ენჩილადა ლაზანია
ემსახურება 8
შემადგენლობა:
1 (16 უნცია) შებრაწული შავი ლობიო
1 (4 უნცია) ქილაში დაჭრილი მწვანე ჩილი
1 (15 უნცია) კონტეინერი რიკოტა
1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
2 ჩაის კოვზი მექსიკური სუნელი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2 (თითოეული 10 უნცია) ქილა წითელი ენჩილადას სოუსი
18 სიმინდის ტორტილა
1 (11 უნცია) ქილა მექსი-სიმინდი, გაწურული
2 (თითოეული 6 უნცია) პაკეტი შემწვარი ქათმის ზოლები, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
3 ჭიქა გახეხილი მექსიკური ნაზავია ყველი
Არაჟანი
დაჭრილი ხახვი (მწვანე ხახვი)
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. საშუალო ზომის მიკროტალღოვანი თასში შეურიეთ შემწვარი შავი ლობიო და დაჭრილი მწვანე წიწაკა. დააფარეთ და მიკროტალღური მაღალ ტემპერატურაზე (100 პროცენტიანი სიმძლავრე) 1 წუთის განმავლობაში. გვერდზე გადადეთ. პატარა თასში აურიეთ რიკოტა, კვერცხი, მექსიკური სუნელი და მარილი.
2. გაანაწილეთ 1/2 ჭიქა ენჩილადას სოუსი თანაბრად 9 × 13 დიუმიან საცხობ ტაფაზე. გადაფარეთ 6 სიმინდის ტორტილა ფენის შესაქმნელად. შავი ლობიოს ნარევის ნახევარი თანაბრად გადაანაწილეთ ტორტილაზე. ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას ნარევის ნახევარი, თანაბრად გაანაწილეთ. მოაყარეთ მექსი-სიმინდის ნახევარი, ქათმის ერთი პაკეტი და 1 ჭიქა გახეხილი ყველი. ზემოდან დაასხით 1/2 ჭიქა ენჩილადას სოუსი.
3. დაამატეთ ტორტილას კიდევ ერთი ფენა და ზემოდან მოაყარეთ 1/4 ჭიქა ენჩილადას სოუსი. გაიმეორეთ დარჩენილი შავი ლობიოს ნარევი, დარჩენილი რიკოტას ნარევი, დარჩენილი მექსი-სიმინდი, დარჩენილი ქათამი, კიდევ 1 ჭიქა გახეხილი ყველი, კიდევ 1/2 ჭიქა ენჩილადას სოუსი და დარჩენილი ტორტილები გაანაწილეთ დარჩენილი ენჩილდას სოუსი ტორტილაზე და დაასხით დარჩენილი გახეხილი ყველი.
4. გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში ან ბუშტუკამდე. სუფრასთან მიტანის წინ 5 წუთი დავისვენოთ. მიირთვით არაჟნით და დაჭრილი ხახვით.
Სავაჭრო სია
დაკონსერვებული შემწვარი შავი ლობიო
დაკონსერვებული დაჭრილი მწვანე ჩილი
რიკოტას ყველი
მექსიკური სუნელი
წითელი ენჩილადას სოუსი
სიმინდის ტორტილები
შემწვარი ქათმის ზოლები
მექსიკური ყველის ნაზავი
