სადღესასწაულო სეზონის დღესასწაული ჩვეულებრივ დაბალი ნახშირწყლების კოშმარია. კარგი საკვები და ნახშირწყლები მდიდარია ტრადიციის სულისკვეთებით. როდესაც თქვენ აგზავნით მოსაწვევებს თქვენს სადღესასწაულო დღესასწაულზე, არ იფიქროთ, რომ თქვენ უნდა დაიცვას ტრადიციული მაღალი ნახშირწყლების საფასური. არსებობს ალტერნატივები.
დაბალი ნახშირწყლები წვეულების საჭმლის
დავიწყოთ ზემოდან. მადაები. Shrimp არის გემრიელი დამწყები ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის და რაც მთავარია ის ძალიან დაბალია ნახშირწყლებით. წვნიანი ზღვის პროდუქტების კერძი შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით და მაინც დაბალი იყოს
ნახშირწყლები
BBQ Shrimp
შემადგენლობა:
20 კრევეტი, გახეხილი და გახეხილი
1 უნცია კანოლის ზეთი
8 ჩაის კოვზი მწვანე ხახვი, დაჭრილი
2 უნცია მშრალი თეთრი ღვინო
1 ჩაის კოვზი ნიორი, დაჭრილი
4 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
1 ჩაის კოვზი ტაბასკოს სოუსი
1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
8 უნცია დამარილებული კარაქი
5 ჩაის კოვზი მწვანე ხახვი, დაჭრილი, გარნირისთვის
მიმართულებები:
1. გარეცხეთ კრევეტები წყლის ქვეშ; გააცალეთ ჭურვები და გადაყარეთ. კრევეტები დევეინი საცეცხლე დანით; დაიბანეთ წყლის ქვეშ. გაიმეორეთ სანამ ყველა shrimp მზადდება; მოათავსეთ ფურცლის უჯრაზე და
გაგრილება
2. გააცხელეთ დიდი თუჯის ქვაბი მაღალ ცეცხლზე. Დაამატეთ ზეთი; მოხარშეთ shrimp სანამ ხორცი არ იქნება გაუმჭვირვალე (შეიძლება მოგიწიოთ სურათების მომზადება, თუ არ გაქვთ დიდი ტაფა). ამოიღეთ კრევეტები; გვერდით დადო.
3. დაამატეთ მწვანე ხახვი; მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ თეთრი ღვინო (ნებისმიერი კარგი მშრალი თეთრი ღვინო იმუშავებს); საფუძვლიანად გათბობა; შეამცირეთ მოცულობა ნახევარით.
5. როდესაც ღვინო შემცირდება, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, ვუსტერშირი, ტაბასკო, კაიენის წიწაკა და პაპრიკა. ტაფა კარგად შეანჯღრიეთ. მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში; შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
6. კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად; ნელ -ნელა დაამატეთ ტაფაზე, სწრაფად შეანჯღრიეთ, რომ კარაქი დნება.
7. გააგრძელეთ კარაქის დამატება, სანამ ეს ყველაფერი არ დაემატება; შეანჯღრიეთ ტაფა სანამ კარაქი არ გადნება.
8. დაამატეთ კრევეტები ტაფაში; კარგად მოაყარეთ კრევეტს კარაქით და კარგად გააცხელეთ.
9. ფირფიტაზე, მოათავსეთ 5 კრევეტი პატარა სუფრის ფირფიტაზე ღრმა პირით; ჭიქა BBQ კარაქი shrimp. გაიმეორეთ სხვა კრევეტებთან ერთად. თითოეულ თეფშს დაასხით 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი.
მიირთვით დაუყოვნებლივ.
იღებს 4 პორციას.
თითო 5 კრევეტსა და სოუსზე: 4.6 გრ ნახშირწყლები, 0.3 გრ ბოჭკოვანი, 52 გრ მთლიანი ცხიმი, 167 მგ ქოლესტერინი, 6 გრ ცილა, 579 მგ ნატრიუმი, 531 კალორია
Შენიშვნა: დაჭრილი ნივრისთვის გააცალეთ ახალი ნივრის კბილი და უხეშად დაჭერით შეფის დანით. მწვანე ხახვისთვის გარეცხეთ მწვანე ხახვი წყლის ქვეშ, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ტენიანობა და დაჭერით ა
შეფის დანა 1/16 ″ დაჭრილად, მხოლოდ მწვანე ნაწილის გამოყენებით.
- რუთ კრის სტეიკ ჰაუსის რეცეპტის საფუძველზე
დაბალი ნახშირწყლების საშობაო სუფრა
თურქეთი არის ერთ -ერთი ტრადიცია, რომელიც არ არის ნახშირწყლების შემცველი. და ვინც უყურებს მათ ცხიმების რაოდენობას, სადღესასწაულო ფრინველი ასევე დაბალია გაჯერებული ცხიმებით, გარდა იმ შემთხვევისა თუ კანს ჭამთ! მათთვის, ვინც არ არის დაკავებული
ტრადიცია, სცადეთ არაჩვეულებრივი. ლორი ან საქონლის ხორცი სასიამოვნო ალტერნატივაა ჩვეულებრივი სადღესასწაულო ფრინველისთვის.
