ბავშვები, რომლებიც ირჩევენ კალორიულ, ცხიმოვან და შაქრიან საკვებს, განიცდიან ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების მომატებულ დონეს, რამაც შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებების რისკი. აი რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი შვილების ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად - და თქვენც!
სწრაფი კვება ძალიან ადვილია
მაღალი ქოლესტერინის გარდა, ბავშვთა რიცხვში ასევე დიაგნოზირებულია ტიპი 2 დიაბეტი, ამბობს სენდი პროქტერი, კანზასის სახელმწიფო უნივერსიტეტის კვლევისა და გაფართოების კვების პედაგოგი. სწრაფი კვება, რომელიც ხშირად მაღალია კალორიებით და ცხიმებით, და დიდი ზომის გაზიანი სასმელები, რომლებიც შეიცავს შაქარს, ითვლება ამ და სხვა ჯანმრთელობის პრობლემების მთავარ ფაქტორად.
| "სწრაფი" საკვები სახლში?სწავლის კომბინირებას ზოგიერთი ძირითადი საკვები და სახლში მომზადებული საკვები შეიძლება შეამციროს ვახშმის მომზადება და დაგეხმაროთ მშენებლობაში ნდობა სამზარეულოს მიმართ, თქვა პროქტერმა, რომელმაც ეს მაგალითი შემოგვთავაზა: განიხილეთ მზა საჭმლის ყიდვა ქათამი; გაყინული ბოსტნეულის ნაზავი; კარტოფილი, რომელიც შეიძლება გახეხილი იყოს, დაჭრილი ნაწილებად და მოხარშული ბოსტნეულის მოხარშვის დროს. დაამატეთ ახალი ხილი ან გაყინული იოგურტი და დესერტის ორცხობილა, რათა საჭმელი უფრო ნაკლებ დროში მიიღოთ, ვიდრე ამას რესტორანში გასავლელი დრო დასჭირდება. დარჩა ქათამი? ამოიღეთ იგი კარკასიდან და მოათავსეთ არაღრმა, დახურულ ტაფაში და შედგით მაცივარში მეორე კვებაზე ერთ ან ორ დღეში, ან გადაიტანეთ და გაყინეთ მომავალი კვებაზე. გაცხელება ადვილია-ნარჩენები ასევე შეიძლება მიირთვათ ქათმის სალათად ან ქათმის ტორტში, დაჭრილი ქათმის ნაზავი შერეულ ბოსტნეულთან და ხორცთან ერთად. ბისკვიტის ტოპინგის დამატება შესაძლებელია გამოცხობამდე. ქათმის წვნიანი არის კიდევ ერთი შესაძლებლობა, ქათმის ბულიონის შერწყმით დარჩენილი ქათმით და დაამატოთ დაკონსერვებული ან გაყინული შერეული ბოსტნეული და მაკარონი ან ბრინჯი. აურიეთ ინგრედიენტები ერთად. Მეტის ნახვა! ხუთი სწრაფი და ჯანსაღი ვახშამი შემწვარი ქათმით |
მზა ხელმისაწვდომობა სწრაფი კვების ხდის ადვილი არჩევანი. ეს რესტორნები ჩვეულებრივ გვთავაზობენ ზოგიერთ საკვებ პროდუქტს, რომელიც უფრო დაბალია კალორიასა და ცხიმში, მაგრამ იშვიათად გაყიდეთ ისინი აგრესიულად, ამბობს პროქტერი, რომელმაც შემოგვთავაზა რჩევები კალორიების, ცხიმების, ნატრიუმის და შაქარი:
- შეარჩიეთ სხვადასხვა რესტორნები. მენიუები განსხვავებულია და ეს აადვილებს სხვადასხვა სახის საკვების მიღებას.
- შეარჩიეთ უცხიმო არჩევანი-მაგალითად, შეარჩიეთ შემწვარი და არა შემწვარი სენდვიჩი, ან შემწვარი ბოსტნეული, ზეთში შემწვარის ნაცვლად.
- აირჩიე რა ჭამო, ვიდრე აირჩიო "კომბინირებული" ან წინასწარ შეფუთული კვება. ”კომბინაციები ყოველთვის არ არის გარიგება, როგორც ჩანს. რამდენიმე ცენტის დაზოგვა ვერ ანაზღაურებს ჯანმრთელობის გაზრდილ რისკებს დამატებითი კალორიების, ცხიმისა და ნატრიუმისგან, ” - ამბობს პროქტერი.
- შეუკვეთეთ სტანდარტული ზომის საკვები და სასმელი. შეუკვეთეთ კარტოფილის კარტოფილის "დიდი" პორცია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ მის გაზიარებას!
- გამოტოვეთ უაღრესად დამარილებული საკვები.
