ხელნაკეთი ასლი ტკბილეულის ბარები - SheKnows

მე ყოველთვის მქონდა ეს შეპყრობილი ტკბილეულის ბარები, განსაკუთრებით რიზის არაქისის კარაქი. სინამდვილეში, როდესაც 9 წლის ვიყავი, სასურსათო მაღაზიიდან მოვიპარე პაკეტი, რადგან დედაჩემი არ ყიდულობდა მას ჩემთვის. ზედმეტია იმის თქმა, რომ მან აღმოაჩინა და დამიბრუნა, მაგრამ არა მანამ, სანამ ერთ კრემისებრ, არაქისის კარაქის ჭიქას დავლევდი. ახლა მე შემიძლია ვიყიდო ჩემი ჭიქები, როდესაც ლტოლვა ჩნდება, ან შემიძლია რაღაც ბევრად უკეთესი გავაკეთო - ჩემი საკუთარი.

დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენმა გვაჩუქა ჩვენი ოცნების შოკოლადის კექსის რეცეპტი

იმის ნაცვლად, რომ დავხარჯო რამდენიმე დოლარი მძიმედ დამუშავებულ ბარზე, მე გადავწყვიტე გადამეღო რამოდენიმე ჩემი საყვარელი ტკბილეულის ბარი უფრო ბუნებრივი, კონსერვანტების გარეშე. შედეგი არის კრემისებრი, ხრაშუნა და აბსოლუტურად ტკბილი კანფეტი. გარდა ამისა, აქ არ არის შეზღუდული ორი ტკბილეულის პაკეტის პაკეტი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი ტაფა (თუმცა, თუ გსურთ, რომ თქვენს ტანსაცმელში მოხვდეთ, მე ამას მკაცრად ვურჩევ).

რეცეპტი ადაპტირებულია მეფე არტურ ფქვილი

იძლევა 14-16

შემადგენლობა:

ბმულების ფენისთვის

• 2 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული
• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
• მარილი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
• 1 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი
• 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• დაასხით რძე

კარამელის ფენისთვის

• 1 (14 უნცია) პაკეტი კარამელის ტკბილეული
• 3 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი

შოკოლადის ტოპინგისთვის

• 3 ჭიქა რძის შოკოლადის ჩიპი
• 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი, გამდნარი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი 9 x 13 დიუმიანი საცხობი ტაფაზე და დაასხით მას არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
2. მიქსერის თასში ათქვიფეთ კარაქი, შაქრის პუდრა, ექსტრაქტები და ფქვილი, 1/2 ჭიქა ერთდროულად. ნარევი მშრალი იქნება, მაგრამ უნდა შეიკრიბოს 3-4 წუთის შემდეგ. დაამატეთ ცოტაოდენი რძე და ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ წააგავს ცომს.
3. ფქვილიანი ხელებით დაჭერით შორტი მომზადებულ ტაფაში. ჩანგლის გამოყენებით, ამოიღეთ ხვრელები პურის თავზე, ასე რომ ის თანაბრად გამოცხვება. აცხვეთ დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ოდნავ გავაგრილოთ.
4. იმავდროულად, მძიმე ქვედა ქვაბში გაადნეთ კარამელის კანფეტები და მძიმე ნაღები. გამუდმებით ურიეთ სანამ კანფეტები მთლიანად არ გადნება. ჩაასხით ნარევი მოკლე ნამცხვრის ფენაზე. მოათავსეთ საყინულეში და გააცივეთ სანამ არ გახდება მყარი.
5. მას შემდეგ, რაც ფენები გაცივდა, მოამზადეთ შოკოლადის ფენა შოკოლადის დნობის გზით მიკროტალღოვან ღუმელში დაახლოებით 60 წამის განმავლობაში, კარგად აურიეთ 30 წამის შემდეგ. დაამატეთ კანოლას ზეთი და აურიეთ სანამ არ გადნება.
6. ჩაასხით ნარევი კარამელის ფენაზე და გაცივდით მთლიანად (დაახლოებით 60 წუთი). დაჭერით პატარა ლოგებად და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ოდნავ ადაპტირებული საწყისიდან თხუთმეტი სპატულა

იძლევა 9

შემადგენლობა:

• 8 უნცია გიარარდელი შოკოლადის ჩიპების დნობა
• 1/4 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი
• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

მიმართულებები:

1. დააფინეთ მაფინის ფორმა 6 ქაღალდის ლაინერით.
2. დიდი მიკროტალღოვანი თასში გაადნეთ შოკოლადის ნაჭრები 1/2 დაახლოებით 60 წამის განმავლობაში, კარგად აურიეთ 30 წამის შემდეგ. ძლივს შეავსეთ ლაინერების ქვედა ნაწილი შოკოლადით (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი). გაყინეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დადგით.
3. შეავსეთ შევსება არაქისის კარაქის, კარაქის, შაქრის პუდრისა და ვანილის ექსტრაქტის ერთად ათქვეფამდე კრემისებრამდე. განათავსეთ დაახლოებით 1 - 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქის შევსება შოკოლადის ცენტრში და ფრთხილად გადაანაწილეთ შოკოლადის ფენაზე. მე დავამატე დაახლოებით 2-1/2 სუფრის კოვზი, მაგრამ მე მომწონს ისინი არაქისის კარაქი.
4. გაყინეთ კიდევ 30 წამი ან დაყენებამდე. სანამ ადუღდება, გაადნეთ შოკოლადის ჩიპების დარჩენილი ნახევარი 60 წამის განმავლობაში, აურიეთ 30 წამის შემდეგ. ჩაასხით შოკოლადი არაქისის კარაქზე და გაანაწილეთ.
5. გაყინეთ კიდევ 30 წუთი ან სანამ არ დადგით.

ესენი ოდნავ უფრო გულადი არიან ვიდრე ორიგინალური ტკბილეული, მაგრამ შედეგი ისეთივე გემო აქვს, როგორც სნიკერსის ბარები, რომლებიც გიყვართ.

ოდნავ ადაპტირებული საწყისიდან როგორი ტკბილია

იძლევა ერთ 9 x 13 დიუმიან ტაფას

შემადგენლობა:

შოკოლადის ქვედა ფენისთვის

• 1-1/4 ჭიქა მწარე შოკოლადის ჩიპი
• 1/4 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი

ნუგატის ფენისთვის