შეიძლება თუ არა თქვენს მიერ მიღებულმა საკვებმა გავლენა მოახდინოს თქვენს განწყობაზე? რაც შეეხება კომფორტული საკვები? თქვენ იცით რაზე ვსაუბრობთ აქ - დედის ქათმის წვნიანი, ნაყინის დიდი თასი ან კარტოფილის პიურე და სოუსი. საკვები გავლენას ახდენს ჩვენს ცხოვრებაზე ერთზე მეტზე, მაგრამ არის თუ არა რაიმე ისეთი აზრი, რომ კომფორტული საკვები გვახარებს? გავარკვიოთ.
რა არის კომფორტული საკვები?
როდესაც ამბობთ "კომფორტულ საჭმელს", ეს შეიძლება სხვადასხვა რამეს ნიშნავდეს სხვადასხვა ადამიანისთვის. ხშირად, კომფორტული საკვები მტკიცედ არის დაკავშირებული ნოსტალგიასთან და მათი კვალი ბავშვობაშია შესაძლებელი. ზოგისთვის ეს არის გულიანი, სახლში მომზადებული საკვები, ზოგისთვის კი ტკბილეული ან სხვა საჭმელი. ბევრჯერ, ეს საკვები დატვირთულია ნახშირწყლებით, შაქრით ან ცხიმით, ამიტომ ისინი ყოველთვის არ არიან ყველაზე ჯანმრთელები არჩევანი, მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ ისინი თავს უკეთესად იგრძნობთ, მაშინ კარგი იდეა იქნება წინსვლა და იჭრება
ეს საკვები ნამდვილად გაგრძნობინებთ თავს უკეთესად?
საბედნიეროდ, ჩატარდა კვლევები ამ თემაზე კომფორტული საკვები და განწყობა. ა სწავლა მინესოტას უნივერსიტეტშიმაგალითად, აღმოჩნდა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანებს შეუძლიათ საჭმლის კომფორტისკენ აიძულა იმ იმედით, რომ ეს მათ განწყობას გააუმჯობესებს, ეს კონკრეტული საკვები სხვა ვარიანტებთან შედარებით არაფრით განსხვავდება.
გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ კომფორტულმა საკვებმა, განსაკუთრებით შაქრის შემცველმა, შეიძლება გამოიწვიოს გამოთავისუფლება დოფამინი (ტვინის სიამოვნების ჰორმონი), ეს განწყობა არ გრძელდება რეიჩელ კელის აზრით, ავტორი ბედნიერების დიეტა: კარგი განწყობის საკვები. ”უშუალო დონეს, რომელსაც შაქრის შემცველი ნივთების ჭამისას ვგრძნობთ, შესაძლოა დროებით გაათავისუფლოთ შფოთვა, მაგრამ ჩვენ მალევე ვიღებთ კრახს, რადგან სისხლში შაქრის დონე მოულოდნელად ეცემა”,-ამბობს კელი. Მან იცის.
ის ასევე აღნიშნავს, რომ არსებობს განსხვავებები კომფორტულ კვებასა და შიმშილის ჭამას შორის, რადგან კომფორტული კვება ჩვეულებრივ მოულოდნელად ჩნდება და ხშირად გულისხმობს შაქრის ან ნახშირწყლების სპეციფიკურ ლტოლვას. ამის ნაცვლად, ფიზიკური შიმშილი თანდათანობით ჩნდება და არ გრძნობს სასწრაფო მნიშვნელობას, ხოლო როცა შიმშილით ჭამთ, ჭამთ სანამ არ გაჯერდებით და არ იგრძნობთ კმაყოფილებას.
"ამის საპირისპიროდ, კომფორტული კვებით, თქვენ არ რეაგირებთ ნორმალური სისავსის გრძნობებზე, მაგრამ განაგრძეთ ჭამა და ხშირად თავს დამნაშავედ გრძნობთ ამის შემდეგ", - განმარტავს კელი. ის ამბობს, რომ ეს არის კიდევ ერთი მყარი მიზეზი, რომ კომფორტული კვება ზოგადად არ აუმჯობესებს ჩვენს განწყობას გრძელვადიან პერსპექტივაში და შეიძლება დაგვიტოვოს საკმაოდ დამღუპველი განცდა, როდესაც ყველაფერი ნათქვამია და კეთდება.
მიეცით თქვენს კომფორტულ საკვებს ჯანმრთელობა
იმის ნაცვლად, რომ ჩაყვინთოთ თქვენს ძველ საყვარელ კერძებში ან საჭმელში (რაც თქვენ უნდა აღიაროთ, ალბათ არც ისე კარგია თქვენ), როდესაც ცისფრად გრძნობთ თავს, შეგიძლიათ ნაცვლად შეცვალოთ ეს ისე, რომ არ დააზიანოს თქვენი განწყობა (და თქვენი ჯანმრთელობა).
- ყაბაყი, კომბოსტო, ოხრახუში ან ტკბილი კარტოფილის ჩიფსი ჩვეულებრივი ჩიფსის ნაცვლად (მაგრამ მოიხმარეთ ისინი ზომიერად, რადგან ისინი შეიცავს ცხიმის მაღალ დონეს)
- ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯი თეთრი ბრინჯისათვის
- ყაბაყი ან ბუტერნატის ჩახმახიანი პასტა ან წიწიბურას მაკარონი პასტის ნაცვლად
- ქოქოსის კრემი ჩვეულებრივი კრემის ნაცვლად
- ქოქოსის ფქვილი, ქინოას ფქვილი, გრამი ფქვილი ჩიჩილასგან, დაფქული ფქვილი ან წიწიბურა ფქვილის ნაცვლად თეთრი ფქვილის გამოცხობაში
- ქოქოსის შაქარი ან ნეკერჩხლის სიროფი დახვეწილი შაქრის ნაცვლად
- შავი შოკოლადი ან ხელნაკეთი კაკაოთი მდიდარი შოკოლადები რძის ან თეთრი შოკოლადის ნაცვლად
- კაკაო, ფინიკი, სელის თესლი, დაფქული ნუში, გამომშრალი ქოქოსის ან ნუშის კარაქი გემოს და თანმიმდევრულობისთვის გამოცხობაში
- უშაქრო ნატურალური იოგურტი ან ქოქოსის იოგურტი დამატებული ხილით მაღაზიაში ნაყიდი ხილის იოგურტების ან უცხიმო დესერტების ნაცვლად
- ნამცხვრების გამოცხობისას უმარილო კარაქი ან ქოქოსის ზეთი და არა მცენარეული ზეთი
ამრიგად, მიუხედავად იმისა, რომ კომფორტულმა საკვებმა შეიძლება მოკლე დროში თავი უკეთესად იგრძნოთ, აღმოჩნდა, რომ ისინი ნამდვილად არ ახდენენ განსხვავებას ფსიქოლოგიურად და შეიძლება რეალურად გაგამძაფროთ. მიირთვით კომფორტული საკვები ზომიერად, თუკი თქვენ ვერ შეძლებთ ლტოლვის ჩაქრობას, და გააკეთეთ ხარისხიანი შემცვლელები ამოსავლისას თქვენი საყვარელი საკვები - თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ, რომ თავს უკეთ გრძნობთ იმ არჩევანის შესახებ, რასაც აკეთებთ, რაც არის გამარჯვება-გამარჯვება.
