თუ ზაფხულის თქვენი საყვარელი ნაწილი არის კოვზიდან ვეგანური "ნაყინის" დალევა, მაშინ ვეგანი ჰანა კამინსკი გახდება თქვენი საყვარელი მზარეულის წიგნის ავტორი. მისი სადებიუტო წიგნი Vegan A Mode რეჟიმი: 100 -ზე მეტი გაყინული ტკბილეული წლის ყოველი დღისთვის (Skyhorse, 2012 წლის ივლისი) უგემრიელესად არის დატვირთული რძისგან თავისუფალი, ვეგანისთვის მეგობრული გაყინული დესერტის რეცეპტებით, მათ შორის ნაყინი, გაყინული იოგურტი და სორბეტი. 
თუ ზაფხულის თქვენი საყვარელი ნაწილი არის კოვზიდან ვეგანური "ნაყინის" დალევა, მაშინ ვეგანი ჰანა კამინსკი გახდება თქვენი საყვარელი მზარეულის წიგნის ავტორი. მისი სადებიუტო წიგნი Vegan A Mode რეჟიმი: 100 -ზე მეტი გაყინული ტკბილეული წლის ყოველი დღისთვის (Skyhorse, 2012 წლის ივლისი) უგემრიელესად არის დატვირთული რძისგან თავისუფალი, ვეგანისთვის მეგობრული გაყინული დესერტის რეცეპტებით, მათ შორის ნაყინი, გაყინული იოგურტი და სორბეტი.
ვეგანური A La Mode
კამინსკი არ არის დამწყები ვეგანური ცხოვრების სტილში და არც საკვების წერაში. კოლეჯის სტუდენტს, რომელიც გაიზარდა ვეგანურად, ახალგაზრდობიდან ჰქონდა მძაფრი ტკბილი კბილი და მისი გულმოდგინე ექსპერიმენტებმა ვეგანური რეცეპტებით, აქცია მისი დესერტის ვნება საოცრად ილუსტრირებული და მიმზიდველი ბლოგი,
BitterSweetBlog.com. ნაყინი მისი ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ტკბილეულია. "თუ ოდესმე იქნებოდა ერთი დესერტი, რომელსაც შეეძლო ჩემი გულის დაპყრობა, ნაყინი იქნებოდა პირველი რიგში, ყვავილები და სასიყვარულო წერილები ხელში", - ამბობს ის.როგორც ვეგანმა, კამინსკის სურდა საკუთარი თავის დაკარგვა კრემისებრი, მეოცნებე, გაყინული დესერტის დიდ თასში, სასტიკი ვალდებულებების მიტოვების გარეშე. უსასრულოდ ექსპერიმენტები ჩაატარა და გადაწყვიტა გაეყინა გაყინული დესერტი, რომელიც კონკურენციას უწევდა მათ ცხოველურ წარმოშობას. თამამი კომბინაციები, რომლებსაც აღმოაჩენთ ვეგანური A La Mode ყველაზე გულმოდგინე რძის მოყვარულსაც კი სიხარულით გაეღვიძება.
აიღეთ კოვზი და ჩაყარეთ
არასოდეს გაგიკეთებიათ გაყინული დესერტები? Არაფერია სანერვიულო! კამინსკი გიჩვენებთ, რამდენად ადვილია ეს, ინგრედიენტების და სამზარეულოს ჩამონათვალიდან და აღწერიდან გაჯეტები, რომლებიც დაგჭირდებათ გაყინული დესერტის დამზადების ტექნიკის ათვისებისათვის და 100 – ზე მეტი შეუდარებელი რეცეპტები.
რეცეპტებში შედის დაბადების დღის ტორტი ნაყინი, შოკოლადის კაბერნე ნაყინი, მანგო კოლადას ნაყინი, ტაილანდური ქოქოსის ყინული კრემი, სისხლის ფორთოხლის გაყინული იოგურტი, შირლის ტაძრის სორბეტი და მსხალი-სიდრი სორბეტი, ასევე ტოპინგების რეცეპტები და სოუსები ჩვენი ერთ -ერთი ფავორიტი ვეგანური A La Mode რეცეპტები არის Cherry Cola Ice Cream.
ალუბლის კოლა ნაყინი
რეცეპტი დან ვეგანური A La Mode ჰანა კიმინსკის მიერ
იძლევა 1 კვარტალს
შემადგენლობა:
-
ტ
- 8 ჭიქა კოლა (არა დიეტა), ან ნაღების სოდა ან ჯანჯაფილი
- 2-1/2 ჭიქა ალუბალი, ახალი ან გაყინული (გამდნარი)
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- მწიკვი მარილი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- მოათავსეთ კოლა დიდ ქვაბში და დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. ნება მიეცით მდუღარედ (არ ადუღდეს), სანამ არ შემცირდება 1 ჭიქამდე. იყავით მომთმენი, ამას ერთ საათზე მეტი დრო დასჭირდება. კოლა გაცივდეს.
- კვების პროცესორში ან ბლენდერში აურიეთ კოლა, ალუბალი, ქოქოსის რძე, შაქარი, ვანილი და მარილი. საფუძვლიანად დაასხით პიურე სრულ გლუვამდე, სურვილისამებრ გადაიტანეთ ნარევი საცერში.
- გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათით ადრე, სანამ ნაყინს აცხობთ ნაყინის მწარმოებელში მწარმოებლის მითითებების შესაბამისად.
- გადაიტანეთ რბილი ნაყინი ჰერმეტულ კონტეინერში და გააჩერეთ საყინულეში მინიმუმ 3 საათით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ, სანამ საკმარისად მყარი არ გახდება.
ტ
ტ
ტ
უფრო გემრიელი ვეგანური დესერტის რეცეპტები!