შემწვარი მშრალი ხანის ხორბლის სტეიკი შემწვარი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
12 უნცია ფქვილის სტეიკი
1 საშუალო ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი 1 1/2 დიუმიან ზოლში
1 საშუალო ყაბაყი, დაჭრილი
1 ცერეცოს ბოლქვი, გაჭრილი შუა ღეროსა და გულზე
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
1 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი, დაჭრილი
მარილი, წიწაკა გემოვნებით
მიმართულებები:
1. გაათბეთ კამა მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში; კარგად გაწურეთ
2. გახეხეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთით; სეზონი მარილი და პილპილი; მოაყარეთ როზმარინი.
3. მოხარშეთ ან გახეხეთ ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიყინება.
4. მოაყარეთ სტეიკი მარილი და პილპილი.
5. გრილის სტეიკი სასურველი დონემდე; დაისვენე
6. სტეიკი და ბოსტნეული გაყავით ორ ნაწილად; თეფში და მიირთვით.
იღებს 2 (6 უნცია) პორციას.
6 უნციაზე ემსახურება: 13.1 გ ნახშირწყლები, 5.3 გ ბოჭკოვანი, 23 გრ მთლიანი ცხიმი, 87 მგ ქოლესტერინი, 55 გრ ცილა, 757 მგ ნატრიუმი, 478 კალორია
- დაფუძნებულია რესტორან შარლოტასა და მთავარი შეფ ალექსანდრა პარადას რეცეპტზე, ნიუ იორკი.
დაბალი ნახშირწყლების საშობაო მხარეები
ახლა კი დანარჩენი კვება. "იფიქრეთ პურის ყუთის გარეთ", - გვთავაზობს აღმასრულებელი შეფი და LowCarb Energy Magazine ექსპერტი კარენ ბარნაბი. ”იპოვნეთ თანაბრად გემრიელი, მაგრამ განსხვავებული კერძები სადღესასწაულოდ. მაგალითად, შიგთავსი არ უნდა იყოს პური და არც ფრინველის შიგნით. ის შეიძლება გამომცხვარი იყოს
მხარე. ჩაყრა შეიძლება იყოს ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი ან ღორის ქერქები. ”
სცადეთ ბოსტნეული და დაივიწყეთ ის აკრძალული კარტოფილი?
"სუფთა ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარტოფილის ნაცვლად", - ამბობს ბარნაბი, ავტორი დაბალი ნახშირწყლების გურმანი. "ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაღების გასქელებასთან ერთად კრემის წვეთთან ერთად ან ცოტაოდენი ყველით." სცადეთ სხვადასხვა გვერდითი კერძები, როგორიცაა "შემწვარი ან შემწვარი ბოსტნეულის სალათები - როგორიცაა წიწაკა, ყაბაყი და ბადრიჯანი ბალზამიანი ძმრით, ზეითუნის ზეთი და პესტოს გასახდელი - [ან] მწვანე ლობიოს სალათი თან
შემწვარი ნუში ”, - ამბობს ბარნაბი.
ალექსანდრა პარადა ეთანხმება, რომ დაბალი ნახშირწყლების ჭამა არ ნიშნავს მხოლოდ ხორცს. პარადა, ნიუ -იორკის რესტორან შარლოტას მთავარი მზარეული, ვარაუდობს, რომ ბოსტნეულზეც იტვირთება დაბალი ნახშირბადი.
”ღუმელში გამომცხვარი სუფთა ისპანახი სასიამოვნოა. გაწურეთ ისპანახი, შემდეგ გაწურეთ. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და ცოტა ნიორი და გახეხეთ ნარევი შემდეგ შედგით ღუმელში ცოტა ხნით. როცა დაამატებ
ნიორი, მწვანილი და ზეითუნის ზეთი (საჭმელს), გემო ძალიან სასიამოვნოა, ” - ამბობს პარადა.
დაბალი ნახშირწყლების საშობაო დესერტი
და რაც შეეხება დესერტს, ყველაფერი რაც არის ტკბილი არ არის შაქარი. ტრადიციების დაცვით, საშობაო პუდინგი ყოველთვის სასიამოვნო დასასრულია სადღესასწაულო კერძებისთვის.
