3 მადლიერების დეკადენტური გვერდითი კერძი - SheKnows

აქ ჩვენ გაგიზიარებთ სამ უგემრიელეს და მარტივ გვერდითი კერძების რეცეპტები: ნაღების მასკარპონე და ხახვი ორჯერ გამომცხვარი კარტოფილი, ბერძნული სპანაკოპიტა და სამხრეთ ნაღების სიმინდის ტაფა.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

სადღესასწაულო რეცეპტები არის ის, რასაც ყველა მოუთმენლად ელის სიამოვნებას. აქ ჩვენ ვიზიარებთ სამ უგემრიელეს და მარტივ გვერდით კერძს, რომელიც თან ახლავს ნებისმიერ დღესასწაულს. არა მხოლოდ ადვილია დროზე ადრე მომზადება, ეს სამივე რეცეპტი უხორცოა, თუ რაიმე დღესასწაულზე მიირთმევთ ვეგეტარიანელ სტუმარს.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 4 საშუალო რუსი კარტოფილი, გახეხილი სუფთა და გამხმარი
• 1 (8 უნცია) კონტეინერი მასკარპონეს ყველი
• 1/2 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
• 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ხახვი, დაჭრილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. ხელებით წაუსვით ზეითუნის ზეთი თითოეულ კარტოფილს და გაახურეთ რამდენიმე ხვრელი, რათა ორთქლი გამოვიდეს. მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ და გააცივეთ.
   click fraud protection
2. მას შემდეგ რაც გაგრილდება საკმარისი, გაჭერით კარტოფილი შუაზე (სიგრძეზე). კოვზის გამოყენებით ფრთხილად ამოიღეთ კარტოფილის ხორცი კანიდან და გადაიტანეთ თასში. დატოვეთ კარტოფილის კანი (ან ნაჭუჭი) შემდგომი გამოყენებისთვის.
3. კარტოფილის თასში დაამატეთ მასკარპონე, კრემის კრემი, კარაქი და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ ხელის მიქსერით, სანამ კარტოფილი არ გახდება კრემისფერი.
4. დიდი კოვზის გამოყენებით შეავსეთ თითოეული კარტოფილის ნაჭუჭი შევსებით და დააბრუნეთ საცხობ ჩარჩოზე. აცხვეთ 375 დამატებით 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ გაცხელდება და არ გახდება ოქროსფერი. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.

ემსახურება 8-10

შემადგენლობა:

• 3 ფუნტი გაყინული ისპანახი, გალღობილი
• 1 დიდი ტკბილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა კარაქი, გამდნარი
• 2 საშუალო ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
• 8 უნცია დაიმსხვრა ფეტა ყველი
• 12 ფურცელი ფილო ცომი, გალღობილი
• 3 დიდი კვერცხი

მიმართულებები:

1. ხელებით გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი გამდნარი ისპანახიდან და მოათავსეთ დიდ თასში.
2. ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ზეითუნის ზეთი და ხახვი. ხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ისპანახი, მუსკატის კაკალი და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან და ნარევი გაცივდება.
3. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დიდ თასში დაამატეთ კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ. ჩაყარეთ ისპანახის ნარევი და შემდეგ დაამატეთ ფეტა, კარგად აურიეთ. საკონდიტრო ფუნჯით მსუბუქად გადააფარეთ კასეროლის კერძი შიგნით კარაქით.
4. მოათავსეთ ფილოლის 6 ფურცელი ქვაბის ძირში. საკონდიტრო ფუნჯით ძალიან ნაზად და გულუხვად დაივარცხნეთ ფილო მეტი კარაქით. დაამატეთ შევსება, ნაზად გაანაწილეთ იგი თანაბრად. მოაყარეთ დარჩენილი ფილო ცომი და გულუხვად გადაუსვით დარჩენილი კარაქი. ამოიღეთ ზედმეტი ფილო ცომი ან გადაყარეთ საცხობ ფორმაში.
5. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში გახსნილი ან სანამ ფილო ცომი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. გამოვიღოთ ღუმელიდან და ოდნავ გავაცივოთ სუფრაზე მიტანის წინ.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 2 პაკეტი (8.5 უნცია) ჯიფის სიმინდის პურის ნაზავი
• 1 ქილა (14.75 უნცია) ნაღებიანი სიმინდი
• 1 ქილა (14.75 უნცია) ტკბილი სიმინდის მარცვლები
• 1/2 ჭიქა კარაქი, გამდნარი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 2 კვერცხი, ათქვეფილი
• 1/4 ჭიქა თაფლი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. შეასხურეთ საშუალო ზომის საცხობი კერძი არასასურველი სამზარეულოს სპრეით და გადადგით.
2. დიდ თასში დაამატეთ სიმინდის კასეროლის ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ნარევი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და ცენტრი მთლიანად მოხარშული. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.

მეტი სადღესასწაულო გვერდითი კერძები

6 მარტივი გვერდითი კერძი თქვენი მომავალი სადღესასწაულო კერძისთვის
მადლიერების ჩაყრის რეცეპტები
წებოვანა ქინოას შიგთავსი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.