პიცა არის კლასიკური წინასწარი კვება მორბენალთათვის. ჩვენ მივიღეთ იდეა და გადავაქციეთ ის კიდევ უფრო უკეთეს საკვებად, ყველის ჩაქრობის და სტეიკის დამატების გზით!
ყველას უყვარს პიცა, მაგრამ დიდი რბოლის წინა დღეს რძის რამოდენიმე პროდუქტი ალბათ არ არის ყველაზე ჭკვიანი ვარიანტი. ჩვენ ავიღეთ პიცის ქერქი, გავაფორმეთ როზმარინის უგემრიელესი თეთრი ლობიოთი და მოვაყარეთ დაჭრილი სტეიკი. გვერდზე? ვაშლის კომბოსტო, არც თუ ისე მძიმე კომბოსტოზე და დიჟონის მდოგვის გასახდელი. მიირთვით რძის პროდუქტები დასრულების ხაზის მეორე მხარეს.
დაჭრილი სტეიკის ბრტყელი პურის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი ქვედაკაბა სტეიკი
- 5 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
- წვენი 1-1/2 ლიმონისგან, გაყოფილი
- Მარილი და პილპილი
- 1 პაკეტი (18-20 უნცია) მომზადებული პიცის ცომი (მთლიანი ხორბალი, მრავალ მარცვალი ან ჩვეულებრივი)
- 1 (15 უნცია) შეიძლება კანელინის ლობიო, გაწურეთ და გაირეცხეთ
- 1 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი
მიმართულებები:
- საცხობ ჭურჭელში დაასხით სტეიკი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. გახეხეთ დაჭყლეტილი ნიორი ხორცში. ზემოდან გაწურეთ 1 ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაახურეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათი.
- გააცხელეთ ღუმელი და პიცის ქვა 450 გრადუსზე F- მდე. თუ პიცის ქვა არ გაქვთ, გამოიყენეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფხვნილია სიმინდის ფქვილით ან გაფორმებულია სილპატით.
- გააფართოვოს/გაჭიმეთ პიცის ცომი, რათა მოერგოს პიცის ქვას ან საცხობ კერძს.
- აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი სრულად არ მოიხარშება.
- სანამ ცომი ცხვება, გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გარე გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
- დაამატეთ სტეიკი გრილზე და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად კარგად მოგინდათ სტეიკი.
- სანამ სტეიკი ხარშება, კვების პროცესორს დაუმატეთ ლობიო, 1/2 ლიმონის წვენი, დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და როზმარინი. დაამუშავეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი.
- ამოიღეთ სტეიკი გრილის ტაფაზე და გააჩერეთ საჭრელ დაფაზე.
- გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ პიცის ქერქი ღუმელიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ რაც ცოტათი გაცივდება, ლობიოს ნარევი გაანაწილეთ პიცის ცომის მთელ ზედაპირზე.
- წვრილად დაჭერით სტეიკი და დააფინეთ ლობიოზე.
- მორთეთ დაჭრილი ხახვით.
ვაშლის წითელი კომბოსტო კომბოსტოს რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1/2 პატარა წითელი კომბოსტო, ბირთვი ამოღებული და წვრილად დაჭრილი
- 1 ვაშლი, გახეხილი
- 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- წვენი 1/2 ცაცხვი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- შეუთავსეთ კომბოსტო და ვაშლი დიდ თასში.
- აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასში და დაასხით კომბოსტოსა და ვაშლის ნარევში.
- მოაყარეთ შესაერთებლად და მიირთვით.
გაუშვით ჩვენთან ერთად!
SheKnows აწარმოებს ჩვენს პირველ ნახევარ მარათონს P.F. Chang's Rock ‘n’ Roll არიზონას მარათონი და 1/2 მარათონი ამ იანვარში. დარეგისტრირდით აქ.
მეტი გაშვებული სტატიები
როგორ ივარჯიშოთ მარათონის პირველი ნახევრისთვის
დამწყები მორბენლის სახელმძღვანელო
რჩევები სირბილისთვის: როგორ ვივარჯიშოთ მარათონზე
