ნება მომეცით გაგიზიაროთ ჩემი ოჯახის ერთ -ერთი ტრადიცია საშობაო დილისთვის - გემრიელი ჩაის ბეჭედი!
ტ
ყველას აქვს ტრადიციები შობის დილისთვის. ჩვენები იღვიძებდნენ საჩუქრებით, რომლებიც ღამით სანტას მიერ იყო მოთავსებული ხის ქვეშ, იმოწმებდა, შეჭამა თუ არა ის ნამცხვრები, რაც ჩვენ მას დავუტოვეთ და შეჭამა დედის გემრიელი ჩაის ბეჭედი.
ჩვენ გავაგრძელეთ ეს ტრადიცია ჩვენს ბავშვებთან ერთად და მათ ასევე უყვართ ეს რეცეპტი. მისი დამზადება ადვილია და მისი დამზადება შესაძლებელია დროზე ადრე და მოთავსებულია საყინულეში. უბრალოდ ამოიღეთ ის ღამე, სანამ აპირებთ მის მომსახურებას. უშუალოდ სანამ მზად იქნებით მის დასაყენებლად, შეახვიეთ იგი ალუმინის ფოლგაში და გააცხელეთ ღუმელში გათბობამდე. ისიამოვნეთ!
t შენი საყვარელი წიწილა ჩრდილოეთიდან - ჯილი
დარიჩინის და შაქრის ჩაის ბეჭედი
t ამზადებს 3 ჩაის რგოლს
შემადგენლობა:
ტ ცომი
-
ტ
- 2-1/2 ჭიქა თბილი წყალი (105 დან 115 გრადუსამდე F)
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 პაკეტი ყვითელი ნამცხვრის ნაზავი (პუდინგის გარეშე)
- 4-1/2-დან 5 ჭიქამდე ფქვილი
ტ
ტ
ტ
ტ შევსება
-
ტ
- 1/2 ჭიქა კარაქი, გამდნარი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა დარიჩინი
ტ
ტ
ტ ყინვაგამძლე
-
ტ
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
- 2 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 5 სუფრის კოვზი რძე
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- ცომის გასაკეთებლად, შეურიეთ საფუარი და თბილი წყალი პატარა თასში. გააჩერეთ 10 წუთი ან სანამ არ გახდება ქაფიანი.
- დიდ თასში აურიეთ საფუარის ნარევი და ყვითელი ნამცხვრის ნაზავი. ხის კოვზის გამოყენებით, კარგად აურიეთ ხელით. დაამატეთ ფქვილი 1 ჭიქა ერთდროულად, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. დააფარეთ თასი და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება.
- ცომი გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად. განათავსეთ 1 ცალი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ცომის ნახევარი ოთხკუთხედში. თანაბრად გაანაწილეთ დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი გამდნარი მარგარინი ცომზე. კარაქზე თანაბრად დაასხით დაახლოებით 1/3 ჭიქა თეთრი შაქარი და 3–4 სუფრის კოვზი დარიჩინი.
- გააბრტყელეთ ცომი სიგრძეზე სპირალში. ჩამოაყალიბეთ სპირალი რგოლად, დააწებეთ კიდეები ერთმანეთში და გააბრტყელეთ გადახვეული ცომი ნაჭრებად.
- გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით, რომ მიიღოთ სულ 3 რგოლი.
- დაალაგეთ რგოლები ცხიმწასმულ საცხობ ტაფებზე და გაუშვით, სანამ ზომაში თითქმის გაორმაგდება. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე.
- აცხვეთ რგოლები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- სანამ რგოლები გამოცხვება, შეურიეთ ყველა ყინვაგამძლე ინგრედიენტი საშუალო თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ამოიღეთ რგოლები ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით, სანამ ყინვაგამძლე თანაბრად გადაანაწილეთ მათ თავებზე. მიირთვით თბილი ან გაყინეთ და გაათბეთ მოგვიანებით.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