ეს არის სრულყოფილი ზომის დესერტი, რომელიც უნდა დატკბეთ ხანუქას საჭმლის შემდეგ. ისინი ასევე მოულოდნელი დამატება იქნება თქვენი ქუქი - ფაილების გაცვლის წვეულებაზე!
დაკავშირებული ამბავი. Apple-Rhubarb Pie არის თანამედროვე ირონია კლასიკურ რეცეპტზე
ტრადიციული
ჰანუკას დესერტი
ეს არის სრულყოფილი ზომის დესერტი, რომელიც უნდა დატკბეთ ხანუქას საჭმლის შემდეგ. ისინი ასევე მოულოდნელი დამატება იქნება თქვენი ქუქი - ფაილების გაცვლის წვეულებაზე!
ეს ნაღების ნაჭდევები არის მსუბუქი, ჰაეროვანი და სავსე ჟოლოს ჯემით, კაკაოს ფხვნილით, დარიჩინით და დაჭრილი ნიგვზით.
რუგელახი
შემადგენლობა:
- 16 სუფრის კოვზი (2 ჩხირი) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
- 8 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
- 2 სუფრის კოვზი სუპერ შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1/8 ჩაის კოვზი წვრილი ზღვის მარილი
- 2-1/4 ჭიქა გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი
- დაახლოებით 1/2 ჭიქა ჟოლოს ან გარგარის კონსერვები
- საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი, დასალევად
შევსების მიზნით:
- 1/4 ჭიქა (1 უნცია) წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
- 1 სუფრის კოვზი სუპერ შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჰოლანდიური დამუშავებული კაკაოს ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
მიმართულებები:
- საყრდენ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის მიმაგრებით, ავთქვიფოთ კარაქი და ნაღების ყველი საშუალო მაღალ სიჩქარეზე თანაბრად შეზავებამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სუპერ შაქარი, ვანილი და მარილი და შეამცირეთ სიჩქარე დაბალ დონეზე. დაამატეთ 1-1/4 ჭიქა ფქვილი და აურიეთ მხოლოდ შერევამდე, შემდეგ გაიმეორეთ დარჩენილი 1 ჭიქა ფქვილით. ზედმეტად არ აურიოთ.
- გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. კარგად აურიეთ ხელები და ნაზად მოზილეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბრად ნაწილდება, დაახლოებით 10 წამი. ცომი გაყავით მესამედებად და თითოეული ნაწილი მოათავსეთ 1 ინჩის სისქის დისკზე და გადაიტანეთ თითოეული პლასტმასის შეფუთვაში. შედგით გაცივებამდე და გამაგრებამდე, დაახლოებით 2 საათი.
- შევსების გასაკეთებლად, პატარა თასში აურიეთ ნიგოზი, სუპერ შაქარი, ყავისფერი შაქარი, კაკაო და დარიჩინი; გვერდით დადო.
- განათავსეთ თაროები ღუმელის ცენტრში და ზედა მესამედში და გააცხელეთ 350 გრადუსამდე F- მდე. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ორი ნახევრად ფურცლიანი ტაფა.
- იმუშავეთ ცომის ერთ დისკზე ერთდროულად, გაახურეთ და განათავსეთ მსუბუქად ფქვილიან სამუშაო ზედაპირზე. დაასხით ცომის ზედა ნაწილი ფქვილით და გააბრტყელეთ 13 ინჩის დიამეტრის წრეში.
- გამოიყენეთ პატარა ლითონის სპატული, რომ დაასხით დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი კონსერვები თავზე, დატოვეთ 2 დიუმიანი დიამეტრის ადგილი ცომის ცენტრში და 1 დიუმიანი საზღვარი ზღვარზე.
- დაასხით ჯემი დაახლოებით 2 სუფრის კოვზ კაკლის ნარევით. მკვეთრი პიცის ბორბლის ან დიდი დანის გამოყენებით, ცომი გაყავით მეოთხედად, შემდეგ კი ყოველი მეოთხედი გაყავით 3 ნაჭრებად, რომ მიიღოთ სულ 12 ნაჭერი.
- სათითაოდ, ფართო ბოლოდან დაწყებული, კუთხეები დაკეცით დაახლოებით 1/4 ინჩზე და შემდეგ გადაახვიეთ. არ გააფართოვოთ რულეტი ძალიან მჭიდროდ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი და შევსება გამოვა. შეინახეთ თითოეული ნაჭდევის გარეგანი ჯემი და შევსება თორემ დაიწვება.
- მოათავსეთ თითოეული რუგელახი 1 ინჩის დაშორებით ტაფებზე, თითოეული მათგანის მიმართულებით ქვემოთ. რუგელაქის ბოლოები ოდნავ გადაუხვიეთ წერტილისკენ ნახევარმთვარის შესაქმნელად. გაიმეორეთ ეს პროცესი ცომის დანარჩენი 2 დისკით.
- აცხვეთ სანამ მსუბუქად არ შეწითლდება, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მთლიანად გააციეთ ტაფებზე.
მეტი ჰანუკას რეცეპტი
ჰანუკას რეცეპტები რომ გაახარებს
ვაშლის სიდრი ლაქები
ჰანუკას მენიუ და ღვინის დაწყვილება
