ეს სუპერ გემრიელი ქათმის კერძი შესანიშნავია თქვენი ყოველკვირეული ქათმის სადილის შესაცვლელად. ქათმის მკერდი გამომცხვარი და მოჭიქულია სქელი ტკბილი და გამხდარი ჟოლოს ბალზამიური სოუსით.
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
თუ გიყვართ ქათამი, მაგრამ გინდათ გაამდიდროთ თქვენი ვახშამი, აქ არის ფანტასტიკური რეცეპტი თქვენთვის. ჩვენ ავიღეთ ქათმის მკერდი და გამოვაცხოთ სანამ წვნიანი არ იყო, შემდეგ გავაფორმეთ ახალი და ხილის ჟოლოს მინანქრით. ჭიქურა არის რბილი, მაგრამ საკმარისი იმისათვის, რომ დაამატოთ მკვეთრი არომატი ამ კერძს. ეს მშვენიერი ვახშამია ყავისფერი ბრინჯისა და ბოსტნეულის გვერდით და ისეთივე კარგია, როგორც მეორე დღეს ლანჩზე დარჩენილი.
ჟოლოს ბალზამიკური ქათმის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა უთესლო ჟოლოს ჯემი ან კონსერვები
- 1/2 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური მწვანილი
- 4 ქათმის მკერდი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ ჟოლოს კონსერვები, ბალზამიანი ძმარი და ხმელი მწვანილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სოუსი სქელამდე (შეგიძლიათ კოვზის უკანა ნაწილი დაფაროთ). გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დაფარეთ საცხობი პერგამენტის ქაღალდი და დაამატეთ ქათამი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათმის ცენტრი აღარ გახდება ვარდისფერი.
- დაამატეთ მოხარშული ქათამი ქვაბში ჟოლოს სოუსით და ნაზად გადააბრუნეთ ისე, რომ ქათმის თითოეული ნაჭერი დაიფაროს, სანამ თანაბრად არ გახურდება. მიირთვით ორთქლზე მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად ან ზემოდან დიდი მწვანე სალათი.
უფრო ჟოლოს შთაგონებული რეცეპტები
ჟოლოს კაკლის ვინეგრეტი
წებოვანა თავისუფალი ჟოლოს სუფი
ბრი, ჟოლო და შოკოლადის შემწვარი ყველი
