მხოლოდ 15 წუთი დგას თქვენსა და სუპერ მარტივ ღუმელ ენჩილადებს შორის-SheKnows

თუ გიყვართ მექსიკური საკვები, მაშინ მოგეწონებათ რამდენად სწრაფად იკრიბება ეს მარტივი სადილის რეცეპტი.

ენჩილადების ამ სწრაფ ვერსიაში მე გავაკეთე ვეგეტარიანული ბაზა ბოსტნეულის გამოყენებით, როგორიცაა ორთქლზე მომზადებული კარტოფილი, შავი ლობიო და ბევრი ტკბილი ხახვი. მე ყველაფერი მოვხარშე დიდ ტაფაში, შემდეგ დავამატე ჩემი საყვარელი ენჩილადის სოუსი. იმის ნაცვლად, რომ ტორტილები ჩავსვა ტრადიციული ენჩილადების მსგავსად, მე დავჭრა ტორტილები ზოლებად და ავურიე მათ ნარევში დაქუცმაცებულ ჩედარ ყველთან ერთად. ვახშამი არ შეიძლება იყოს ამაზე მარტივი.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

15 წუთიანი ვეგეტარიანული ღუმელის ენჩილადას რეცეპტი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 2 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 ჭიქა გაყინული სიმინდის მარცვლები
• 1 (15 უნცია) შეიძლება შავი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
• 2 (10 უნცია) ქილა ენჩილადას სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი ტაკოს სუნელი
• 1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
• გარნირისთვის: არაჟანი, ახალი კილანტრო, დაჭრილი მწვანე ხახვი, დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი ჟალაპენიო

მიმართულებები:

1. ტკბილი კარტოფილი გაჭერით შუაზე და მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვეთ გამომცხვარ კარტოფილზე ან სანამ თითქმის არ მოხარშავთ მთლიანად. ამოიღეთ ისინი მიკროტალღურიდან და დატოვეთ გაგრილება.
2. გააცხელეთ დიდი ტაფა ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ხახვი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
3. მას შემდეგ, რაც ტკბილი კარტოფილი საკმარისად გაცივდება, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ტაფაში სიმინდის მარცვლებთან ერთად. მოხარშეთ კიდევ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში, რათა კარტოფილი გაწითლდეს.
4. დაამატეთ შავი ლობიო, ენჩილდას სოუსი და ტაკოს სუნელი, კარგად აურიეთ რომ აურიოს. დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
5. სანამ გადმოდგით ცეცხლიდან, აურიეთ ჩედარი ყველი, მიეცით დრო ნარევში გადნება.
6. ამოიღეთ გაზქურიდან და გაყავით მომსახურე ფირფიტებზე.
7. სურვილისამებრ მორთეთ არაჟნით, მწვანე და წითელი ხახვით, ქინძი და ჟალაპენიო.

უფრო მარტივი მექსიკური რეცეპტები

სამხრეთ -დასავლეთის ქინოა აცხობს
ჯანსაღი მექსიკური კვების იდეები
ყველი მექსიკური სტილის ჩაყრილი ფრანგული სადღეგრძელო სენდვიჩები