საშობაო პუდინგი ბრენდის კრემით
ეს ყველაზე გემრიელია, თუ იგი მზადდება რამდენიმე დღით ადრე და ნებადართულია გახეხვის, კარგად გახვევისა და მაცივარში. ის ასევე შეიძლება გაყინული იყოს. ჯერ გაათბეთ და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
შემადგენლობა:
6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
4 უნცია ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურა
2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა
4 დიდი კვერცხი
1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
1 სუფრის კოვზი სუფთა ნუშის ექსტრაქტი
1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა
1 1/2 ჭიქა დაფქული ნუში
1/3 ჭიქა შრატის ცილის იზოლირება
1/3 ჭიქა სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა
1 ჭიქა სპლენდა
1 სუფრის კოვზი ჰოლანდიური პროცესის კაკაოს ფხვნილი
1 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი
2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
1/2 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი, ახლად გახეხილი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
1 1/2 ჭიქა მოხარშული სპაგეტი გოგრა, კარგად გაწურული და წვრილად დაჭრილი
არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
მიმართულებები:
1. შეასხურეთ 2 მეოთხედი დაფარული პუდინგის ფორმა ცენტრალური მილით, არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. შეარჩიეთ ქოთანი უფრო ფართო და მაღალი, ვიდრე პუდინგის ფორმა. მოათავსეთ ფორმა ქვაბში და გააჩერეთ
სტაბილურია ჩაასხით წყალი ყალიბის ირგვლივ, რომ ჩამოვიდეს ყალიბის 3/4 გზაზე. ამოიღეთ ფორმა და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
2. ათქვიფეთ ნაღების ყველი და კარაქი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. დაამატეთ ყავა, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი, სათითაოდ, გაანადგურეთ თასი საჭიროებისამებრ. ავთქვიფოთ ვანილი, ნუშის ექსტრაქტი, ფორთოხლის და ლიმონის ცედრა.
4. აურიეთ ნუში, შრატის ცილა, ხორბლის წებოვანა, სპლენდა, კაკაო, გამაფხვიერებელი, მარილი და სანელებლები ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
5. ნუშის ნარევი დაუმატეთ კარაქის ნარევს და ათქვიფეთ 3 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ სპაგეტი გოგრა და კარგად ათქვიფეთ. გადაწურეთ მომზადებულ ტაფაზე და ზემოდან გაასუფთავეთ.
იღებს 16 (1 ნაჭერს) პორციას.
თითო ნაჭერ პორციაზე: 5.7 გრ ნახშირწყლები, 1.6 გ ბოჭკოვანი, 13 გრ მთლიანი ცხიმი, 73 მგ ქოლესტერინი, 8 გრ ცილა, 158 მგ ნატრიუმი, 169 კალორია - კარენ ბარნაბის რეცეპტის საფუძველზე
ბრენდის კრემი
შემადგენლობა:
1 დიდი კვერცხი
1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი
1 1/2 ჭიქა კრემი, კარგად გაცივებული
1/2 ჭიქა მარცვლოვანი სპლენდა
2 სუფრის კოვზი კონიაკი
2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
მიმართულებები:
1. ათქვიფეთ კვერცხი ქაფამდე.
2. პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნელ -ნელა დაასხით კარაქი კვერცხში, გამუდმებით ათქვიფეთ. გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
3. შეუთავსეთ კრემი, სპლენდა, კონიაკი და ვანილი დიდ გაცივებულ თასში. ათქვიფეთ სანამ კრემი არ გახდის რბილ მწვერვალებს.
4. გადაუსვით კრემი კარაქის ნარევს. გადააფარეთ და გააცივეთ.
იღებს 16 (1 სუფრის კოვზ) პორციას.
თითო სუფრის კოვზზე: 1.5 გ ნახშირწყლები, 0.0 გ ბოჭკოვანი, 14 გრ მთლიანი ცხიმი, 59 მგ ქოლესტერინი, 1 გრ ცილა, 13 მგ ნატრიუმი, 140 კალორია
- რეცეპტი თავაზიანობით კარენ ბარნაბი
დაბალი ნახშირწყლების საშობაო სასმელები
თუ თქვენ გჭირდებათ ალკოჰოლი, შეგიძლიათ მიირთვათ დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ლუდი თქვენს სადღესასწაულო საშობაო წვეულებაზე. ასევე შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ დაბალი ნახშირწყლების შემცველი კოქტეილები და სასმელები. ასევე არის ბევრი დაბალი ნახშირწყლების ღვინო
დღევანდელი ბაზარი და ბევრი მათგანი მონიშნულია როგორც ასეთი, თუ ისინი შეიცავს 7 გრ ნახშირწყლებს ან ნაკლებ თითო პორციას. ნუ მისცემთ საშუალებას დაბალ ნახშირწყლოვან ცხოვრებას ხელი შეგიშალოთ ამ საშობაო სეზონზე! თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ისევე, როგორც სხვა ვინმემ, თქვენი დაბალი ნახშირწყლების წარმატების გავლენის გარეშე - ან საბოტაჟის გარეშე! და შენი მეგობრები და
ახლობლები სიამოვნებით ცდილობენ რაიმე ახალს!
