინგი. Cupnoodles– ის მუზეუმის ნაყინი აღჭურვილია ყველა სტანდარტული ტოპინგით, რომელსაც ნახავთ თქვენს მყისიერ noodles– ში. ბარდა, სტაფილო, თუნდაც კრევეტები. ნამდვილობისთვის, დავამატე რამდენიმე მოხარშული ბარდა და სტაფილო (მე ვერ მოვახერხე კრევეტების მოსინჯვა) და ეს ჩემგან იღებს უზარმაზარ "არა" ხმას. რამენის ნაყინი, დიახ. ბოსტნეული თავზე, არა მადლობა.

გავაკეთებ რამენის ნაყინს რეგულარულად? Ალბათ არა. მე უფრო რამენის წვნიანის ტიპი ვარ. მაგრამ ეს იყო საინტერესო ექსპერიმენტი, რომელიც დასრულდა არც ისე ტრაგიკულად, როგორც ველოდი.

სოიოს სოუსი რამენის ნაყინის რეცეპტი

იძლევა დაახლოებით 24 უნცია

შემადგენლობა:

• 1/2 პაკეტი რამენის noodles, მოხარშული და გაწურული
• 1 ჭიქა მთლიანი რძე
• 1/4 ჭიქა შაქარი
• 2 ჭიქა მძიმე კრემი
• 3 ჩაის კოვზი დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი, პლუს მეტი გარნირისთვის
• 1 ქილა მოხარშული ბარდა და სტაფილო ზემოდან (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. მაღალსიჩქარიანი ბლენდერში დაამატეთ მოხარშული რემენის ნუში, რძე და შაქარი. აურიეთ მაღლა, სანამ noodles გახდება ფხვნილი.
2. ჩაასხით ნარევი თასში. დაამატეთ მძიმე ნაღები და სოიოს სოუსი. აურიეთ ნარევი ერთმანეთში, შემდეგ გააცივეთ 1 საათით.
3. ჩაასხით ნარევი ნაყინის მწარმოებლის გაყინულ თასში. გაუშვით დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ნარევი კონტეინერში. გაყინვა.
4. ამოიღეთ საყინულედან დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს გაფცქვნის წინ. სურვილისამებრ მოაყარეთ ბარდა და სტაფილო და დამატებითი სოიოს სოუსი.

მეტი ნაყინის რეცეპტები

3-ინგრედიენტიანი ნაყინის სენდვიჩები დესერტისთვის წუთებში
ანანასის თავდაყირა ტორტი, ნაყინი და ალუბალი ერწყმის ტკბილ გემოს
2 ინგრედიენტიანი ნაყინი შეცვლის თქვენს ცხოვრებას (ვიდეო)