დალიე
ზოგიერთი ოჯახი ადგენს წესს სახლში რძის დალევას, მაგრამ ნებადართულია სხვა სასმელების არჩევა - ხილის წვენი, გაზიანი სასმელები, ან სხვა სასმელები, როგორიცაა ლიმონათი - გარეთ ჭამის დროს. ”კალციუმით მდიდარი რძის მნიშვნელობა ბავშვებისთვის (და მოზრდილებისთვის) არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი. რძე ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია რესტორნებში, მაგრამ შეიძლება რამდენიმე ცენტი ძვირი ღირდეს ვიდრე სასმელები, რომლებიც ჯანმრთელობის ნაკლებ სარგებელს მოაქვს, ” - ამბობს პროქტერი. უნდა დალიონ ბავშვებმა ცხიმიანი რძე? ”[ნორმალური წონის] ბავშვები ორი წლის და უფროსს სჭირდებათ მთელი რძის კვების სარგებელი. ხანდაზმულ ბავშვებს შეუძლიათ ისარგებლონ დაბალი ცხიმის რძის დალევით, ”-ამბობს ის. (შენიშვნა: ბავშვთა ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების დონის, ასევე სისხლში შაქრის დონის მონიტორინგი არის ის, რაც უნდა განიხილონ თქვენს ჯანდაცვის პროფესიონალთან.)
უფრო მარტივი ყოველთვის არ არის უკეთესი
”გარეთ ჭამა შეიძლება ყველაზე მარტივ არჩევნად გამოიყურებოდეს - მშობლები ამბობენ, რომ ისინი ხანმოკლეა და აკლდებათ ნდობა სამზარეულოში. ” მაგრამ, ის ამბობს, ”სამზარეულოში სწავლის გახდომა უფრო თავდაჯერებული არ არის რთული ამას გარკვეული პრაქტიკა სჭირდება, მაგრამ ჩვეულებრივ ყოველ ჯერზე უფრო ადვილი ხდება. ”სახლში ჯანსაღი კვება არ უნდა იყოს შრომატევადი ან ძვირი, ამბობს პროქტერი, რომელიც გთავაზობთ ამ რჩევებს:
- მარაგის მარაგი, როგორიცაა მაკარონი და ბრინჯი; დაკონსერვებული ან გაყინული ხილი და ბოსტნეული, სუპები და სოუსები ან სოუსების ნარევები, რამაც შეიძლება გაამარტივოს საჭმლის მომზადება.
- იყიდეთ უფრო დიდი რაოდენობით, მაგალითად, საქონლის ხორცის ან ინდაურის უფრო დიდი შეკვრა, რომლის მოხარშვაც შესაძლებელია, გაყოფილი ოჯახის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად და გაყინული მომავალი კერძებისთვის. ამით დაზოგავთ დროს და ფულს. გამოიყენეთ მოხარშული ხორცი, რომ გაადვილოთ სპაგეტის სოუსის, ტაკოს სალათის ან დაუდევარი ჯოის მომზადება. მას ასევე შეუძლია ფსიქოლოგიური გაძლიერება, რადგან ის ამცირებს ზეწოლას: საჭმლის ნაწილი უკვე მომზადებულია!
- დაგეგმეთ ყიდვა, როდესაც სასურსათო მაღაზია ყველაზე ნაკლებად ხალხმრავალია. (მიიღეთ სუპერმარკეტების საყიდლების უფრო საიმედო რჩევები აქ.)
- დრო დაუთმეთ საკვების ეტიკეტების წაკითხვას. შეამოწმეთ ინგრედიენტების სია და კალორია, ცხიმი, ქოლესტერინი და ნატრიუმი. პროდუქტის ეტიკეტები ხანდახან შეიცავს მარტივ რეცეპტებს და სავარაუდო მომსახურების ზომას, რაც შეიძლება დაგეხმაროთ იმის ყიდვაში.
- იყავით შერჩევითი. მოხერხებულობა ან სხვა დამუშავებული საკვები ჩვეულებრივ უფრო მაღალი ფასია. ფასის, ფასისა და დროის აწონ -დაწონვა სასურსათო მაღაზიებს დაეხმარება ხარჯების შესახებ გადაწყვეტილებების მიღებაში. უფრო საბიუჯეტო იდეებისთვის, დააწკაპუნეთ აქ, რომ ნახოთ როგორ დაზოგოთ ფული კუპონების მოძიებითა და გამოყენებით, როგორც ინტერნეტით, ასევე მისგან.
- შეზღუდეთ კალორიების, ცხიმისა და ნატრიუმის მაღალი შემცველობა. ”ოჯახის სასურსათო მაღაზიას აქვს არჩევანის უფლება”, - ამბობს ის.
ცოტა დრო დახარჯეთ სამზარეულოს ძირითადი უნარებისა და სასურსათო მაღაზიების სტრატეგიების შესწავლაში, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო, ფული და გახადოთ სახლში ჭამა უფრო სწრაფი, ადვილი და ჯანსაღი. კიდევ ერთი ბონუსი: სახლში მომზადებასა და კვებას შეუძლია გააძლიეროს ოჯახური ურთიერთობები. ბავშვები ხშირად უფრო მეტს იზიარებენ თავიანთ ცხოვრებას, როდესაც ეხმარებიან მშობელს სადილის მომზადებაში, ვიდრე ისინი უბრალოდ კითხულობენ "როგორ ჩაიარა დღეს?" ამბობს პროქტერი.
