ხრაშუნა, გამაგრილებელი სალათი ჯანსაღ არჩევანს ჰგავს მათთვის, ვინც უყურებს მათ წონას, ჭამს სხეულის შესანარჩუნებლად და მათთვის, ვისაც ნამდვილი სასიყვარულო ურთიერთობა აქვს ჩვენთვის საჭირო მწვანესთან. თუმცა, უბრალო სალათი შეიძლება სწრაფად ცდებოდეს, თუკი მომზადდება ჯანმრთელობის შემზარავი ინგრედიენტებით.
სალათის გასახდელი არის ყველაზე გავრცელებული საბოტაჟო სალათის ინგრედიენტი. სალათის ბარში მიირთმევთ თუ სასურსათო ბაზარში ყიდულობთ, გამოიყენეთ ეს სალათის გასახდელი საიდუმლოებები, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის დამთრგუნველი ინგრედიენტები, ასე რომ თქვენ ნამდვილად შეძლებთ თქვენი სხეულის კვებას.
შეარჩიეთ სწორი თანმიმდევრულობა
როდესაც რესტორანში ან კაფეში ირჩევთ, "გამჭვირვალე და გაჟღენთილ" ჩაცმულობას, ვიდრე "პირქუშ" გასახდელს. მაგალითად, ზეთზე დაფუძნებული გასახდელი, რომელიც მკაფიოა თანმიმდევრულობით, ტრადიციულად უფრო ჯანსაღი არჩევანია, ვიდრე "გლოპი-ჭუჭყიანი" გასახდელი, რომელიც ტრადიციულად სქელია, ძნელად გასავრცელებელი და რძის შემცველი, როგორიცაა ცისფერი ყველი, რანჩო ან ათასი კუნძული გასახდელი. ასევე, ნუ შეგეშინდებათ ჰკითხოთ თქვენს სერვერს ინგრედიენტების შესახებ, რომლებიც გამოიყენება თქვენს გასახდელად!
სინათლე ყოველთვის არ არის სწორი
სასურსათო მაღაზიის ყიდვისას "მსუბუქი" ან "მსუბუქი" პარამეტრები ყოველთვის არ იძლევა ჯანსაღ არჩევანს. მსუბუქია ჯიშები ჩვეულებრივ შეიცავს ხელოვნურ დამატკბობლებს, როგორიცაა ასპარტამი ან საქრალოზა და დამატებით მავნე კომპონენტებს თქვენი ჯანმრთელობისათვის. ყოველთვის წაიკითხეთ ნებისმიერი ჩამოსხმული ან შეფუთული ნივთიერების ინგრედიენტების სია, რომელთა მოხმარებას განიხილავთ და მოერიდეთ ქიმიურად შექმნილ ან შეცვლილ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ასპარტამი და საქრალოზა.
ზოგიერთი ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც ამზადებს, მოიცავს ლიმონს, ლაიმს, ზღვის მარილს, წიწაკას, სანელებლებს, ნიორს, ორგანულ ხელუხლებელ ზეითუნის ზეთს და ორგანულ ნედლეულს არარაფინირებულ ქოქოსის ზეთს.
ხელნაკეთი სალათის გასახდელი ასევე შესანიშნავია და მისი დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ ახალი ინგრედიენტების ერთმანეთთან შერწყმით. სცადეთ ჩემი კრემისებრი ავოკადოს და ცაცხვის სალათის სალათი!
უთხარით უარი კანოლას ზეთს
ზეითუნის ზეთი მოდის ზეთისხილიდან, არაქისის ზეთი არაქისიდან და კანოლას ზეთი მოდის, რაფსის თესლი? იცოდით, რომ არ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა "კანოლა კაკალი"? რაფსის ზეთი წარმოიშვა მე -19 საუკუნეში, როგორც ორთქლის ძრავების საპოხი წყარო. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კანოლას უმეტესობა, აშშ – ში 93 პროცენტი, გენეტიკურად არის მოდიფიცირებული. მოერიდეთ სალათის სახამებელს, რომელიც შეიცავს კანოლას ზეთს. ამის ნაცვლად შეარჩიეთ სალათის გასახდელი დამზადებული ორგანული ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით ან ორგანული ნედლეული არარაფინირებული ქოქოსის ზეთით.
… და სიმინდის სიროფი
მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი (HFCS) არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი, რომელიც გვხვდება კომერციული სალათის გასახდელი. მას ემატება გასახდელი თქვენი გასახდელი, ხოლო ამცირებს საერთო ღირებულებას. თუმცა ამ დანამატს აქვს ფასი - თქვენი ჯანმრთელობა! HFCS ძნელია თქვენი სხეულის მეტაბოლიზმისთვის და უკავშირდება ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემას, როგორიცაა სიმსუქნე და დიაბეტი. მოერიდეთ სალათის ნებისმიერ სახვევს, რომელიც შეიცავს ჯანმრთელობის დამთრგუნველ ინგრედიენტს.
კრემისებრი ავოკადოს და ცაცხვის ცაცხვის სალათის გასახდელი
იძლევა 1 ჭიქას ან 16 სუფრის კოვზს
შემადგენლობა:
- 1 დიდი მწიფე ავოკადო
- 1/2 ცაცხვი, წვნიანი
- 1 კონა კოშერის ზღვის მარილი
- 1/4 ჭიქა გაფილტრული წყალი
- 1 საშუალო თარიღი
მიმართულებები:
- ავოკადო გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ შიგნიდან, ჩაყარეთ ავოკადოს ორმო.
- დაამატეთ ავოკადო, ცაცხვის წვენი, ზღვის მარილი, წყალი და მეჯოლის თარიღი პატარა კვების პროცესორში ან ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და კრემისებრი.
- გადაყარეთ თქვენი საყვარელი სალათი ამ ნაღების გასახდელით ან გამოიყენეთ როგორც დიპლომატი ახალი დაჭრილი ბოსტნეულისთვის და მიირთვით როგორც საჭმელი!
სალათის მეტი რეცეპტი
საზაფხულო ნექტარინის სალათი ახალი რეჰანის გასახდელით
ჯანსაღი სალათის გასახდელი რეცეპტები
მარწყვის რეჰანის ქინოას სალათი შამპანური ვინეგრეტით
